Комментарии 24
Первая мысль при прочтении заголовка, не читая саму статью - в невесомости закладывает нос.
Казалось бы:
"Архитекторы виртуальной реальности создали для животных программу имитации летнего поля. При этом специалисты опирались на исследования зрения крупного рогатого скота, которые указывают, что коровы лучше воспринимают оттенки красной части спектра и слабее — зеленые и синие тона. На ферме считают, что технология может улучшить эмоциональное состояние животных, что, по их мнению, может увеличить надои и улучшить качество молока.
https://habr.com/ru/news/477444/
Не надо британских ученых и пустых исследований.
Хелси-фуд невкусный, и точка. Хелси-фуд для космоса невкусный вдвойне, ибо чем выше требования всяческих проверок, тем безвкуснее еда. Тут ничего не поделаешь, природа заложила тягу к нажористой "вредной" еде для отращивания жира впрок на голодные времена, и за короткое время моды на правильное питание этот механизм никак не перестроился.
А космос - это еще и стресс: скученность, много работы, невесомость, ... - тысячи факторов. В стрессе еда всегда менее вкусная, чем в обычном состоянии.
Хелси-фуд невкусный, и точка
Это только первых три дня.
Вау! Гречка!(C)
Ответ из интервью: А что из еды в космосе вам больше нравилось?
- Цукаты. Остальное содержимое туб ел, просто чтобы выжить. Правда, врачи уверяли, что баланс белков, жиров и углеводов в норме и пища должна быть вкусной. Насчет состава не проверял, а что касается вкуса - мягко говоря, не очень. Когда выжимаешь еду из туб, на которых написано «щи», «рассольник», «каша», то вкус один. А вид... Пища, согласитесь, должна быть аппетитной на вид, но когда смотришь на то, что выжимаешь, такое впечатление, что это уже один раз ели. Был настоящий шоколад, тугоплавкий, который действительно таял во рту, а не в руках. Был еще чернослив с орехами - очень калорийный. Когда понимал, что день будет тяжелым, всегда клал в карман чернослив и шоколад для восстановления сил.
Потом появились фруктовые палочки из айвы и яблок - они оказались еще вкуснее, чем цукаты. Цукаты во рту слюной размачивать надо, а палочки уже готовы к употреблению. Хлеб в форме маленьких квадратиков был очень невкусный, хоть и назывался «бородинский» и «рижский». Гораздо приятнее есть хлеб размером с обычную буханку. Но расфасовка в «маленькие буханки» связана с тем, что в космосе нельзя ничего откусить. Надо сразу положить в рот, иначе во все стороны полетят крошки, и если они ночью попадут в дыхательное горло, можно не проснуться. Выход по хлебу потом нашли - обычные сухари. В последнем полете уже ни туб, ни консервов не было, им на смену пришли сублимированные продукты, которые размачивались горячей водой. Они и вкуснее, и места на корабле меньше занимают.
Имхо, в НАСА нет идиотов. Раз уж они пошли искать, что делает еду невкусной в космосе, у них хватило ума повести первый пришедший даже мне в голову эксперимент - выяснить, виновата еда или космос
Плюс астронавты тренируются много месяцев. Думаете, им решили устроить сюрприз и космическую еду они попробовали не на высоте 500 км от земли
Идиотов везде навалом, и свой РАЕН с бестолковыми исследованиями там тоже есть, уверяю. Чокнутых профессоров и тучу мальчиков-девочек с красным дипломом, но опилками в голове надо куда-то девать. Я как-то спросил на курсах IBM, видя в примерах разбор внутреннего кейса с кучей заполнителей экселек - "зачем вы держите столько бесполезных людей? Эта работа бессмысленна, она автоматизируется один скриптом..." - на что ответ был - "... это социальная ответственность бизнеса, мой юный падаван - мы даем рабочие места людям, которые нам не нужны - нам государство делает негласные поблажки".
Ну не у всех, я в стрессе ем за двоих, именно наблюдая за тем сколько я ем я и понимаю что у меня стресс. Как говорится, без единого разрыва, в самолёте жру как не в себя хотя еда там точно на вкус не очень, но мозг говорит какая нямка дайте 3.
Теоретически, причина может быть любой - от нулевой гравитации до стрессов, постоянного шума, особого микроклимата, психологии - самого вида постоянно консервированной еды и т.п. Короче, мы не знаем, почему так происходит.
Там на станции ещё и амбре специфический.
Интересно, а исследовали ли влияние микрофлоры кишечника на восприятие вкуса/запаха, и как условия в космосе на эту микрофлору влияют? Если она (микрофлора) может даже на сознание влиять, то на восприятие того, что попадает в желудок -- наверное, тоже будет.
С бортпитанием на самолетах тоже есть специфические моменты, хотя казалось бы, всего 2км условной высоты.
Понятно теперь почему астронавты за российской едой охотятся там и стараются выменять. Например, за творогом с черносливом. В архивах журнала Новости космонавтики читайте.
умами, сладкий, солёный, кислый и горький.
Что такое умами?
Что такое умами?
Ума́ми (яп. 旨味[1] умами, «приятный вкус») — вкус высокобелковой пищи, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. Ощущение «умами» создают глутаматы — соли глутаминовой кислоты — широко используемые в качестве вкусовых добавок, а также некоторые аминокислоты; все они являются пищевыми добавками группы Е600-Е699. Из-за того, что человеческий язык имеет L-глутаматные рецепторы, учёные считают умами отдельным вкусом, а не комбинацией[2][3].
Короче вкусно и можно пресного риса с такой добавкой навернуть./s
Астронавты с трудом едят космическую еду, и учёные хотят знать, почему