Почему быть вегетарианцем на самом деле невозможно

Есть российский цикл передач «Как оно есть», один из сюжетов посвящен как раз потреблению мяса vs потреблению растительной пищи. Там ссылки на интересные исследования, которые позволяют предположить, что потребность в животной или растительной пище обусловлена генетически. У китайцев довольно давно была казнь — насильственное кормление только мясной пищей, по оставшимся историческим данным через месяц человек начинал гнить изнутри, все люди, кроме монголов. Потому что монголы веками питались именно животной пищей. Подозреваю, что такая же история с северными народами, там где лето короткое и диета белковая — рыба, олени, оленье молоко, причем все продукты не только животного происхождения, но и довольно жирные. А индусы, в силу географии и экономики эволюционировали на растительной пище. У хищников жкт короче, нежели у травоядных, они отличаются и набором пищеварительных ферментов (не знаю как правильно). У людей, ух ты, тоже бывает разная длина жкт и набор ферментов, во многом, определяется тем, где и в каких условиях жили его предки. Это, конечно, утрированно, но кому-то мясо жизненно необходимо, кому-то оно, если не смерть, но расстройство желудка при частом употреблении может быть.