Intro
Основам git мне пришлось научиться на своем первом месте работы (около трех лет назад).
С тех пор я считал, что для полноценной работы нужно запомнить всего-лишь несколько команд:
git add <path>
git commit
git checkout <path/branch>
git checkout -b <new branch>
И дополнительно:
git push/pull
git merge <branch>
git rebase master
(а что, можно еще и на другие ветки ребейзить? О_о)
В принципе, я и сейчас во многом так считаю, но со временем волей-неволей начинаешь узнавать интересные трюки.