В одномерной теплопроводности у вас не осцилляции, а обычная неустойчивость от большого шага по времени. Проверьте условие Куранта, скорее всего, оно у вас нарушено. Осцилляциями обычно называют немонотонность численного решения при сохранении устойчивости.
Спектральный метод на примере простых задач матфизики