Проанализировав данные более 131 000 человек, за которыми наблюдали более 40 лет, исследователи подтвердили, что ежедневное употребление кофе и чая однозначно защищает от развития болезни Альцгеймера и других форм когнитивных нарушений.
Почему мы вообще говорим про кофеин?
Чтобы понять пользу кофеина, в чае или кофе, важно понимать механизм его работы. Сперва сошлюсь на своё любимое исследование про натуральность использования кофеина. Не людьми, а как р��з насекомыми! Если кратко, то небольшое количество кофеина в нектаре цветков помогает пчелам лучше запомнить, что это был цветок, где он находился, а также повышает общую работоспособность пчелы. Пчела облетает большее количество цветов, соответственно опыляет больший ареал. И приносит в улей больше меда, чем если бы не заряжалась кофеином.
При этом, мы уже знаем, что кофеин выполняет две важные функции. Первая: блокирует рецепторы аденозина и тем самым «отключает чувство усталости», что мы воспринимаем и ощущаем как прилив сил. Вторая: повышает чувствительность к дофамину и норадреналину, за счет чего мы более концентрировано «прикипаем» к желанной цели или выполняемому процессу.
Итак: кофеин блокирует чувство усталости и повышает чувствительность к родному дофамину и норадреналину. Мы уже знаем, что роль дофамина сводится далеко не к одной лишь мотивации. В интервью двух докторов нейробиологии четко обозначен тот факт, что дофамин по сути помогает нам: «вспомнить досконально опыт прошлого, сконцентрироваться на целях будущего, и предпринимать действия в настоящем, чтобы сопрягать свой опыт с желанными целями через активные действия».
Осталось теперь понять, насколько именно полезен кофеин в разрезе нейродегенеративных заболеваний, и какой размер должен быть у одной чашечки кофе.
Кофеин в чае и кофе защищает от деменции. Построение исследования
Чтобы лучше понять эффект кофеина, исследователи из Гарвардского университета, Массачусетской больницы общего профиля Бригхэм, Массачусетского технологического института и других институтов изучили данные, собранные в ходе двух крупных долгосрочных исследований состояния здоровья.
Первое – исследование здоровья медсестер, в рамках которого отслеживались данные о женщинах-медсестрах с 1976 по 2023 год. Второе – исследование наблюдения за медбратами, в рамках которого собирались данные о состоянии здоровья медбратьев с 1986 по 2023 год.
Из этих групп сформировалась выборка в 131 820 человек для включения в метаанализ. Из нового исследования были исключены люди с какими-либо серьезными заболеваниями, что проявились в начале исследования, люди, потреблявшие слишком нереалистическое количество калорий: как малое, так и огромное. Также исключили всех, кто не предоставил информации о потреблении кофеин-содержащих напитков, мол: пью, не пью, как часть пью. А мы знаем, что даже одна чашка кофе с утра – это уже не мало!
Далее, используя статистический инструмент, известный как модель регрессии Кокса, исследователи уравняли участников по возрасту, статусу курения, ИМТ, физической активности, потреблению алкоголя, случаев и общего состояния депрессии, семейного анамнеза деменции, приема лекарств и многого другого.
Это позволило сосредоточиться исключительно на потреблении напитков, содержащих кофеин, как на защитном факторе в отношении деменции. Такое уравнивание помогает ответить на вопрос: «Если два человека одного возраста, одинакового веса, одинакового статуса курения, с одинаковым артериальным давлением, схожим рационом и качеством питания, но один пьет больше кофе а другой меньше, увидим ли мы все равно разницу в риске развития деменции?».
Кофеин в чае, кофеин в кофе и риски деменции
Разделив людей на разные категории по уровню потребления кофеина и проанализировав медицинские записи на предмет деменции как причины смерти или диагнозов, поставленных врачами, исследователи обнаружили, что:
У любителей кофе, риск развития деменции был на 18% ниже в сравнении с теми, кто пил мало кофе.
У любителей чая, риск развития деменции был на 14% ниже, в сравнении с теми, кто пил мало чая.
А те, кто потреблял больше всего кофеина в целом, как из кофе, чая или других кофеиносодержащих напитков, риск деменции был на 22% ниже.
Потребление кофе без кофеина не показало никакой связи с риском развития деменции.
Это предполагает, что кофеин может быть основным нейропротекторным агентом, на котором и держатся все эти связи.
Сколько пить кофе?
Может показаться, что люди выпивали литры кофеиносодержащих напитков каждый день, но это не так. Приведенные выше статистические данные основаны на потреблении двух-трех чашек кофе в день или одной-двух чашек чая. Большее количество не даст сверх-защиты от деменции. Оптимальный уровень потребления кофеина из всех источников составляет около 300 мг в день.
Хотя исследователи отмечают, что их исследование, как и все подобные исследования, носит наблюдательный, а не причинно-следственный характер, они приводят некоторые аргументы в пользу существования связи между потреблением кофеина и снижением риска развития деменции.
Это исследование согласуется с другими недавними исследованиями, показавшими, что умеренное ежедневное потребление кофеина способствует общему долголетию и защищает сердце от мерцательной аритмии.
Но именно умеренность остается ключевым фактором, поскольку чрезмерное потребление кофеина связывают с нарушениями сна, сердечно-сосудистой нагрузкой и проблемами с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, кофеин, безусловно, не является панацеей от деменции. А лишь частью общего образа жизни.
Больше про образ жизни, который поможет как защищаться от нейродегенеративных заболеваний, так и улучшить и продуктивность, и счастье – узнаете из материалов сообщества Neural Hack. Подписывайтесь, чтобы не пропускать свежие статьи!
