Как стать автором
Обновить

Комментарии 1316

Было бы здорово, если бы минусующие как-то пояснили за что минусы.

За два года не только жизнь в США поменялась, но и юзеры хабра

Я бы конечно минусовать не стал, но автор преподносит мнение как истину :) Мне нечего сказать, как и автор перебрался 3+ года назад, но работаю в айти. А вот моей жене есть что сказать.

Она работает чуть больше полугода мойщиком (комплексный уход помыть, ноготки сделать, расчесать и тп) собак и учится на грумера (собачий парикмахер). (любит собак и животных в общем. у нас 2 собаки, 2 шиншиллы и змея...)

Дано: английский без опыта (была в процессе English As Second Language в колледже), опыта работы где либо (включая Россию) - нет, высшего образования - нет.

  1. Заполнила анкету на сайте, позвонили в тот же день, собеседование через 3 дня. "Вопросы на уровне любите животных? Будете приходить на работу каждый день?"

  2. Самая низкая позиция мойщик собак - (ЗП как у автора +-) стартовая $18 в час + типы ($20-$50 в день) + 20-40% скидки на продукцию магазина (petsmart). Дальше рост в грумера на коммисионные (50% за собаку, 7-8 собак в день средний чек $60-$150) из мойщика в грумера путь занимает примерно 1год с обучением в той же компании.

  3. Поинт автора про молчи никому ничего не говори, все через супервайзера - диктуется множеством курсов про харасмент и рабочую атмосферу. Но вот на деле, всем насрать и большая часть споров просто регулируется локально. (послать кого-нибудь куда-нибудь изи)

  4. История про кредитные карточки тоже выглядит странно, моей жене выдали кредитку в GAP (да да магазин вещей) где она просто шопилась 1 анкета за 5 минут и 1 звонок на след день для уточнения деталей (уже после тогда как она оплатили с нее покупки). У нас есть кредитки и счет в банке в котором мы физически ни разу не бывали и все вопросы решались через имейл в тот же рабочий день. Про apple credit card я вообще молчу. Кредитку блокировали один раз за странную транзакцию, чаще всего держали транзакцию в пендинге и звонили спрашивали или засылали имейл. Все карточки обновляются сами по себе и приходят по почте. Я был крайне удивлен что автор посещал офис настолько часто.

  5. Медицина, больная тема везде, однако. Первое время мы очень долго вдупляли как она тут работает и ненавидели все. Моя жена часто посещала невролога в России (платно, бесплатно, всяко) с головными болями (приступы 3+ раза в год), за 2 года жизни в Питере мы потратили примерно 100т+ на рентгены, МРТ, неврологов. Приехав в США с запасом таблеток на год, мы так и прожили до первого приступа и поездки в Urgent Care (от звонка до посещения 3 часа). Врач выслушал, дал таблеток, покрутил у виска и отправил к ТЕРПАВЕТУ. Терапевт внимательно выслушав жену, включая требования жены на невролога, сказал что у нее мигрень (в России ее не ставили за 10 лет походов по врачам) выписал ей пилюли сказал что если повторится даст рефер на невролога, вот уже 2 года как приступы (на 1-2 дня в плоском состояние) превратились в 30-60 минутные средней головной боли. Сейчас мы посещаем терапевта превентивно 2 раза в год (бесплатно). Так же по страховке у нас есть "family doctor" (терапевт), если проще в какой нибудь ближайшей клиники, всегда есть несколько терапевтов, среди них ты выбираешь "preferred" человека который тебе нравится и к которому ты ходишь на постоянной основе, но например в срочном кейсе (точно не Emergency, еще не дотягивает чтобы ехать в Urgent Care) можно попасть в тот-же или следующий день. Про виртуальные визиты я вообще молчу, звякнул в зум, получил рецепт, забрал в аптеке и счастлив.

  6. Страховка в США дорогая и работает наоборот нежели в России, это стоит понимать. К примеру в России с ДМС мы ходили какое то время по врачам, но потом нам начинали говорить что дальше страховка ничего не покрывает. В США наоборот, мы сначала тратим деньги из своего кармана, и только после какой то суммы начинает платить страховка. Со своими фишками, например превентетивные услуги часто бесплатно, во время ковида и работы из дома был бесплатный психотерапевт 2 виза в месяц, сейчас 1 визит в месяц.

  7. Соотечественники тоже большой вопрос, знаю оба лагеря, есть люди из России которые предпочитают проводить время в компании только русских (магазины, услуги, школы, дет-сады). Есть люди, цитирую: "На русском лучше не говорить там где не любят русских и там где много русских". В основном в группы сбиваются люди с низким доходом, помогают друг другу, люди которым не нравится менталитет тут, это как кружок анонимных алкоголиков. Я не большой фан этого, потому что такие люди плохо интегрируются в среду, у большой части таких людей проблемы с детьми, которые не понимают зачем им говорит на русском, ведь другие дети их не понимают.

Вот такие вот разные взгляды и опыт.

всегда считал мигрень это по определению просто "повторяющиеся головные боли". То есть вам просто сказали умное слово, аналогично дали таблеток от боли и пациент успокоился? воистину, достойно отдельного пункта, хах

Это просто юзер стори из жизни. Стоит пункта, проблему решил терапевт, тогда как в России жену гоняли по неврологам, мрт, рентгенам, мы даже побывали у онколога, когда жене криво сделали МРТ. Основной акцент на том что терапевт в сша может решить 90% насущных проблем.

Про мигрень молчу, в России ей этот диагноз никто не ставил, ставили другие страшные. Ну и если почитать школа мигрени в сша куда лучше развита чем в России, такие дела.

Да, мне нравится как тут устроено. Вместо того чтобы гадать к какому врачу тебе идти, ты просто звонишь своём family доктору, и вы говорите за жизнь. Он вас направляет куда нужно, если нужно.

Ну и я ещё не добавил возвращаясь к этому пункту. Если вас уж направили к какому то врачу, то скорее всего они будут готовы сделать необходимые тесты в тот же день.

Головная боль тоже неопределенный термин, тем более повторяющаяся. Видимо нужно как-то подразделять, тем более что, судя по рассказам, мигрень бывает разная и таблетки нужны разные, а чтобы их назначить, наверное, нужен какой-то хотя бы предварительный диагноз. Определенности, видимо мало, вы правы, но сейчас даже антитела для лечения мигрени разработали https://biomolecula.ru/articles/aimovig-spasenie-ot-migreni. Здесь еще есть немного про мигрень http://neuronovosti.ru/migraine2/.

Эээ нет, мигрень это такое, что с "просто головными болями" определенно не смешивается. Приступ мигрени по классической картине — это ты на пару суток овощ, ненавидящий всё живое, любые относительно громкие звуки, и яркий свет. И уже стартовавший приступ ничем особо не купируется (во всяком случае, у меня не получалось).
У меня оно в виде stress-induced случалось в более молодом возрасте (пока не переформатировал свою жизнь в сторону большего спокойствия), и такого счастья и врагу не пожелаешь.

поддержу, по своему опыту, чаще всего мигрень возникает как следствие стресса, и надо ловить первые признаки для купирования развития, а если не удалось это кошмар.

Мигрень - это прям отдельная категория в классификации головных болей, у неё своя специфичная физиология. Против неё не сильно помогают НСПВ, но хорошо работает отдельный класс препаратов - триптаны.

Ещё как минимум есть кластерная головная боль и наша самая "ходовая" - головная боль напряжения. И стратегии купирования для них, в общем то, различаются.

Ну, с опытом работы в биотехе и хорошим образованием не очень хочется стричь ногти собакам. Я ровно про это и говорю.

Знаете, очень часто встречаю мнение, что с высшим образованием, условно, стричь собакам когти (или другая подобная деятельность), это как-то неприлично. На самом деле, можно быть плохим учёным и хорошим грумером, а личное счастье оно от образования мало зависит. Ну а возможность достойно жить, всего лишь подстригая собакам когти, можно только приветствовать.

Вопрос не в прилично/неприлично. Но скучно. Счастье зависит от самореализации, а при наличии ВО трудно самореализоваться в ноготочках (собакам ли, людям ли). Можно стать лучшим по ноготочкам, но не стать достаточно хорошей версией себя. Это неприятное переживание.

Соглашусь от avengerweb, от целей зависит

Ну не знаю. Моя мама с ВО реализовалася как диспетчер горгаза. А вот как начальник и технолог — ей не нравилося.
Или, вот одна моя знакомая с ВО математик-программист(вроде бы куда лучше, куча оплачиваемой работы сейчас) чувствует себя просто замечательно как конюх-тренер.
А еще один математик-программист все нафиг бросил и работает механиком, собирает гоночные мотоциклы. И тоже счастлив. Ну столяр-программист вообще классика. Бухгалтеров после факультета кибернетики у меня знакомых человек 5. На этом фоне тренер по виндсерфингу с тем же ВО вообще никак — ну дауншифтнулся чувак.

Скорее всего, их вышка нужна была им как рыбе велосипед, если отбросить общественные условности типа устроиться на денежную вакансию нельзя без формального ВО.

Ну по разному.
Мне вот сейчас тоже влом работать больше 10 часов в неделю в ИТ.
А на другой работе не влом будет больше 10 часов в неделю работать?

Зависит от конкретной цели, одно дело если вы работаете в биотехе, потому что вам нравится, другое дело если вы работаете потому что у вас есть бумажка и опыт. Второе по личному мнению конкретно в США, близко к Американской мечте вас не приведет.

Стричь ногти собакам тоже можно по разному, к примеру в салоне у жены есть Грумер Звезда (как программист звезда) он довольно не приятный по тим фит, но он стрижет по 9 собак в день ($50+ за собаку) + получает $20-$100 в виде типов за каждую. Вот так и получается что человек делает ЗП на уровне среднего программиста в долине купая и постригая собак.

Да и в США много разных профессий к примеру около биотеха, кстати судя по пейчеку вы получаете медиану для биотеха, правда не знаю учитывают ли они овертайм или нет.

По поводу мигрени, был у моего товарища американец в гостях в начале 2000-х и жаловался на головные боли в районе уха, в итоге сходили к обычному лору в нашу так сказать "колхозную" больничку и врач поставил отит в какой то запущенной стадии, выписал направление на операцию в краевую больницу, где и провели операцию. Все заняло меньше недели и главное ..... НОЛЬ рублей. Американец чуть не плакал от счастья и говорил, что его с детства мучала головная боль но, но почему-то местные врачи не давали ему никаких направлений на обследование и т.д.лечение. В последствии мы поняли что по детству его родители просто не могли себе позволить данное лечение и он просто мучался, а во взрослой жизни уже считал что так и должно быть, вот такие пироги.

американец в гостях

НОЛЬ рубле


Сейчас иностранца никто не вылечит бесплатно в РФ
«номерной» ник, единственный коммент…

1. был у моего товарища американец в гостях в начале 2000-х

2. Сейчас иностранца никто не вылечит бесплатно в РФ

3. «номерной» ник, единственный коммент

:) не вижу противоречий.

Вообще, случаи разные бывают. В одну из поездок в Беларусь у племяшки мелкой разболелся зуб, да так сильно, что до дома терпеть не было сил. Поехали в ближайший райцентр, обратились в обычную поликлинику - врач посмотрела, сказала - поможем, и зуб почистила, поставила пломбу и не взяла ни копейки, как мы не уговаривали.

Всё просто. Ты посмел даже вскользь "проехаться" по США, и так же вскользь где-то похвалить Россию. А уж упрекнув в том, что не важно, где солдаты воюют, но их уважают, ты себе подписал приговор. Такие уж сейчас реалии хабра.

Старался максимально объективно, чтобы еще через два года самому прочитать и не устыдиться.

Я был разлогинен. Не поленился, зайти плюсануть. Я был совсем недолго в США, но все что ты пишешь правда. Еще я бы добавил про еду, начиная от фастфудов и кафе и заканчивая качеством продуктов.

А про "Уважение к своим солдатам. Не важно где они воюют. Не важно насколько демократические ценности они несут. Это вопросы к политикам. Солдаты, которые несут службу за свою страну на первом месте топа уважения."

Ты абсолютно прав, нам этого не хватает.

Да, про еду забыл. Особенно доставляет несладкий бисквит вместо хлеба ))))
Кстати, нормальный хлеб еще и стоит 5-8$ за булку.

Хлеб совсем несложно выпекать самому. Это недолго и реально просто, даже если заморачиваться багетами и чиабатой в духовке. И дешево. А для ленивых есть хлебопечки. Процесс практически сведен к "засыпал ингредиенты, нажал кнопку, подождал, достал готовый хлеб". Результат неизменно отличный.

P.S. То, что в США называют хлебом, я есть не могу. Так и не привык к этой гадости. Ну и 5 баксов за булку -- это что-то дико дорого.

Есть норм хлеб. Просто не надо его покупать в хлебном отделе волмарта. Во многих пекарнях полно вариантов, включая ржаной.

Хлеб из волмарта он не для «есть», он для жарки сандвичей.

P.S. То, что в США называют хлебом, я есть не могу. Так и не привык к этой гадости.

Я довольно быстро нашёл аналоги российского чёрного круглого. Но да, он не на каждом шагу.

Да я уверен, что есть, и найти можно. Но когда ты за 2 недели галопом проезжаешь по 12 городам с гастролями, на походы по магазинам времени нет. А в качестве перекуса предлагают те самые сэндвичи, хлеб в которых на мой вкус ну очень странный. Хлеб отдельно к еде вообще не предлагают, максимум какие-то странные на вкус булочки. Мне, привыкшему что к любому приему пищи полагается как минимум белый и черный хлеб с определенными огранолептическими свойствами, было очень стремно и невкусно. Впрочем, я американскую кухню вообще не понимаю.

Американская кухня большая. Мне вот всякое южное барбекю и прочее мясо зашло, вместе с расслабленной культурой его потребления без пафосных ресторанов и официантов.


Но да, я хлеб только дома ем.

я американскую кухню

Так может говорить человек, которые реально ничего не понимает о США и ничего не видел в США.

А что такое для вас американская кухня? Америка она большая, каждый штат это по сути страна в стране и у каждого штата есть что-то свое.

У нас морепродукты на любой вкус - можно подъехать в порт и купить прямо там. Мясо, как 0xd34df00d говорит - тут и барбекю и бифштексы и стейки и прост овощи запеченные на гриле.

А при желании - можно попробовать кухню народов со всего мира, т.к. это так же часть Америки.

Я в США никогда дольше пары недель не был. А когда бывал, то все время в дороге, так что для меня американская еда -- это фастфуд и кейтеринг. А их кейтеринг расчитан на самую типичную жратву, которую готовы кушать вообще все, работающие на площадке. Не было, знаете, времени, оценить кулинарные традиции каждого штата отдельно. Зато было много времени оценить эдакую усредненную американскую столовку. И она мне совсем не понравилась. Практически нет супов. Мало круп. Очень много специй, по мне так просто без меры. Блюда буквально утоплены в соусах. Соусы обычно сладкие и настолько нашпигованы плохо сочетающимися вкусами, что хочется выплюнуть. Про хлеб уже выше писали. Сэндвичи ужасны. Бургеры я есть не могу -- мне воспитание не позволяет при людях пихать руками в рот это норовящее развалиться на куски и капающее соусом нечто, а кушать его ножом и вилкой -- это дичь.

Понравилась южная кухня. Курочка в кляре, морепродукты с минимальной обработкой, запаренный рис с овощами, овощи на гриле. То есть простые блюда с простыми и ясными вкусами. Категорически не понравилось хваленое барбекю. Нигде. Ни в одном штате. Почему обязательно надо испортить отличный кусок мяса каким-то сумасшедшим маринадом? Что мешает его просто слегка присолить, поперчить и пожарить?

При желании, кухню народов всего мира можно попробовать не выезжая их Москвы. Но все же есть какое-то обобщенное понятие русской кухни, европейской кухни, американской кухни, азиатской кухни и т.п. И вот обобщенная американская кухня (а я именно с ней и знаком) -- ну совсем не моё.

Очень интересно послушать, что же из себя представляет русская кухня?

Пареная репа и щи из квашеной капусты?

"Капуста" — от древнеримского слова "капутум", означающего "голова". Лишь в IX веке капусту начали возделывать славянские народы. Постепенно растение распространилось по территории русского государства. В Киевской Руси первые письменные упоминания о кочанной капусте относятся к 1073 году.

Так что капусту наверное тоже вычёркиваем :)

Русский этнос сформировался как раз в 11-12 веке, так что вычеркивать не нужно.

блины

всякая ботва на твороге и сметане

гречка (как и сметана - зарубежом это не такие уж популярные продукты)

борщ

мед, медовуха, напитки из ягод (голубика, ежевика...)

ржаной хлеб (хотя спорно - его и в Европе много)

чебуреки, пельмени и прочее (но это вроде бы тюркская кухня?), вареники - точно русский продукт

картошка и блюда на ее основе (хоть и картофель завезли где-то в 17xx)

не знаю как это называется - мясо с гарниром в горшочке - жареха?

прочее-прочее-прочее

Если подытожить - национальная кухня НЕ может не состоять из тех ингредиентов, которые произрастают на территории страны. Странно было бы называть чай или кофе элементом русской кухни, традиционной. Современной - да. Традиционной - нет.

Это я написал к тому, что в больших странах, как правило, национальная кухня это микс разных блюд / ингридиентов, привезенных в разные времена.

Другой пример - это "маркетинговая" кухня, но там правит балл французская (10гр на кв м тарелки) и итальянская, русской нет и не было никогда.

Тут был в Питере, из сотен кафе и ресторанов 90% это итальянская или грузинская кухня лол.

define большие страны? Россия ? США? А Франция достаточно большая? Болгария? Андорра?

Тут был в Питере, из сотен кафе и ресторанов 90% это итальянская или грузинская кухня лол.

ну, я даже не знаю. Пицца уже как бы и не итальянская кухня вовсе, скорее международная, тем более КАК ее готовят. Касательно грузинской - Вы про всякие грузинские рестораны? Ну, окей. Но есть же еще куча китайских ресторанов (с цыпленком в кисло-сладком соусе) и японских (или типа ново-японских - где суши и все такое)...

 как правило, национальная кухня это микс разных блюд / ингридиентов, привезенных в разные времена.

скорее соглашусь

Пицца уже как бы и не итальянская кухня вовсе, скорее международная, тем более КАК ее готовят.

Кстати, да. "Исходная" итальянская пицца была небольшой. Потому что это был чисто уличный фаст-фуд, типа шавермы, чебуреков и прочих пирожков. Пиццу размером с колесо итальянские повара-эмигранты когда-то начали делать уже только в США. Не знаю по какой причине, возможно, просто чтобы сразу побольше её продать.

Не знаю по какой причине, возможно, просто чтобы сразу побольше её продать.

Может потому что корочки с края многие не любят, поэтому чем больше пицца, тем меньше доля края.

не вижу логики. То есть маленькие не покупают, потому что корочка большая и это создает давление на пекарни, чтобы они пекли большие пиццы? Даже если условный Че ее и не съест целиком?

Да, примерно так — если люди из двух пицц выберут ту, в которой больше сочной серёдки, то будут делать такие пиццы. А кто не сможет съесть пиццу сразу — либо купит лишь пару слайсов, либо доест на следующий день.
Всегда полагал, что края пиццы нужны для того, чтобы можно было грязными руками её есть. Т.е. держишь кусок за край, съедаешь серединку, край выбрасываешь.

Пицца вроде бы уличной едой для бедняков изначально была, имхо вполне могут быть с грязными руками.
Края нужны, чтоб не растекалося.

нет, но вообще писк - пиццу (точнее слайс пиццы) завернуть в трубочку с краем и спокойно ее съесть. Тогда и не замараешься, и начинку не уронишь. Надежная и качественная доставка еды в Ваш пищеварительный тракт получается )))

Вы явно никогда не были бедны, если думаете что грязные руки это повод выбросить хлеб

Ну тут просто надо иметь немного логики, что бы понять, что в Питере "русская кухня" на каждой кухне, и коммерчески выгоднее открывать ресторан/кафе/забегаловку с более экзотичными направлениями ))) Хотя и русская есть, было бы желание найти.

В Петербурге вообще можно найти всё, что угодно - рядом с офисом у нас кафе с белорусской кухней (драники у них отличные), чуть дальше - украинское (тоже вкусно готовят), а уж корейских, вьетнамских и китайских точек - пруд пруди.

Русские тоже есть, больше в туристическом центре.

В Питере, есть очень большая сеть "Теремок". Как раз русская кухня + она-же и фастфуд. Есть и альтернативные варианты блинных, но Теремков больше всего.

Не знаю как можно было их не заметить, они на каждом шагу, особенно в центре.

Так же популярны столовые типа "№1" и шавермы, возле каждой парадной.

Мне вот кажется, что забегаловки и Заправки США с ресторанами России сравнивают?

блины

У блинов есть разные вариации. Та, к которой привык я (тонкие блинчики из бездрожжевого теста) родом из Франции.

гречка

В Европе и вправду гречки едят немного, но опять та же Франция четвертая в мире по её производству.

борщ

Ну тут я даже вообще ничего говорить не буду, а то в наше время, не ровен час, отправят куда-нибудь на пятнашку за нацистский фашизм :))))

"... мясо с гарниром в горшочке" называется "Жаркое".

Пельмешки, конечно. Вот без пельмешек очень тяжело, лепить самостоятельно приходится, если вдруг хочется их поесть.

Это Китай.

Неужели на Амазон до сих пор нельзя замороженные пельмени или равиоли заказать?

Неужели на Амазон до сих пор нельзя замороженные пельмени или равиоли заказать?

У меня мама всю жизнь много и хорошо готовила, про существование пельменей из магазина я узнал только когда начал учиться и переехал жить в общагу :)))

Пельмени в российском смысле — нет. Есть равиоли, есть китайский вариант, но они как-то не так заходят, как даже дешманские Останкинские, что я ел в юности.

Раньше тоже сами лепили, но потом обнаружили что есть dumplings в китайских ресторанах, на любой вкус и цвет. Советую.

Китайские дамплимнги мне таки не зашли. Я пробовал, увы.

А японская гёза?

А про такое я даже не слышал. Надо попробовать, спасибо.

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

"Пельмешки" приехали к нам через Сибирь из Китая. И еще ведь есть итальянские равиоли - вот откуда они их взяли я без понятия :)

Может монголы завезли?

Как откуда? Марко Поло завез от хана Хубилая.

Интернет пишет, что эту версию опровергли, т.к. упоминания равиоли в рукописях встречаются раньше его путешествий.

Вот без пельмешек очень тяжело, лепить самостоятельно приходится, если вдруг хочется их поесть.

Как там у вас в Техасах все плохо :)

У нас много разных и местные лепят и возят отовсюду.

Китайские дамплинги, которые пельмени на пару, в китайском ресторане? Мне они даже больше нравятся, чем пельмени, хотя пельмени я очень люблю.

Это вы говорите о кухне, которая с 19 века была признана в Европе наравне с французской? Либо у вас проблемы с информацией по кухням, либо с ненавистью ко всему русскому...

Была признана кем?

От создателей "всем известно" и "ученые сообщили"

Если кухня была "признана", то она должна быть распространена. Чего мы абсолютно не видим.

Мы видим:
1) Чемпион высокой кухни - победившая французская кухня + подача

2) Чемпион среднего класса - итальянская кухня + пицца

3) Чемпион нижнего сегмента - американские бургеры + китайская / индийская / японская еда (не имеющая к реальности конечно никакого отношения)

Ниша русской еды - это матрешка/медведь/балалайка, к сожалению. Я лично считаю, что наша еда могла бы достойно продаваться зарубежом, если бы кто-то трудился ее продвигать.

Никакой связи с богатством и разнообразием кухни и ее ресторанным применением нет - это вы на ходу придумали тезис и успешно использовали.... Распространенность ресторанов - это про моду (было время, когда в "фаворе" была английская кухня - вы сейчас много таких ресторанов знаете?), про маркетинг, про технологичность (да, французская кухня технологична и легче кодифицируется) и прочее. А "богатство" кухни вкусами и блюдами тем где-то в последних критериях.

Кто оценщик - да хотя бы высказывания Атуана Карема почитайте - это своего рода "Пушкин" и для французской и для русской кухонь, один из мощнейших реформаторов обоих к тому же.

Да - и с французской подачей промахнулись - как раз самая распространенная на сегодняшний момент русская подача, а уж в совсем высоком классе английская...

Чемпион высокой кухни - победившая французская кухня + подача

Это да, но то, что они едят повседневно дома практически на грани съедобности :))

Чемпион среднего класса - итальянская кухня

А вот итальянцы как раз во всей Европе считаются самой вкусно и качественно питающейся нацией. Говорят, что там вообще не встретишь ни одного человека который бы не умел прилично готовить, причем занимаются этим уже с самого детства.

Ниша русской еды - это матрешка/медведь/балалайка

Как же можно было еще водку забыть. "Вот её, родимую, я и буду кушать" (с) :))

А вот итальянцы как раз во всей Европе считаются самой вкусно и качественно питающейся нацией. Говорят, что там вообще не встретишь ни одного человека который бы не умел прилично готовить, причем занимаются этим уже с самого детства.

я не ел ничего вкуснее итальянской кухни, конечно, в Италии. А их передачи кулинарные... СМАК! с Макаревичем отдыхает

В принципе, испанцы там где-то рядом сбоку - все-таки климат похож, и менталитет. Но итальянская вкуснее

Но итальянская вкуснее

Минуточку, поговорка Essen wie Gott in Frankreich не на пустом месте возникла ;)

Ну вот ну приехали, бургер в США это как борщ в России, если вы не оценивали здесь весь спектр бургеров, считай небыли в США. (Макдак и БК не в счет)

Мясо поперченное, посаленно называется стейк, здесь целая культура построена вокруг несчастных rib eye, тут два этапа съесть его в ресторане\кафешки (только ради всего святого не well-done! берите medium or medium-well) и попробовать приготовить самому, тот еще фан, гриле кстати есть в каждом парке, можно заехать в Safeway\whoolefoods купить мяска и угля и вперед!

BBQ - здесь по большей части это залитое соусом мясо(ребрышки обычно), в этом его великий смысл, у каждого штата есть свой любимый рецепт этого соуса, и каждый старается его улучшить.

берите medium or medium-well

Держите еретика! Максимум medium-rare.

Сразу с medium-rare никакой выходец с руси не начнет, я как то предлагал отцу, он у виска покрутил.

Я до недавних пор ел исключительно well done, и только пожив вне россии в последние пару месяцев сполз до medium. так что еритики они такие.

Ну фиг знает, я и в России ел rare или medium rare. Well done — это ж ИМХО подошва, которую невозможно есть без каких-нибудь соусов-сайдов-етц. Medium rare и дальше уже прекрасен сам по себе, без всяких специй и приправ.

Ну для меня медиум рейр откровенно сырой. А так да, я постепенно познал прелести более сырой проджарки. тем не менее ниже медиума по ощущениям просто шмат сала из холодильника который на сковородке подержяли секунд 10.

А вот это уже сильно-сильно зависит от мяса. Собственно, в таком простом блюде как стейк, где кроме мяса других ингредиентов и нет (соль и перец таки приправа) от мяса зависит вообще всё, даже больше, чем правильная посуда, температура и технология приготовления. Чтобы понять, что такое medium-rare, надо сначала найти хорошего мясника и выбрать правильный кусок. Или, как вариант, самому зарезать барашка, завалить кабанчика, подстрелить оленя и т.д. А если это мясо правильно выдержать, то ему термообработка в принципе не сильно нужна, достаточно горелкой подрумянить для вида и вкуса и так кушать, натурально ферментированным.

Но в большинстве случаев мясо не будет идеальным, и тут таки лучше выбирать прожарку посильнее.

Кстати, су-вид позволяет делать со стейком чудеса.

Интересно бы проехаться по 12 российским городам с гастролями, и посмотреть,

что там можно найти для еды. Истинно русские шаурму или шашлык?

В самом деле, просто интересно. Давно с России не был. А вот про такое не пишут.

Если хочется желудок испортить, можно и шавермой с шашлыком перебиваться. Я много по городам России попутешествовал, могу рассказать, чем обычно питаюсь:

  • в Казани - кафе Чайный дом на Баумана: мясо по татарски (тушеное с луком и овощами) + рис, салат из свежей капусты с морковью и укропом, эчпочмак и чай;

  • Орёл, кафе Мр.Мит на Щедрина: щи, картофельное пюре с тефтельками и брусничным соусом, винегрет, морс из клюквы;

  • Смоленск, кафе Тарелка: суп грибной, гречневая каша с котлетой по киевски, салат из свеклы, чай.

  • Кострома: гостиница Московская застава - картошка по-деревенски, печень куриная в сливочном соусе, салат оливье, кофе.

  • Суздаль: гостевой дом литейщика Никуличева - томленая пшенная каша в горшочке, омлет, чай.

  • Тула: фудкорт в ТЦ Гостиный двор - борщ, рулет из куриной грудки с тушеными овощами, салат из свежих огурцов/помидорок, лимонад;

  • Териберка (Мурманская область) - сырники со сгущенкой, кофе.

  • Новгород Великий: траттория Тепло рядом с Кремлем - окрошка, и, о ужас, пицца с чаем (официантка порекомендовала);

  • Уфа: кафе Буржуйка на пл. Ленина - куриный суп с лапшой, чебуреки, зеленый чай;

  • Южно-Сахалинск: кафе Летто на Пуркаева - пуллгоги с рисом, салат с крабами, чай :) (это корейская кухня)

Ну и так далее, про Сочи, Москву, Барнаул, Новокузнецк, Новосибирск, Нижний Новгород не буду, а то на слюну и так изошел... Адреса смотрел по геопозициям на фото (фото с 2014 года в телефоне хранятся).

Реально в России еда очень разнообразная и достаточно качественная.

Ну это вы или не первый раз там, или заранее занимались исследованиями.

А если вот иностранец приедет - куда ему податься?

Иностранцев обычно на автобусе/теплоходе по "Золотому кольцу" какому-нибудь катают, там тоже программа продумана.

Это только мы, русские, дикарями катаемся)))

У опытных путешественников развивается шестое чувство - "где пожрать?". Я так в Афинах ночью нашел вполне приличное работающее кафе. Потом по карте посмотрели - шли практически по кратчайшей линии к нему ;)

А если серьезно - тут уже написали, что туристов обычно возят группами. Это не очень, кстати, хорошо - поскольку везут не туда, где вкуснее, а туда, где откат больше ;)

Если же самостоятельный турист - есть определенные признаки (не на красной линии, должно быть чисто, хорошо пахнуть, и определенное количество посетителей - не пусто, но и не толпа с очередью). И оно работает вне зависимости от страны.

Великий Новгород - Три толстяка в центре.

Санкт-Петербург - была прекрасная столовая на Ульяны Громовой, но ее заканселили

Псков - Кофеин, который в центре

Интересно, какой ингредиент в шаверме (шаурме) так опасен для желудка?

Шаверма/роллы, бургеры/сэндвичи, пицца - на мой взгляд, очень тяжелая для желудка еда в целом. Много жиров (соусы, мясо, сыр) и углеводов (лаваш, булка, тесто) в сухом виде. Получается плотный пищевой комок, который тяжело разобрать в желудке. А если начинаем это всё запивать колой - то это вообще как граната в желудок.

Да, сытно, вкусно, но вредно ;) Сам иногда покупаю гирос (шаверма по гречески), но не злоупотребляю.

PS: Это мое личное мнение, но я в поездках предпочитаю что-то более привычное. Даже в Европе можно найти нормальное овощное жаркое или крем-суп (из поездок в Финляндию привезли рецепт лохикейто, вся семья до сих пор в диком восторге - периодически делаем). В Азии так вообще нет проблем - супчики, тушеные овощи доступны везде.

Много жиров (соусы, мясо, сыр) и углеводов (лаваш, булка, тесто) в сухом виде

А еще много бензопиренов, как во всем жареном белке, особенно с обугленными частями. Эта вещь похуже калорий с углеводами будет, на мой взгляд.

Сам иногда покупаю гирос

Я тебя умоляю. В покупном гиросе ничего кроме картошки от нормального гироса нет. Потому что гирос это в первую очередь особый способ маринования мяса для него в смеси из шести специй (кориандр, орегано, зира, молотый перец чили, тимьян, и майоран) и соус "дзадзыки" (йогурт с натертыми или мелко порезанными огурцами и чесноком. А еще по-нормальному аутентичный гирос (и шаверму, кстати, тоже) никогда не делают в лаваше, а начиняют им питу. А с "фахитос" что продают готовый я вообще всегда угораю. Потому что "фахитос" в принципе не может быть готовым, так как вся его суть это подача всего по отдельности из чего уже каждый сам себе собирает в тортилью на свой вкус.

Ну не обижайте уж, чай не лаптем щи хлебаем в России - еще немного рекламы, вдруг кого в СПб занесет, загляните в Beer & Gyros - у них несколько точек по городу, соусы и мясо отменные, пита тоже вполне. Мне гирос как раз после Греции понравился ;)

Я все это сам дома делаю. Гирос, бурито, энчиладос. Только вот пита из продажи исчезла еще несколько лет назад, а тортилья в магазинах только пшеничная, а не кукурузная (она к тому же еще и на мой вкус толстоватая - трудно сворачивать). Ну, кукурузную тортилью я уже сам давно дома делаю, а попробовать сделать самому питу все никак руки не доходят.

Почему-то мне кажется, что это всё из области мифов.
По моему (NB) мнению,
cамая здоровая пища —чуть поджаренное мясо (с кровью), красный перец побольше и хлеб. Зелени по минимуму.

«нормальное овощное жаркое»… вообще не понимаю. Бывают ситуации, когда нет мяса в пределах доступности. Пытаюсь умерить голод растительной пищей, не получается. Чем больше этой травы ем, те сильнее жрать хочется, хотя в желудок уже не лезет. И закономерное расстройство кишечника.

Растительная пища действительно тяжёлая, это надо иметь пищеварительный аппарат как у коровы. Во всяком случае, мой личный аппарат с этим согласен на все 146.
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Трава — вредно, мясо — не нужно… Как дальше жить?
(Я о себе, если что)
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Я даже не имею представления какой у меня холестерин, медикаменты не употребляю, разве что в исключительных случаях. Утром не съем мяса, весь день… не то, чтобы вялость, лень какая-то. Вечером не съем грамм 300, плохо засыпаю и еда снится.
Да, вот молоко последнее время не очень воспринимается. После литра какая-то тяжесть в животе. Но быстро проходит.

Единственное плохо, пенсии не хватает, приходится подрабатывать.

Наверное (это про лень и сон), сказывается ещё и злоупотребление кофе. Надо бы ограничить, не очень получается.

Больным себя чувствую только с похмелья. Тоже бы завязывать надо.
Что значит не поддерживается? Откуда вы это взяли? Пруфы есть?
Даже если не обсуждать этот момент, то вы обратили внимание, что у уважаемого addewyd в профиле указан 1960 г. рождения? Я не знаю, сколько вам лет, но возможно меньше, чем addewyd, то есть желудки разные. Я не диетолог, но в во первых растительные белки хуже усваиваются, это не одна работа только
тонкого кишечника, как для животных белков. Поэтому для детей и людей в возрасте (у которых с энергией и без того проблемы) нужно съедать заметно больше растительной пищи (по сравнению с животной), а это не для всех возможно, так что про расстройство желудка — это не шутки.
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Зачастую опаснее знать.
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Опаснее
Так и не сумеете, однозначных пруфов нет.
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Смотрите, я попросил пруфы (какие-нибудь), вы их не привели. Потом пишете про принципиальную возможность существования пруфов. А заканчиваете рассуждением «про верите или нет».

Между тем, дискуссия появилась далеко не вчера и однозначных пруфов нет. Даже в вашем рассуждении речь про один только холестерин и его непростую связь с атеросклерозом, то есть вопрос гораздо сложнее чем кажется.
Ну однозначно доказано, что красное мясо в любой форме увеличивает шанс рака прямой кишки. Это как минимум. Причем исследования даже повторяли(раза три).

Про птицу ничего такого нет, да.
что красное мясо в любой форме увеличивает

Каков механизм? Жесткие волокна? Особый набор аминок?
А такие исследования мне пока не попадалися. Определить механизм сильно сложнее факта. Тут сам факт уже фиг его знает сколько времени исследуют.
Пока считают, что сам его состав канцерогенен.

www.cancercouncil.com.au/1in3cancers/lifestyle-choices-and-cancer/red-meat-processed-meat-and-cancer

Аналогичные исследования для птицы производилися, но не привели к значимым результатам.
Просто интересно, как проводили такие исследования.
Берём 2 группы людей, одну группу кормим курицей, другую говядиной. Важно, чтобы ни внешне, ни на вкус курица от говядины не отличалась. Дабл блайнд же. Капсулы какие--то, видимо. По прошествии времени смотрим, что в одной из групп выявлено статистически значимое количество заболеваний.

УПД
Если взять современную Россию, то те, кто ест курицу, преимущественно ходят пешком, а те кто ест натуральную говядину, ездят на авто.
Да легко. Береться группа людей, анкетируется по поводу использования красного мяса, смотрится количество случаев рака. Вообще в соответсвенных статьях описаны методики.
В Европе нет такого жесткого разделения, ибо разница между третьим квартилем и первым всего два раза.
Так врут же.
Статистика давно научилася выделять кейсы такого типа.
Статистика показывает корреляции, но не причины. Если вы внимательно почитаете, то это действительно метаанализы анкетирований, но в них не говорят уверенно о точной причине, а по этим обзорам государственные медсайты пишут размыто, что «рекомендуется не потреблять большого количества красного мяса в составе сильно переработанной еды». Дело в том, что, во первых, в «красное мясо» входят бургеры, сардельки и пр. из полуфабрикатов и забегаловок, готовящихся на гриле или еще хуже. А во вторых, когда сравнивается чрезвычайно высококалорийная еда, входящая в фастфуд и диету переедающих калорий людей, с диетой людей, которые питаются разнообразно (как вы, к примеру), то разобраться в этом очень сложно.

Другими словами, если вегатарианская пища (а так же рыба, курица — никто их «безвредность» по сравнению с красным мясом не изучал) будет иметь такое же непонятное качество, как и сильно переработанные мясные полуфабрикаты, и готовится так же, как красное мясо в фастфуде, то непонятно, каких эффектов можно ожидать. Сравнение усложняется, тем более что потребляющим преимущественно растительную пищу обычно рекомендуют добавлять некоторые витамины и употреблять соевые продукты, которые ближе к животному белку.

Растительные продукты сами по себе не безвредны, в них также есть свои неизвестные «темные пятна», например растительные белки и их частое потребление гораздо менее исследованы (пример — лектины).
Ну так я пишу, что причины неизвестны, но зависимость — есть.
И нет, есть исследование для «малого количества красного мяса» — коефициенты корелляции не отличаются в нем.
И есть отдельное исследование — зависимость от приготовления — отсутствует.
Ой не так, вы писали:
Ваше мнение не поддерживается научными исследованиями. Мясо хорошо в процессе роста, но по достижении взрослого возраста мясо уже не нужно для поддержания здорового организма и избыток его вреден.


И не представляете ссылок на это. Существует огромный разрыв между статистической взаимосвязью и тем, что вы писали.

Откуда мне знать, на что вы ссылаетесь, когда пишете про отдельные работы, тем более обзорного характера. Может вы ссылаетесь на анкетирование каких-нибудь групп людей (азиатов, индийцев, например), которые, возможно, едят мало мяса, но зато если едят, то с таким ядерным запасом солений и традиционных приправ, что мама не горюй. Или то, что малое потребление красного мяса связано с достатком и общим перееданием.

С едой выходит настолько много низкокачественных статей, что через десять лет либо результаты конкретизируются, до каких-нибудь определенных рекомендаций (красное мясо вредно vs мясо ok только ~ в супе vs мясо сочетать с клетчаткой vs другой вариант) либо все эти корреляции так и будут плавать, как темы вроде «сколько вина полезно» или «чай или кофе». Имхо, быстрее появятся искусственные полезные варианты пищи появятся, чем определенность в вопросе мясо/растения, ибо слишком много вариаций.

Нижний Новгород - «Виталич» на Покровке. Половина меню очень даже.

Могу про Екб рассказать.

Прежде всего, кухня это не что-то статическое. В 2000ых, например, была очень популярна пицца, а сейчас очень много уличных точек с фастфудом и это прежде всего шаурма/самса. Пицца очень корпоративное блюдо, чтобы проставится на работе на день рожденья, или там на дом заказать. А чтобы вот так прямо специально идти в какую-то пиццерию — такого нет. Пицца стала гораздо вкуснее, чем можно было купить раньше. Это законченное произведение искусства. Самое вкусная на мой взгляд в DoDo пицца, хотя и дороже чем у остальных. Роллы так же, как правило заказываются и довольно популярны.

Так же в Екб очень много точек с тандырами, где можно купить ещё горячие лаваши и всё что в нём готовят, прежде всего самсу. Есть фастфуд в виде KFC/Мак во всех крупных торговых центрах. Мы как-то больше KFC отдаём предпочтение. Русская кухня в центрах тоже присутствует — блинные там какие-то. Я в блинной последний раз был в 2006ом, в Тюмени и там была просто до неприличия вкусная медовуха — лёгкий и густой сладкий напиток. В Екб я потом так и не нашёл того вкуса. Так же много ресторанчиков восточной кухни, я бы не побоялся сказать что она у нас популярна. Есть места, где можно очень вкусных стейков поесть.

Додо хороший? Это издевка. Сносная, не более. Из отечественных раньше ещё папа Джонс был относительно приемлем, но что-то с ним стало и качество упало. Про качество я говорю в ключе Вкуса и потенциальных последствий для здоровья. Не цены. Кстати, Джонс всегда был дороже НеДо-Додо. Или почему domino’s не упоминаете?

Вы бы ещё 2 берега из Питера вспомнили (ох, как с неё у меня живот скручивало) или Достаевский. Фу-фу-Фу.

Дальше в рейтинге пицц идёт заморозка из магазинов вроде dr oetker. Опять же можете осознать по стоимости - насколько это более качественный продукт. 20 минут в духовке и пицца готова. Вместо того, чтобы таскаться по ресторанам, для дома, порадовать домашних, вполне себе. Особенно Juseppe заходит. А не обычная ристоранте. Rustica, увы, в РФ нет, но это реально фарш!!! 555 граммов с четырьмя сырами, ням ням ням. Понятно, что для корп праздников такое не подойдёт. Но, приходится выбирать.

Обязательно нужно съездить в Италию. У них куча пиццерий и похоже какие-то оригинальные рецепты. Потому что пиццули гораздо более разнообразные по составу и намного вкуснее, чем в РФ. После этого пиццу в Рф из ресторанов вообще есть не сможете )))

Додо хороший? Это издевка. Сносная, не более. Из отечественных раньше ещё папа Джонс был относительно приемле

Блин, я и имел в виду пиццу из папа Джонс, извиняюсь!!! Такого сырного безумия я ещё не видел и первый раз очень впечатлило. Было очень вкусно.

Domino's я не пробовал.

20 минут в духовке и пицца готова.

Беда в том, что в обычной духовке ты как следует пиццу не приготовишь. Итальянцы готовят её в специальных дровяных печах, которые дают температуру выше 400, а то и 450 градусов. Даже дорогие ресторанные духовки обычно дают максимум до 300, а "домашние" так вообще только до 250. А именно высокая температура для приготовления пиццы очень критична. Если её надо готовить целых 20 минут то это уже явно значит что температура гамно, потому что по-нормальному она должна готовиться минут 8-10 максимум.

Я с запасом взял. Сейчас у меня в икеевской духовке на режиме PIZZA на 200С за 10 минут с корочкой получается.

Еще мы с женой на панини-брускеты подсели. Вроде таких

так их вообще можно фигачить в аэрогриле (8-10 минут и готово)

Вот как раз итальянская пицца мне не зашла, которая на островах Капри-Искья, или в Венеции. Недопеченная, с кляксами соуса, топпинги тоже хз что.
Наверное, в туристических местах ел, это влияет, но 3 раза подряд наткнулся на некачественный продукт. А жена один раз попробовала в порту Неаполя в каком-то маленьком киоске и потом год о ней мечтала. Как повезет.
Додо от ресторана зависит. На работе принято пиццы заказывать на ДР, сильно разные бывают, могу сравнивать :) У меня возле дома так вообще супер. Основная проблема у пиццы - пересушка

А жена один раз попробовала в порту Неаполя в каком-то маленьком киоске и потом год о ней мечтала.

Неаполь это как раз и есть родина пиццы, где она появилась. У кулинаров есть, причем, версия, что самая первая пицца как раз имела вполне определенный и простой рецепт - томаты, моцарелла, и базилик, и только позже пришло, что туда можно класть вообще все что угодно (хоть остатки вчерашнего ужина) и с бюджетной стороны это очень удобно.

Додо от ресторана зависит.

Насколько я знаю, Додо это франшиза и, на самом деле, единственное что объединяет их пиццерии это единая система приема заказов. Но, лично мне вся эта заказная пицца с доставкой вообще в принципе не нравится. Почему-то в любом, даже самом скромном ресторанчике, пицца, на мой вкус, всегда оказывается на порядок вкуснее.

В Венеции само собой не пицца, а черт знает что. А так в Италии пицца в разных регионах отличается. В Неаполе у пиццы часто высокие воздушные бортики, а дно тонкое-тонкое.

Домино в ёбурге нет совсем, потому и не упоминают.

Стейки в ресторане "Угли".

Рёбрышки, Том Ям и суп в хлебе в Grott bar (пиво у них тоже весьма).

Если хочется быстро перекусить, то куча сетевых магазинов ЖизньМарт с топовыми онигири с тунцом и кучей хорошей и вкусной еды.

За азиатской кухней Welkom в Dong Po.

Лучшая пицца имхо в Duo.

Если душа просит праздника, то в бар "Коллектив".

Вы не поверите, но в Питере (как и в Москве) уже пруд пруди фуд-маркетов / общественных пространств, где можно попробовать абсолютно любую кухню мира ресторанного уровня. И вполне по адекватным ценам.

Засыпать не получиться, мука тесто, вот это все нужно делать, мыть и так далее. Купить батон в супермаркете гораздо проще

Вы видно не видели хлебопечки :)

Реально просто засыпаешь все и жмешь кнопку. Оно само сделает тесто, подождет подъема и выпечет к установленному времени. Стоит пару тыс руб

Ну не пару, а 5+, но вещь реально годная. Моя пылится в основном сейчас, потому что я на диете, а так я почти каждый день закладывал.

На хорошие хлебопечки цены выросли значительно. Те же Panasonic сейчас уже тысяч 20 стоят, а то и больше.

у всех разное понимание хорошести.

Midea вполне неплохо выпекают, стоят сильно дешевле 20+, сейчас стали меньше есть хлеба, так что тоже пока пылится в углу...

Ну да. В нормальное время стоили пару-тройку тысяч.

Нормальное время это лет 10 назад?

Вот заказ всего два года назад. Но это ковид, там было дороже. Ну и печка не самая дешевая (кстати, оказалась прям огонь).

Ну не пару, а 5+, но вещь реально годная.

Минус один — свежевыпеченная булка хлеба в два-три лица сжирается моментально.

Умеренность нужна. Да и приедается со временем.

попробуйте положить в тесто немного сухого чеснока и лука, горсть мелкорубленой копченой/вяленой колбасы и твердого сыра a-la parmesan. И не сожрать это все прям непосредственно у печки. Сумеете удержаться - можете открывать свой ашрам. Я например не смог, пришлось подарить свою хлебопечку не самому любимому родственнику.

пришлось подарить свою хлебопечку не самому любимому родственнику.

Коварство 80lvl
булка хлеба в два-три лица сжирается моментально

Шутите? В одно лицо на ура и зачастую за раз )
Ну блин, второе и третье лица на запах сползались заранее, поэтому приходилось делиться :))

когда пошла мода на хлебопечки, лет 15 назад, имхо потом мука как-то стала плохо подниматься. или в качестве дрожжей шлак был. пылится в углу. пробовал и отдельно замешивать, и муку менял и дрожжи.

то что отлично, действительно - большой каравай съедается за минуту-две всеми находящимися в этот момент поблизости.

Вы видно не видели хлебопечки 

Многие как раз предпочитают самостоятельно хлеб печь не в хлебопечке, а в духовке. Говорят, что разнообразие возможных рецептов при этом на порядок больше.

В хлебопечку просто засыпаются все ингредиенты и нажимается кнопка. Всё. Если приспичит тефлоновую форму помыть, то она просто в посудомойку вместе с другой посудой кладётся. Но в 9 случаев из 10 её даже мыть не нужно, просто чистым полотенцем кухонным протереть. И это сильно проще, чем топать в супермаркет за свежим хлебом.

я лично замороженный [хлеб] покупаю. После разогрева в духовке или аэрогриле - идеально.

Что за модель, в которой можно ведёрко поместить в посудомойку, подскажите пожалуйста?

У нас Panasonic ZB2502.

у меня фантомные боли в районе кошелька начались.

Это не ко мне, это к геополитику. Так-то, у нее цена как раз средняя, посмотрел сейчас сколько печки стоят. Могу только сказать, что покупали мы ее в 2012, пользуемся постоянно и все эти 10 лет она исправно и беспроблемно служит. И хлеб в ней печем, и тесто месим, и варенье варим..


У нас та, которая из нержавейки, есть еще почти такая же, только снаружи белый пластик и нет диспенсера для дрожжей, она немного дешевле. Ведро там такой же системы.

Такая же хлебопечка, примерно такой же возраст — прекрасно работает. Разве что варенье в ней не варим.


Белая пластиковая с диспенсером тоже бывает. Но они стоят сейчас примерно столько же, сколько и новые модели линейки — около 20 тысяч.

пожалуй самая лучшая модель.

Борковская хлебопечка - влезает нормально в посудомойку. Одна неприятность - дорогая)

Без закваски делается? Просто дрожжи, мука, вода? Какие вообще ингредиенты туда кладут? Мука самая обыкновенная или какая-то специфическая покупается?

Рецептов хлеба уйма, в некоторые даже дрожжи не нужны

Базовый рецепт для моей — мука, вода, сахар, соль, немного растительного масла в общую чашу, плюс дрожжи в диспенсер. Далее — включаете и забываете о ней на 2-4 часа (в зависимости от программы — быстрая/медленная).

Офигенно! Убедили. Я просто раньше как-то особо и не слышал про удачный опыт использования.

Присоединюсь к поддержке, дома использую Панасоник SD-2501 (с диспенсером для наполнителей) - хлеб просто отличный получается. И один запах свежеиспеченной буханки стоит тех денег, что просят за хлебопечку. :)

PS: Для идеального результата нужна хорошая мука и дрожжи, мы заказываем специально с Алтая "Алейку" и "Гранмулино" (типа реклама :) ).

Из обычной макфы тоже отличный хлеб получается. Разную муку пробовали, разницы не заметили, а вот дрожжи, да, надо хорошие. Вот на таких в итоге остановились.

Самый простой рецепт (он же, по моему мнению, самый вкусный) вот такой:



Все засыпал, нажал кнопку и пошел по своим делам, дальше оно само. Причем, можно засыпать вечером и поставить чтобы свежий хлеб был готов к завтраку, например. Мука любая высший сорт, имхо. Дрожжи нормальные надо, в соседнем сообщении написал, поглядите.


А еще смеси продаются готовые, например, для бородинского хлеба. Самомму его делать муторнее, а тут высыпаешь пакет, добавляешь масла, воды, дрожжей и на выходе отличный ржаной хлеб.

А что такое «Дрожжи-B» и «Дрожжи-R»? Это два разных вида дрожжей нужно смешивать или что это?

B и R это 2 режима с соответствующими программами 01 и 02. B это 4 (или более, по желанию) часа на приготовление, а R — это 2 часа. Если надо быстрее, нужно больше дрожжей сыпать. Дрожжи самые обычные. "Инфографика" не самая понятная, согласен.

Спасибо за пояснение!

Без закваски делается?

"Закваска" это и есть дрожжи. Возможно ты просто путаешь с "опарой". Закваска в старину появилась от того что в деревне супермаркетов на каждом углу, понятно, не было и сгонять в любой момент купить упаковку дрожжей было нельзя. Поэтому при замесе теста небольшую часть оставляли на следующий раз чтобы использовать вместо чистых дрожжей. А поскольку дрожжи это бактерии которые размножаются, то этот процесс можно было повторять без конца. Сейчас единственный смысл в закваске это то что обычный хлеб в магазине стоит 40 рублей, а гридневский "на закваске" стоит 400 - я не спорю, что он и неплох, но вовсе не из-за закваски :))

Сейчас единственный смысл в закваске это то что обычный хлеб в магазине стоит 40 рублей, а гридневский "на закваске" стоит 400 — я не спорю, что он и неплох, но вовсе не из-за закваски :))

Вкус хлеба от закваски тоже может сильно зависеть. Потому что в закваске не только дрожжевые бактерии. Да и дрожжевые могут отличаться и немного другой результат давать.

Если купить хлебопечку чуть подороже, то там вообще чудеса: отдельные емкости под воду, дрожжи, соль и любые добавки по вкусу, в чан только муку надо засыпать. Дальше она по программе в нужное время нужное количество оттуда в чан насыпет/зальет, перемешает, выдержит, досыпет остаток, снова перемешает, даст подняться, обомнет и выпечет. Даже на опаре тесто делать умеет, но тогда уже не так удобно, надо муку в два захода подсыпать. А безопарное реально одной кнопкой делается. Засыпал, нажал, ушел по своим делам. Вернулся, достал готовый хлеб. Она его даже остудит сама, чтоб корочка не намокла.

А подскажите любую подобную модель. В локальных интернет-магазинах не вижу с таким функционалом.
Присоединяюсь к вопросу выше, подскажите такую модель или же ключевые слова для поиска.

 То, что в США называют хлебом, я есть не могу

хлеб в США на любой вкус. Мы себе нашли нормальный черный хлеб в trader joe's. $3.

p.s. но почему-то все приводят в пример дешевый хлеб для сандвичей.

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

Трейдер Джо неплохой хлеб мне там больше нравится баклажанная икра болгарского производства в стеклянной баночке. У нас в Калифорнии в сейфвей продают ржаной хлеб называется Odessa Rye - Одесский ржаной. Очень по вкусовым качествам близок советскому по 18 копеек.

Хлеб для сэндвичей внезапно хорош именно для сэндвичей. Настолько, что его даже в Россию привозят (совсем давно из США возили, потом стали из Германии) и продают по бешеным ценам, но он все равно пользуется популярностью, потому что с хорошим, но «обычным» хлебом такой результат не получится.

Зачем пытаться применять его не по назначению, а именно не для сэндвичей — огромный вопрос. Но если уж так приспичило, то его можно есть без всего предварительно поджарив в тостере.

Я конечно в Штаты только как командировочный забегал, но тоже не понял наездов на еду и хлеб. Уж с чем-чем, а с едой в Штатах все великолепно.
В Штатах есть почти примерно всё (но не обязательно в Волмарте) в плане жратвы, и подавляющая часть этого всего будет по вполне доступным ценам. Если в конкретном супермаркете N чего-то нужного нет, то проблема обычно решается визитом в другой (более лучший).

В Нью-Йорке в ноябре 2021 в какой-то еврейской пекарне было $8. И ещё они таки от меня тип хотели ха то что достали хлеб с полки и положили его в пакет!

Предлагаю раздобыть хлебопечку. Есть полный контроль над процессом и ингредиентами, хлеб получается очень вкусным.

послушайте это вопрос вкуса. Большинство иммигрантов ходят в русские/польские магазины за хлебом. Довольно странно ругать Америку за этот хлеб

Отношение к армии уже складывается на этапе, когда попадаешь по призыву и понимаешь какой там капец происходит и что ты впустую потратил год. Думаю надо начинать с этого

Не знаю, я отслужил с удовольствием, заборы не красил, п#здеца особого не видел

А вы этот год там отслужили? Можно ведь потратить это время с пользой, если мозги есть. Уйти в армию дрищем безмозглым, а вернуться через год накачанным здоровым кабаном, да еще и с приличной суммой на счету, которая позволяет как минимум полгода нормально жить, еще и с кучей льгот и преференций в том числе и выборе ВУЗа. Примеры есть. Но это же надо самому пошевелиться, с военкомом еще на призыве пообщаться, после учебки постараться, чтоб в нужную тебе часть попасть... Короче, голову напрячь. А можно и "от забора и до обеда" весь год пересидеть, кто спорит. Да и при таком варианте ничего ужасного давно уже нет. Это не середина 90-х, вот там реально был пипец.

Хорошая попытка, товарищи из военкомата :)

Примеры есть.

А сколько обратных примеров есть? Идти в армию — крайне сомнительное и авантюрное предприятие.

После ФЗ 32 (Военная цензура, закон о фейках в армии) всё станет ещё хуже. Армия слишком непрозрачный институт для того, чтобы там было хоть немного прилично.

Обычный Вася - срочник из глубинки, отслуживший в мотострелковых войсках

Вернуться с приличной суммой на счету

Хмм... В чем же тут подвох?..

Уйти в армию дрищем безмозглым
Прошу прощения, а это обязательное условие?

В айти войска сходить, ага. Год "программировать" одну и ту же табличку в экселе, чередуя с мытьем сортира зубной щеткой.

Но это же надо самому пошевелиться, с военкомом еще на призыве пообщаться, после учебки постараться, чтоб в нужную тебе часть попасть... Короче, голову напрячь.

А если у кого-то это не прокатит, всегда можно сказать, что ты недостаточно голову напряг.

Осторожно, актуальное

А еще можно попасть "на учения" и "срочники в Украине не служат". И там и остаться.

Но это же надо самому пошевелиться

А может лучше пошевелиться и послать на хер всех этих любителей "авралов, сундуков и генералов" и заняться более полезным для своей жизни делом, а?

и что ты впустую потратил год

Год это что. Я в 90-е в этом дурдоме 5 лет провел, с тех пор, зато могу такого понарассказать, что еще на одно издание "Швейка" хватило бы :)))

Я буквально сегодня стоял на остановки утром и ко мне подошёл солдат попросивший помочь ему разобраться в надписях на остановки. После контузии сильно ухудшилось зрение. И он мне сказал что его списали и даже откровенно никак не удосужились помочь, куда-то ему самому надо было ехать на сборы. Это вот наши реалии и отношение к солдатам сейчас. Во время когда проходит "Спец. операция" против нацистов. Всё это если отбросить очень "уважающий" опыт к нашим солдатам после Афгана и Чечни.

Достаточно вспомнить, какая «поддержка» от государства была во время ковида и какой везде бардак творился. При том, что тогда сидели на триллионах баксов. Почему сейчас к армии должны как-то иначе относится? У властей что, человеколюбие внезапно должно был проснутся?
Плевком было сокращение бюджета на здравоохранение в 22 году и перекидку на пропаганду

В пандемию именно федеральное правительство и президент открестились от проблем, свалив всю ответственность на регионы. Решили значит поиграть в "Федерацию", ибо непонятно чем это все могло закончиться, а вдруг бы массовыми смертями и падением рейтинга?

А что ждать от руководителей на местах, у которых своих денег почти нет и которые привыкли годами жить по указке сверху?

А помните фильм "Рембо. Первая кровь", как там относились к солдату отдавшему долг родине?

Рембо это фильм про отношение общества к человеку с ПТСР. Тогда это было малопонятным явлением. А в России и сейчас про это мало кто слышал.

В тех семьях у кого были родственники фронтовики все все прекрасно понимали, что такое ПТС. Мой дед прошел всю войну четыре года в саперной роте в немецкие окопы с финкой прыгал. По приходу с войны все медали выкинул, в военкомате никогда не отмечался как участник ВОВ. В военкомате к слову сказать относились с пониманием личное дело до сих пор хранится.
С дядей по отцу капитан, командир танковой роты было сложнее у него долгие годы были обострения мог вскочить среди ночи и пойти в атаку. Вопрос семья решала просто, дядя спал в отдельной комнате дверь комнаты для надежности подпирали.

Мой дед прошел всю войну четыре года в саперной роте в немецкие окопы с финкой прыгал. По приходу с войны все медали выкинул, в военкомате никогда не отмечался как участник ВОВ. В военкомате к слову сказать относились с пониманием личное дело до сих пор хранится.

Неужели это вы под сотней ников, на сотнях пабликах разной направленности так долго сидите? Я этот почти дословный вброс уже лет 5 как вижу периодически.
P.S. Дочь офицера тоже вы?

Это вот наши реалии и отношение к солдатам сейчас.

Ага. "#Своихнебросаем" сейчас как раз хотят отказаться поменять украинских пленных на российских. Вот так вот и "#небросаем".

Про солдат и то, что неважно что они делают — это максимально спорно. Например, солдат, которые возвращались с Вьетнамской войны вполне откровенно хейтили и считали чуть ли не преступниками, об этом есть куча исторических свидетельств, а также снято куча фильмов, написано книг и спето песен.

Я вроде как описываю текущую ситуацию, а не то что было 50 лет назад

Неправильно, надо было писать то, что люди хотят услышать)

Я полностью согласен с проблемами США, и полностью согласен с достоинствами жизни в России. Всю малину в этой ситуации портит то, что абсолютно те же достоинства жизни были на Украине. Она к России была а 100 раз ближе, чем к Америке. Хз как будет дальше.

Вскользь, ага. Особенно про уважение к своим солдатам - вообще беспалевно :D

Это шаблоны так трещат.

+100%

За вранье.

Или, перефразируя, за жизненную позицию человека-мухи (по классификации "люди-пчелы ищут везде мед, но еще есть и люди-мухи").

А в чем вранье? Можете аргументировано?

Я не минусил. Не знаю, вранье это или нет. Не считаю США раем на земле. Но и Россию адом так же не считаю. Везде свои проблемы и способы их решения.

Но, например, за 7 лет езды в окресностях Вашингтона меня ни разу не "непропустили". Стоит включить поворотник, пропускали всегда (ну если успевали увидеть), независимо от марок, от ржавой тойоты до майбаха.

Были пару раз проблемы с паролями и пинами карточек, первый же попавшийся "консультант" в банке решал проблему в течение 20 минут. Да они особо не растекаются и следуют скриптам, но при этом если это в их компетенции они все сделают, или отведут к тому кто сделает. Однажды я забыл вовремя закрыть кредитку и закрыл с просрочкой в один или два дня, не помню уже. Получил штраф. Написал в чат поддержки, мол так и так, забыл, но уже все оплатил, можно штраф снять? Сняли.

Я это все к тому, что может то, что вы написали и не вранье, но и так категорично постулировать подобное тоже не стоит.

Не считаю США раем на земле. Но и Россию адом так же не считаю. Везде свои проблемы и способы их решения.

Золотые слова. Но у меня именно такой опыт. Может Вашингтон в этом смысле отличается. Я пишу про Каролину.

Вы пишете про пузырь, в котором вы живете, но постоянно пишете "в США", что у читающего создает впечатление, что ваши слова и ситуации применимы ко всей стране. Штаты очень разные. Про очень немногие вещи можно сказать что они такие повсюду.

Не скажу, что в моем пузыре все по-другому. Но многое. Но и на $3000 в месяц я бы тут тупо не прожил.

Я в Пенсильвании на $3000 в месяц жил примерно 2 года. Семьёй.

Нормально было.

Ну да, ездил на машине за $1500 и закупался в BJ's.

Но жили в апартмент комплексе с бассейном, кортами и парком.

Хорошо знаком с людьми, которые сейчас здесь живут примерно на такие-же деньги (ну, может 3500) с двумя детьми (один младенец, второй 13лет). Жильё чуть скромнее, чем у меня было, машина чуть дороже, а так всё примерно как и у меня было 3 года назад.

Смысл в том, что здесь на $3000 нет необходимости всю жизнь жить. Через 3-4 года у любого есть возможность выйти минимум на 55-60 тысяч в год на одного работающего. Это в Пенсильвании, как в Северной Каролине, я хз. :)

Через 3-4 года у любого есть возможность выйти минимум на 55-60 тысяч в год на одного работающего.

Можете подробнее раскрыть в какой сфере такие возможности и за счет чего они получаются (рост по грейду, доп.курсы или еще что-то?). У супруги такие же возможности?

Скажем так, зависит от того, на сколько вы готовы впахивать :)

Т.е. про "любого" я, возможно, погорячился. Если человек не в состоянии "пахать", то картина может быть другая.

То, что я лично вижу по знакомым/друзьям:
1 По стройке (знаю конкретно по электрикам и сантехникам, слышал, что у других плюс-минус так-же):

  • через 2-3 года реально иметь 25-30 в час если у вас всё плохо с "продажными" скилами и языком (английским). Но работать прийдётся часов 50 в неделю.

  • если язык более-менее и чуть умеете продавать - через те-же 2-3 года очень реально работать не на почасовой оплате, а на сдельной. Тут люди по 80-100 тысяч имеют. Но нервов сильно больше и деньги не ровно приходят.

  • Если потянете оформление документов и общение с чиновниками, можно самому строить. С дома получается, в среднем - 30-50 тысяч чистой прибыли. Но нервов и беготни прямо совсем много. За год 2-3 дома вполне реально.

2 По тракам (водителем):

  • Дальнобоем люди через месяц, после начала самостоятельной работы имеют - 4 тысячи в месяц стабильно и без нервов. И потом каждые, емнип, 3 месяца +500. Какой потолок - не знаю, но деньги там реально хорошие. Но это жизнь за рулём.

  • Водителем на всяких UPS/FEDEX и т.д. за 2-3 года можно либо в менеджеры выбиться (денег в районе 60 тысяч в год и выше но очень много нервов), либо как водитель расти. 50-60 тысяч в год если готов, например, к ночным сменам - вполне реально.

3 Механики. Знаю двоих. За первые 2 года вышли на 30 в час, потом стали работать на себя. Один имеет примерно 80 000 в год, другой за 3 года открыл второе СТО и купил дом за миллион. Сколько зарабатывает не признаётся. :)

3 Офисное всякое. Есть 4 примера, все начинали с 14-15 в час. На работе работали по принципу "уже пора домой? щас, я ещё вот это доделаю, что-бы на завтра не оставлять". Через 3 года 20-40 в час плюс овертаймы, плюс достаточно свободный график и начальство очень ценит. Если не менять компании прирост получается меньше, смена компании даёт +15-20%. Плюс, если компания большая, то просто можно поменять подразделение.

4 Производство. Есть знакомый, который на оконную фабрику устроился. Через 3 года имеет 65 тысяч, но, как на стройке, часов по 9-10 в день работает.

5 Ну и IT. Знаком с человеком, который после стройки, вечером, год ходил на курсы по C# ($10 000 за курс), после окончания устроился на 60 000 в год. Через 2 года перешёл на 80 000.

В офисе самый маленький прирост получается на вложенные усилия.

Спасибо за инфу, завтра в карму занесу.

P.S. И еще вопросик: я вот сколько читаю - вижу что в основном в сфере ЖКХ/авто/на себя хорошо зарабатывают.

А высокотехнологичном производстве (условный Боинг, Тесла etc) реальны ли такие з/п и возможность карьеры? Не встречались с такими кейсами?

По инженерным направлениям, увы, у меня знакомых нет :(

Знаю пару людей по медицине (исследования/разработка). Иногда в их компании что-то отмечаем и могу немного наблюдать их круг общения.
Там сроки больше, на сколько я понимаю.
Т.е. за 3 года сложно увидеть большую разницу в з/п у того, кто "вкалывает" и того, кто сидит на жопе ровно. Но и разница в результате больше.
По цифрам я вам не скажу, мы не на столько друзья, но вижу, что те ребята, кто "неспешно развивается" через три года на упоминание з/п в 60 000 говорят "ого!", а те, кто жалуется, что, условно, ночуют на работе и "шеф запарил везде за собой таскать", приезжают на машинах тысяч за 50 и уже дома себе купили.

Подозреваю, что у инженеров приблизительно так-же.

А, вру :)

Я же знаю пару человек, кто схемы разрабатывает для всяких железяк. Фирма, на которой они работают, не большая, разрабатывает/производит/продаёт всякие железки для, условно, "умного дома". У них ситуация как у програмистов примерно. Ценят, платят хорошо, курсы оплачивают и вот это всё.
Только из дома им работать сложно :)

Меня больше интересовало по производственным специальностям, типа электромонтажника, настройщика, наладчика и т.п.

Спасибо за инфу, очень полезно. Если не лениться - всегда кусок хлеба будет.

За последний год у меня зарплата и получилась чуть больше 70к. Как раз через три года. Но я же говорю, это кажется что много. Теперь это совсем не много.

Это вдвое больше медианной зарплаты в США. Иными словами, половина населения США зарабатывает минимум в два раза меньше вас.

Не представляю как они живут. Но это зарплата гросс

35-36к медианы в год — это тоже гросс.

Если не ошибаюст, тут до какой-то суммы государство помогает, в частности со страховкой, еще с чем-то. Возможно на этом выезжают. Хотя кстати я слышал что по статистике у 40% населения США нет даже 1000 долл на счету

Помогает, но с 36к у вас будет баксов триста помощи в месяц. Ощутимо, но не принципиально, до вашей зарплаты не добьёт.

Так надо в статье писать, что речь про Каролину. А то расброс цен даже внутри одного города может быть нехилый, а тут даже штат не указан.

Мог, конечно, и пропустить. Но, пожалуй, с этого надо начинать. Ведь речь по большей части про конкретный город-штат, а не про всю страну.

И даже Каролин 2 штуки :)

Ну, хоть какой-то намёк надо, что речь не про всю страну.

Это как в анекдоте когда бухой мужик спрашивает у прохожего:

-- Мужик, где я нахожусь?

Тот отвечает:

-- Это проспект Мира и...

-- К чёрту подробности! Город какой?

Просто Америка разная...Я тоже на западном побережье и мой опыт намного ближе к Вашему, чем ТС

У вас чрезвычайно узкий взгляд, описывающий все в негативном ключе.

Раз вы по какой-то причине хотите прокатиться по конкретике в вашей статье, пожалуйста:

ПРО ВРАНЬЕ


1. Утверждение "На работе не в коем случае нельзя спорить с коллегами (я уже не говорю ругаться). Это харассмент." - вранье. "Харрасмент" имеет легальные последствия, а споры с коллегами легальных последствий не имеют.
2. Утверждение "Тут, кстати, тоже фишка. Первые 5-6 месяцев тебя вообще не трогают. Сиди читай документы, проходи тренинги." - вранье в общем случае. Есть представители бизнеса, где распространено такое странное мнение (при чем те, кто склонны в это верить, не добиваются успехов на работе). С другой стороны, в большинстве мест будет максимум роскошь раскачиваться 1-2 недели на минимальное погружение в документы, после чего либо выдача результата, либо давай, до свидания. Словосочетание "Employment at will" должно быть вам знакомо, остальные могут найти его значение онлайн.
3. Утверждение "Муниципальные [школы] тоже есть, но там есть банды, и там, бывает, стреляют." либо вранье, либо вы живете в гетто - pick your poison.
4. Утверждение "Свобода слова безмерная. Особенно если это не касается темнокожих, женщин, ЛГБТ, всяких веганов, работодателя и иногда властей." - вранье. То, что автор забился в уголок и боится, ничего не говорит о наличии или отсутствии свобод.
5. "Все не любят всех. Белые черных, черные белых." - месье расист? Про "все не любят всех" - вранье.
6. Утверждение "То что изначально казалось вежливостью на самом деле является лицемерием." - вранье. Причем не особо изощренное - просто старый штамп. Рекомендую очень простой способ проверить это - при чем использование этой проверки, судя по слогу и эмоциям, вашу жизнь никак не усложнит: скажите тому, кто вам улыбается, что он лицемер, больше он вам никогда не будет улыбаться. Искренне. Может показывать фигу в кармане и улыбаться. Мне кажется, что любой стабильный человек может различить искреннюю улыбку и издевку.
7. "Они никогда не пропустят тебя на дороге, если тебе, например, неудобно повернуть или съехать." - не знаю, кто такие "они", но если это про среднестатистического американца на дороге, то вранье. Ну, если вы не в айдахо приехали с калифорнийскими номерами - тогда могут и средний палец показать.
8. "Поскольку дантист тут многим не по карману" - тут это в гетто, в NC, в США? среди работников вашего предприятия, соседей, о ком речь? Порядка половины живущих в США работников имеют коммерческую медицинскую страховку (распространяется на всю семью, семья может иметь такое же, а может худшее покрытие), и скорее не могут себе позволить отсутствие дантиста. Резюмируя, вранье.
9. "Ни одно их банковское приложение даже вполовину не дотягивает до наших. Кто пользовался знает." - пользуюсь порядка 7-8 разных приложений (соответственно, банков), знаю - вранье. В том числе, есть и чейз, и ВФ - если они когда-то кому-то что-то не так выпустили, это ничего не говорит не то что о системе в целом, а о банке в частности.
10. "Про здравоохранение вообще писать не хочу. " - если бы не писали, избежали бы следующего вранья: касательно записи к терапевту каждый раз когда надо - это происходит примерно 1 раз при смене места жительства (такой смене, что к предыдущему ехать невозможно). Вы же описываете ситуацию, когда вы уехали далеко от старого терапевта, но нового еще не нашли. Кстати, его обычно ищут не когда петух клюет, а заблаговременно, визиты-то в ER стоят куда дороже.Про нельзя позвонить специалистам - вранье. Есть специалисты с раздолбаями в своих офисах, но возможности позвонить или отправить электронное письмо есть как правило. "Пройти УЗИ в день обращения невозможно." - если это что-то острое, и вы в ER/Urgent Care, то могут и МРТ/КТ сделать в тот же день. Могут и на вертолете прокатить. Хорошо что не стали писать про зубы и глаза, спасибо вам. Хотя тут тоже вранье - про зубы-то написали раньше.
11. "Качество жизни. Снимая аппарты ...И все это находится в зеленом лесу, и все это бесплатно." - из этого "бесплатно" можно сделать выводы о природе взглядов автора. Это не бесплатно, это включено в стоимость апартаментов. Можно прикинуть, что апартаменты были бы на 150-200 в месяц дешевле без этих услуг. Я намеренно поместил это в раздел "вранье", поскольку заблуждение о бесплатности чего-либо принципиально и опасно.
12. Технически это, как и предыдущее - заблуждение: "Местное население живет в жиру (до последнего времени)". Я поместил это во вранье, так как это заблуждение может быть воспринято всерьез неискушенным читателем. Особенно странно слышать такое от человека, который пишет про школу с бандами.

ОБЩИЕ КОММЕНТАРИИ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ВОПРОСЫ

Есть моменты, которые не являясь враньем напрямую, довольно манипулятивны.

"При этом меня поражает уровень образования работников." - странно поражаться уровню образования работников, получающих $20-$30 в час. Странно удивляться работе спустя рукава в фарме, в госконторах или любых других зарегулированных отраслях.
"Эффективность работников очень низкая" - см выше про фарму и госконторы. Правда ведь удивительно, что в США есть люди, которые ищут работу "чтобы получать деньги и ничего не делать".
Попробуйте получить себе коллег, которые зарабатывают 150-200 в час. Будет очень освежающий опыт.

Собственно, я бы не пенял на коллег после вашего же "Много плюшек от государства."/"Получить медицинскую страховку бесплатно можно." (из предыдущей статьи)

Вы не первый и не последний, кто выиграл гринкарту, не собираясь никуда. Следовательно, ваш опыт поиска работы в большой степени определен отсутствием домашней работы и подготовки. Вам еще предстоит открыть, что компании, где надо перед подачей резюме заполнять анкету на 40 минут, вам не нужны. И компании, где у вас спрашивают, какой вы фрукт или какая вы бытовая техника, вам тоже не нужны. Это придёт.

"Частная школа 1000$ в месяц." - храни Бог тех, кто живет в непосредственной близости от таких дешевых частных школ. На всякий случай замечу, что на среднего ученика обычной школы с налоговых денег уходят примерно те же 12 тысяч в год.

Часть из параграфа "про свободу" - кстати, в нем нет ничего про, собственно, сободу - касающаяся прописки не соответствует действительности примерно наполовину. Обязанность уведомлять некоторые службы следует за автором, поскольку автор еще не гражданин, а граждане про такие службы могут и не знать. Адрес на правах - дело сугубо личное в тех штатах, с законами которых я знаком. Допускаю, что могут быть и штрафы в других штатах (но статья-то не называется "как живется в NC не-айтишникам". Это не вранье, это misleading. Верна часть про банки - да, тут есть понятие billing address, который должен быть верным. Банки хотят управлять своими рисками.

"Соседи и продавцы тебе говорят что рады видеть" - я рекомендую все же спросить у какого-то незнакомого американца, что означает это вот все хау ду ю ду и почему этот smalltalk вообще есть. Услышав историческое обоснование, можно ненароком хлопнуть себя по лбу и произнести: "Ну ничего себе!"
Что касается рекрутеров, тянущих "ваааау", вы путаете простую вежливость и лицемерие. К тому же, бывают разные ваааау, второе - вполне себе "ужасно!"

"Невозможно никуда попасть без записи." - да и нет. Люди привыкли организовывать свою жизнь самостоятельно, чтобы не придти вечером в мастерскую в порядке живой очереди только для того, чтобы услышать, что сегодня их не примут. Поэтому есть институт записи - все знают, что ко времени Х вы придете, и будут вас ждать (иногда придется подождать и вам - иногда даже полчаса). Без записи можно попасть почти везде, кроме банков, но туда могут так же придти такие же "в-последний-момент" люди.

Возможность "купить новую Тойоту Короллу в кредит за 300 долл в месяц" преподносится, вероятно, как что-то позитивное, однако хорошие машины и грузовики стоят далеко от 50 тысяч (70-90+) и за 300 в месяц продаваться не могут.

Вместо Послесловия

В статье вскользь упомянуты некоторые существующие проблемы, но настолько неглубоко, что нет никакого понимания - это позиция автора или эхо новостного фона/сплетни коммьюнити/накопившаяся желчь.

В целом, читая подобные статьи, меня не покидает ощущение, что они либо напрямую купленные (заказанные), либо автор, живя в США, погружен в жизнь-политику других стран, и не хочет перестроиться. Предположу второе и пожелаю расставить приоритеты.

Читателям же посоветую вспомнить Задорнова и его "ну тупыыые" и осознать, наконец, что хотел сказать Задорнов.

Адрес на правах — дело сугубо личное в тех штатах, с законами которых я знаком

В Техасе вы в течение 30 дней после смены места жительства должны получить новые права с новым адресом.


Вообще, с одной стороны, это имеет смысл даже для вас лично: если у вас вдруг сломаются ключи-замок, и вы вызовете специально обученных людей, то адрес на правах будет полезен в качестве пруфа, что это действительно ваш дом.
С другой стороны, в NYC я четыре года проходил вообще без прав (нафиг там машина) и без state ID, и тоже был полёт нормальный, кроме одного несущественного эпизода.


пользуюсь порядка 7-8 разных приложений (соответственно, банков), знаю — вранье. В том числе, есть и чейз

У чейза же мегатормознутое приложение, оно там при каждом переходе со страницы на страницу же как будто себя перекомпилирует.


Возможность "купить новую Тойоту Короллу в кредит за 300 долл в месяц" преподносится, вероятно, как что-то позитивное, однако хорошие машины и грузовики стоят далеко от 50 тысяч (70-90+) и за 300 в месяц продаваться не могут.

Да лан, Королла хорошая [первая] машина.

Должен согласиться про TX DL. Тем не менее, это не имеет отношения к институту прописки и носит уведомительный характер.

Выбор первой машины и "машина как плюс к США" - это разные машины :) Но сейчас, пожалуй, рынок такой, что новая первая машина может быть дешевле, чем б/у.

Что люди не понимают (в т.ч. и автор), что DL иметь в целом то никто не обязан, просто это жутко неудобно. У многих нет паспортов - зачем они людям которые никуда не ездят? Управление транспортом несет в себе определенные опасности и ответственность, оттуде и регистрационные номера и лицензия на управление. Если машина что то натворила (а машины поопаснее оружия пожалуй будут), надо знать где ее искать, то же с водителем. DL - это скорее привилегия, право брать на себя риск и ответственность находясь в общественном месте. Так что никакой несправедливости я тут лично не вижу, и уж точно не вижу связи с прописками которые чисто имели чисто карательно-ограничительный смысл. Тот факт что DL фактически стали основным ID и подтверждением адреса на все другие случаи - это просто результат их повсеместности. Та же фигня с банками - кэш пока никто не отменял.

Выходцы из коммунизма очень часто не понимают что важна суть, а не бумажка, и что суть первична а бумажки вторичны. Права и свободы имеют приоритет над способами подтверждения наличия тех прав и свобод, а не наоборот.

А у вас (как живущего в США) сложилось впечатление, что статья заказная и однобокая? Может такое написать человек, который там прожил такое кол-во времени?

Конечно заказная. Я по заказу кремля пишу, отбиваю охоту уезжающим.

Заказная — нет, при чтении мысли такой не возникло. Однобокая — да. Написать — может, но подробный анализ этого потребует от меня перехода на личности, а я себе такое позволяю только при обсуждении программирования.

Как вы легко обозвали враньем и заказухой личный опыт человека. Судя по вашему опусу вы совершенно не представляете как выглядит жизнь в США.

На работе не в коем случае нельзя спорить с коллегами

Однажды за спор с коллегой по исключительно рабочему вопросу я имел неприятный разговор с супервайзером. Еще раз такое было когда я назвал человека не тимплеером. Больше я так не делал.

Первые 5-6 месяцев тебя вообще не трогают

Для того чтобы начать работать человек должен прочитать порядка 500 документов и выполнить около 30 тренингов. Кто-то справляется с этим за два месяца. Кто то не может справиться за год. Абсолютно никаких санкций они за это не испытывают.

 Порядка половины живущих в США работников имеют коммерческую медицинскую страховку

Вот у меня коммерческая страховка. Стоит 1000 долл. Зубная часть включает работы на 2000 долл в год на семью. Вам сказать сколько тут стоит сделать один зуб?

касательно записи к терапевту

Во первых все зависит как часто у тебя меняется страховка. У меня за четыре года жизни она поменялась три раза. Каждый раз она покрывает разные учреждения и разных врачей. Не полностью, но разных. И да,чтобы попасть к любому узкому врачу нужно сначала попасть к терапевту. А у него часто свободное окно только через неделю

 Можно прикинуть, что апартаменты были бы на 150-200 в месяц дешевле без этих услуг. 

Нет нельзя. Это практически одни из самых дешевых аппартов. Естественно мы сейчас не говорим о совсем уже бомжатниках.

странно поражаться уровню образования работников, получающих $20-$30

Во первых, по местным меркам это не самая плохая зарлата. Во вторых каждый их коллег имеет за плечами минимум колледж и 10-20 лет работы в фарме. Вопрос вам, в каком возрасте вы научились переводить граммы в килограммы?

 Вам еще предстоит открыть,

В этом комментарии вообще нет никакого смысла

Ну и далее по тексту. Написано много но по делу нет ничего. Каждый ваш комментарий я ровно так же могу назвать враньем а вас вруном. Но разве в этом смысл? Я рассказал свой опыт. Расскажите свой. Кстати, а вы не в IT работаете? )))

У меня 6 лет калифорнийского опыта и согласен с его замечаниями. В NC пока не жил, может у вас там и правда гетто с массшутингами в каждой школе и агрессивными водятлами.

NC штат большой, очень зависит от города. Если не Шарлот и Роли, крупные города, как никак - то водители вполне дружелюбны и даже спидлимит редко превышают. мож человеку повезло со агресивными. Массшут? ну наверное и правда гетто какое то, ибо вообще не помню в каролинах стрельб. + википедия, как статистика, не показывает такого.

Существует сайт отслеживающий статистику применения оружия, в том числе по массовым стрельбам. Штаты Каролин там есть в статистике и за 2022г.

https://www.gunviolencearchive.org/mass-shooting

Скриншот

Спасибо! Интересная статистика.

PS: посмотрел знакомые места. Как то стрельбы есть, однако это либо домашнее насилие или задержание нехорошего человека. Не знаю, тянет ли такое на массшутинг.

К сожалению я не бывал в США, но судя по мной приведенной ссылке, там всё же не просто домашнее насилие. Хотя бы взять за май и апрель 2022г. пару эпизодов:

Первый

Myrtle Beach Police report that a shooting took place on 12th Avenue N and Withers Alley around 1:30 a.m. Sunday, April 24. Dickens succumbed to his injuries and another victim is still receiving treatment for a gunshot wound. A third person identified was released from the hospital after treatment for abrasions. A fourth person was also treated for a gunshot wound and released.

https://wpde.com/news/local/south-florence-homecoming-king-multi-sport-athlete-killed-in-myrtle-beach-shooting

Второй

The North Charleston Police Department says one of the three victims who were shot near Ashley Phosphate Road on Sunday has died... The other two victims were sent to the hospital; there is no official word on their condition.

https://www.live5news.com/2022/05/04/victim-dead-following-n-charleston-shooting-that-injured-2-others/

Сам сайт определяет Массшутинг как "mass shooting based ONLY on the numeric value of 4 or more shot or killed"

Вопрос вам, в каком возрасте вы научились переводить граммы в килограммы?

погодите-погодите. А Вы легко унции, галлоны и баррели переводите друг в друга? Ничего, что у них имперская система, а не метрическая? Это, конечно, не отменяет факта того, что все приставки стандартизированы (кило-, мега-, гига-), но Вы выставляете своих коллег вообще какими-то дремучими болванами...

Я уже написал выше что у всех моих коллег минимум 10 лет опыта работы в фарме. Вся фарма мира работает в метрической системе.

Я думаю вам пытаются сказать, что из-за одного случая не стоит делать всех такими тупыми.

Хотя если у вас там все поголовно такие, то стоит задуматься над метом работы :)

У автора вообще окружение очень интересное. Случайно в такое не попадают.

"закон соответствия" ?

Может, причина в "небольшом городке в Сибири"? Мне прост кажется, что чем глубже живут люди на материке, тем они более консервативные что ли, в плане восприятия других культур.

У меня 6 лет опыта в Пенсильвании и согласен с его замечаниями.

И я, кстати, начинал со стройки и апартментов в "русском районе".

Однажды за спор с коллегой по исключительно рабочему вопросу я имел неприятный разговор с супервайзером. 

А я не имел. 1:1? Или Вы статью написали на Хабре, поэтому больше похоже на правду?

Еще раз такое было когда я назвал человека не тимплеером. Больше я так не делал.

Это вы супервайзеру сказали или самому работнику? Если самому работнику - соболезную. Не имея права решать вопрос компетенции работника об этом разговаривать.

Для того чтобы начать работать человек должен прочитать порядка 500 документов и выполнить около 30 тренингов.

Сказано про "вранье в общем случае", а не конкретно в Вашем, но вы продолжаете упираться. На большинство работ уровня $20\h ты заступаешь на следующий же день, и от нескольких дней до пары недель тебе объяснят процесс и ничего особо не ждут. Зависит от размера компании. Работал в одной, если человек не давал базовый результат за 2 недели - увольнение. При мне сменилось человека 3-4.

Вот у меня коммерческая страховка. Стоит 1000 долл. Зубная часть включает работы на 2000 долл в год на семью. Вам сказать сколько тут стоит сделать один зуб?

HMO/PPO? Обычная (health insurance) у вас HMO, судя по "терапевту". Мой treatment plan на deep cleaning, 4 пломбы, 1 core buildup и не-дефолтную коронку + сопутствующие процедуры будет стоить $1100. Скажите мне, сколько будет стоить один зуб у Вас. У жены есть страховка?

Нет нельзя. Это практически одни из самых дешевых аппартов. Естественно мы сейчас не говорим о совсем уже бомжатниках.

Человек ответил на то, что у Вы считаете бесплатным, что по факту бесплатным не является, и если бы была возможность эти удобства убрать (а ее нет), то апарты стоили бы дешевле.

Во первых, по местным меркам это не самая плохая зарлата.

Во вторых каждый их коллег имеет за плечами минимум колледж и 10-20 лет работы в фарме

Во-первых, Вы считаете, что люди, которые 10 лет работают в одной компании - по-любому должны заиметь повышение (о котором они могут не попросить). Во-вторых, могу привести пример из России, когда бухгалтер по расчету стипендии сидела на одно месте бухгалтера 22 года, потом ушла на пенсию. С ней на потоке учился студент, который потом стал ректором этого университета. Какой вывод можно сделать? Люди разные.

И небольшое уточнение - Вы 100% знаете их зарплаты? Тут вроде говорить об этом сильно не принято.

Вам еще предстоит открыть, что компании, где надо перед подачей резюме заполнять анкету на 40 минут, вам не нужны. И компании, где у вас спрашивают, какой вы фрукт или какая вы бытовая техника, вам тоже не нужны.

В этом комментарии и есть весь смысл того, что Вы еще не адаптировались. И Вы действительно будете знать компании, куда нужно идти, где не будут спрашивать про какую-то дичь.

В этом комментарии и есть весь смысл того, что Вы еще не адаптировались. И Вы действительно будете знать компании, куда нужно идти, где не будут спрашивать про какую-то дичь.

Ну может вы мне откроете глаза, как нужно находить компании где не нужно заполнять анкеты и отвечать на всякую дичь? Не в теории, а конкретно. А то тут один комментатор умничал-умничал, а по сути ничего внятного не смог сказать. Знаете в чем разница между теоретиком и практиком?

Прекрасно знаю разницу. Еще довольно хорошо знаю разницу между РФ и США. В США нужно почти все делать самостоятельно.

Знал бы фарм сферу - возможно, и подсказал бы непосредственно по ней.

В IT те, кто устал от whiteboard, например, запилили такой список.

Сестра, когда устроилась на 90к офис менеджера - закинула на email свое резюме, встретилась с руководителем и рассказала про предыдущий опыт и свои интересы. Только это была не первая ее работа, и даже не вторая. И на предыдущих "нужно заполнять анкеты и отвечать на всякую дичь". На зарплаты уровня $20-$25 (для Калифорнии) разговоры ограничиваются "ну, короче, у нас тут все довольно просто, тебе объяснят, если что. Когда сможешь выйти?"

Как Вы вообще представляете собеседование в компанию, и чем оно будет отличаться от России? А затем стоит задаться вопросом "а почему в США должно быть как в России?"

Что делать со странами, где чтобы даже попасть на интервью - нужен сертификат для знания языка? Германия (B-1 немецкий), Канада/ Австралия/Новая Зеландия (IELTS/TOEFL с разными планками, обычно от 8.0 band или 7.0 минимум в каждом), Япония (минимум N-2, если правильно помню).

Ну то есть личный опыт у вас ограничен IT?

Лично у меня - да. Мне нужно поискать опыт других и поговорить с ними, а потом рассказать Вам, как другие сделали карьеру в биофарме или где-то еще не в IT? Я найду, но с какой целью, переубедить Вас?

Вы сейчас хотите выдвинуть тезис, что вот уж путь в биофарме в США нереально сложен и сопряжен с жуткой бюрократией? Остальным деньги в лицо кидают?

Я только что привел пример моей сестры, которая не сразу нашла себе работу, на которой не спрашивают дичь.

Второй пример, который я могу привести - менеджер продаж дилерского центра, который зарабатывал (не знаю, как дела после chip shortage) от 150к в год, и который тоже устраивался на работу на основе своего опыта без всякой ерунды и 40-минутного заполнения форм. Тоже не на первую работу.

Вы просто ведете диалог, который я уже слышал не один десяток раз, если честно. Система здесь долго запрягается, но быстро едет. Мне это бесполезно объяснять сейчас Вам (но, как и многие другие - я пытался), как мне это бесполезно объясняли, когда я только приехал и не верил.

А я вам рассказываю не чей-то, а свой собственный опыт, в котором нет историй про то как люди отправляют емейл и их принимают на работу. А вы тут направо-налево раздаете советы о том как найти правильную компанию, и не заполнять какие-то там анкеты базируясь на чьих то историях и претендуя на экспертность.

Т.е. Вы предполагаете, что люди, которых я знаю (а некоторых - долгое время) - мне врут прямо в глаза, не зная при этом ни меня, ни этих людей, и поэтому Ваш опыт больше отражает действительность? Ок, тут сложно продолжать диалог.

Никто, по-моему, не отрицал того, что Вы можете иметь такой опыт, который описываете. Вам сказали, что Вы двигаетесь не том направлении.

Вы продолжаете двигать тезис "но у меня-то не так!". Да не вопрос, пусть будет не так, но это точно не про "как живется "неайтишникам" в США".

Т.е. Вы предполагаете, что люди, которых я знаю (а некоторых - долгое время) - мне врут прямо в глаза

Я не предполагаю что вам врут. Я говорю что личный опыт, и опыт полученный с чьих то слов это разные вещи. Даже в силу отличий восприятия и личной ситуации.

но это точно не про "как живется "неайтишникам" в США"

Я не айтишник, и мне живется именно так. В чем смысл этой вашей фразы?

В обобщении вашего неайтишного опыта на неайтишников в целом.

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

А вы не могли бы раскрыть момент про "почему этот smalltalk вообще есть"? Мне, как не жившему в США, но бывавшему там несколько раз по работе, этот вопрос очень интересен, а поинтересоваться у местных как-то не пришло в голову. Что за корни у этого обычая, который мне лично глубоко непонятен и в целом чужд?

Это не обычай. Просто народ хочет быть вежливыми-социальными и в то же время не нарваться.

Так и в других странах есть. Возможно, глобализация тому причина.

Ну вот возьмите приветственное рукопожатие. Когда я в молодлости работал на заводе, то мы каждое утро, приходя в мастерскую, обходили присутствующих и крепко жали им руку. Исторически рукопожатие нужно было, чтобы показать, что в руках нет оружия. Какой в нём смысл сейчас? Сейчас нет никакого смысла, это просто традиция вежливости в данном конкретном регионе или субкультуре. Где-то в других местах руки жать совсем не принято. А где-то, если вы случайно подадите левую руку, если правая занята, вам могут набить морду, потому что там левая рука зарезервирована для подтирания задницы, и подавать её — оскорбление.

Взрослый человек, который удивляется, что разные культуры — разные, и что в них есть бессмысленные ритуалы, которым не нужны сложные объяснения, и которые нужно просто знать, перенять и простить, внутренне «переведя» их на свой «культурный язык» — такой человек примерно так же «образован», как те, кто не может граммы в килограммы перевести.

"Специалист подобен флюсу: полнота его одностороння." (с) К. Прутков

Для того, чтобы чувствовать социальную связь друг с другом.

Я когда-то читал статью, что, якобы, это всё пошло с тех времён, когда у каждого ковбоя постоянно был при себе кольт в кобуре, поэтому шанс получить пулю просто так, на ровном месте, был уже изначально ненулевой, а если к тому же проявишь неуважение — или ковбою покажется, что ты проявил неуважение — так этот шанс ещё дополнительно возрастает. Не помню, где читал, кто писал, не знаю, правда ли, понятия не имею, это ли имел ввиду автор комментария и после такого ли объяснения автор другого комментария должен был хлопнуть себя по лбу с криком «надоже!», но вот так.

Собственно, тут ещё вспоминается цитата из Киплинга:
Так мы судачили о природе и наклонностях людей, о которых ничего не знали, пока не порешили, что: 1) болезненная вежливость японцев ведет начало от широко распространенной и приметной привычки носить мечи (правда, они забыли о ней лет двадцать назад), подобно тому как житель Раджпутаны* — сама любезность, потому что его друг тоже вооружен; 2) вежливость эта исчезнет в следующем поколении или, по меньшей мере, значительно ослабнет;
Р. Киплинг, «От моря до моря»

Смоллтолки куда более распространены в Англии, а там никаких ковбоев тем более с кольтами не наблюдалось

8. "Поскольку дантист тут многим не по карману" - тут это в гетто, в NC, в США? <...> Порядка половины живущих в США работников имеют коммерческую медицинскую страховку <...> вранье.

Простите, но автор пишет, что страховка не по карману многим. Вы отвечаете, что страховка доступна половине. Скажите, а вторая половина (165 миллионов человек) разве не может являться многими?

И подобные вопросы можно по каждому пункту задавать. Почему бу не постараться над качеством опровержения, а не над его размером? Так было бы куда интереснее.

Дело в том, что у меня, например, тоже коммерческая страховка. И не самая плохая. Но она включает 2000 долл расходов на дантиста в год на семью. И нас таких минимум одна компания. До этого у меня была другая, дорогая, коммерческая страховка, и она тоже включала что-то подобное.

Глазная страховка включает только бесплатный подбор линз и скидку на оправу.

И так по всем пунктам.

Скажите, а вторая половина (165 миллионов человек) разве не может являться многими?

Часть второй половины имеет страховку от государства, или получать услуги иным образом. Не имеют страховки от 8 до 10 процентов, по разным оценкам в разные года.


Из тех, кто имеет работу, страховки не имело 13%, но значимая часть из них ­— по личному выбору, так как наличие страховки не является обязательным в США.

Часть второй половины имеет страховку от государства, или получать услуги иным образом. Не имеют страховки от 8 до 10 процентов, по разным оценкам в разные года.

Тут есть нюанс, так как дети часто покрываются страховкой от штата. А эти 8-10% это средняя апроксимация.

Among children, 4.4% were uninsured, 44.7% had public coverage, and 53.1% had private coverage. Among adults under age 65, Hispanic adults (31.4%) were more likely than Black (14.7%), white (9.0%) and Asian (6.1%) adults to be uninsured. 

А вот с точки зрения государства, люди которые работают, как раз должны быть защищены лучше всего, так как если они будут болеть, а не работать, то плохо будет как раз государству.

Из тех, кто имеет работу, страховки не имело 13%, но значимая часть из них ­— по личному выбору, так как наличие страховки не является обязательным в США.

И это тоже проблема, потому как если человек не имеет страховки, то даже тесты раз в год он не сдает и если он заболевает, то обычно уже очень серьезно.

А вы патерналист? :]


То есть, должно ли государство насаждать добро, да и ещё на средства других людей?

А вы патерналист? :]

я прагматик :)

То есть, должно ли государство насаждать добро, да и ещё на средства других людей?

государство это орган насилия. Но если государство не будет обладать монополией на насилие, то тогда вместо государства будет право сильного, т.е. каждый сам за себя. т.е. государство это необходимое зло в социуме. Это моя точка зрения.

Государство и так насаждает "добро" на средства других людей :) Например строит дороги, по которым ездят даже те, кто налоги не платит. Такова се ля ви.

Как-то мы резко перешли от ежегодных обследований к праву сильного.

Как-то мы резко перешли от ежегодных обследований к праву сильного.

я думал мы перешли к государству и добру :)

Тут главное — чтобы государство не поставило у вас в ванной камеру для контроля чистки зубов.

Баланс всегда важен, но я пока не знаю ни одного государства, которое поставило бы такую камеру, а значит нет смысла использовать это как аргумент :)

А вот использование налогов для оплаты медицины используют многие государства и многие весьма успешно. Хотя конечно дополнительные налоги создают другие проблемы.

Фиг знает, насколько успешно. То очереди, то меньший доступный уход (но больший гарантированный уход, да), то налоги даже с частных страховок.

Вот тоже удивился про непропуск на дороге. Пропускают только так, с Россией не сравнить.

Улыбки это не лицемерие, а приветливость. Да, они ничего не значат, но дак и вы не друзья же.

У автора ностальгия, и от того многое видится в чёрном цвете. Езжайте в Россию на год, там и решите, где больше нравится.

У автора ностальгия, и от того многое видится в чёрном цвете. Езжайте в Россию на год, там и решите, где больше нравится.

Плохой совет. Обратно можно уже и не попасть потом

На самом деле вся статья — это типичное классическое офигивание от переезда в совсем другую страну в зрелом возрасте с понижением в статусе. Ну то есть автор делает две стандартные ошибки (если это можно так назвать):
1. сравнивает уровень жизни upper-middle в России с working class в США, хотя надо сравнивать upper-middle там и upper-middle здесь или working class там и working class здесь и все сразу встанет на свои места,
2. не может перенять местный менталитет и разницу в менталитете записывает в минусы.

Это очень часто встречается у любых мигрантов, особенно тех кто переехал в зрелом возрасте. Зачастую выливается в поросячий грипп.