Хабр Курсы для всех
РЕКЛАМА
Практикум, Хекслет, SkyPro, авторские курсы — собрали всех и попросили скидки. Осталось выбрать!
Поток Научпоп доступен 24/7 благодаря поддержке друзей Хабра
Комментарии 16
Вырастить недостаточно — нужно ещё и впарить продать.
А вот там уже вступают в игру нерыночные механизмы. Которые совсем другими формулами описываются. В каковые чаще входит толщина котлет (ЕВПОЧЯ).
Ключевая причина – недостаточный объём местного производства. Картофельный парадокс разрешается так: местные крупные хозяйства научились выращивать картофель высокоурожайно и стабильно, но не стремятся наращивать валовой сбор. Их бизнес-модель – производство целевого объёма с минимальной площадью и максимальной эффективностью.
А смысла нет. Весной и в начале лета на полке будет два вида картошки. Одна которая лежит с осени, вторая выращенная совсем недавно которую притащили импортом. Они даже визуально отличаются.
Покупатель идет и покупает импорт. Даже не смотря на цену. Цена что у той что у другой такая что людей она особо не волнует. Свежая просто лучше во всем.
А потом приходит местный урожай. И если вы не продали прошлогодний, то можете просто выкинуть все что осталось. Оно уже никому не нужно даже за смешные деньги. Местный урожай свежий, хороший, вкусный и красивый. И стоит немного. Риски огого. Надежнее сделать поменьше чтобы точно все продать заранее.
Очевидный выход: переработка неликвидной картошки
Тут была статья от производителей картошки в Карелии. Они часть картошки сразу пускают во всякие замороженные смеси и картофель фри.
Ну и если не ошибаюсь, жаловались на ритеил, когда те хотят брать чуть ли не по 9р/кг, а подавать по 99р/кг.
И да, я помню как лет 9 назад, в сети spar которая с нашего города ушла, картофель был по 9 рублей...
Ключевая причина - то, что у нас выращивать получается дороже. У вас в исследовании в этом отношении провал: сколько тратят хозяйства на то, чтобы получить продукт? Выращивание на плохих почвах с рисками загубить урожай оборачивается затратами на сохранение урожая, которые нужно чем-то отбивать. И единственный вариант - это задрать ценник. У западных партнёров объёмы в разы больше, им продукт девать некуда, вот они и демпингуют.
И в таких случаях лично у меня всегда возникает вопрос: а у тех, кто "демпингует" (с учетом логистики и т.п.) - всегда хорошие почвы, нет затрат, нет рисков? а объемы "в разы больше" получаются сами собой? И урожай они совсем не хранят?
Но одном "форуме парапрограммистов™" любили ссылаться на Паршева, который аргументировал "жуткую себестоимость в России" затратами на отопление. Но почему-то не учитывал, что в машиностроении затраты на отопление цехов и произв. помещений - не более нескольких процентов (менее 3, местами значительно менее 1 процента). а в затратах на микроэлектронику уже на охлаждение приличные затраты...
Так везут же из соответствующих стран. Там не только климат благоприятнее. Там и ЗП рабочих 200-300 долларов, и топливо дешевле. И стоимость земли (покупки или аренды) ниже.
На первую часть комментария (про вопрос) отвечу.
"Там" уже давно всё организовано. И они, кроме всяких мелких независимых хозяйств, которые подыхают с голода ровно так же, как и наши, или живут на грани выживаемости "от зарплаты до зарплаты", уже давно перешли на систему дистрибуции своей продукции через крупные торговые сети. Процент грабительский, и они тоже не в восторге. Но "такова селява". Вон, страны бывшего Варшавского договора теперь стонут и плачут под игом заполонившей их прилавки продукцией совершенно левых поставщиков. Хотя сами до развала Союза (Хабр, не прими это за политику! Это лишь история...) поставляли в нашу страну тонны овощей и фруктов в различных формах.
Про вторую часть - извините, совсем не в теме.
"Там" уже давно всё организовано. И они, кроме всяких мелких независимых хозяйств, которые подыхают с голода ровно так же, как и наши, или живут на грани выживаемости "от зарплаты до зарплаты", уже давно перешли на систему дистрибуции своей продукции
Так что нам мешает (им же не марсиане "организовали")? "место прОклятое"®, что ли?
Кроме того, накладываются и беды последних лет:
Отечественная техника дорогая. На рынке сельхозтехники бушует серьёзный кризис.
Кредиты - очень дорогие.
Цены растут. Особенно больно кусаются цены на удобрения.
Дефицит кадров: банально не хватает комбайнёров, трактористов, механизаторов.
Господдержка снижается.
Новинка этого года - топливный кризис.
Упрощает ли всё перечисленное конкуренцию с импортной продукцией?
Грамотно организованная логистика дорогого стоит, у нас же всё очень стихийно печально.
Больше половины российского картофеля выращивается на приусадебных участках
Зарегистрируйтесь на Хабре, чтобы оставить комментарий
Картофельный парадокс Нечерноземья: почему урожайность растёт, а полки завалены импортом