Не прессуют. Реально склеивают. И вкус в местах швов плохой.
Вот что ДипСик говорит об этом:
В России разрешено использование комбинации мясного клея (трансглютаминазы) с высокими дозировками фосфатов и других вспомогательных добавок для определенных видов мясной продукции, в то время как в Европейском союзе применение фосфатов в аналогичных продуктах было долгое время под запретом и сейчас регулируется гораздо строже.
Проблема в том, что с его помощью можно склеивать куски мяса разного качества, маскируя низкосортные обрезки под премиальный продукт (например, стейк). Это вопрос фальсификации и маркировки, а не прямой безопасности. Во всех странах, включая Россию, такая практика является обманом потребителя, но технически отследить ее сложно.
В моём городе Петрозаводске (300 000) есть несколько местных сетей, в которых ассортимент меньше, которые работают со своими несколькими поставщиками, но магазинов не меньше, чем пятёрочек (правда они сами меньше), магазины торгуют уже лет тридцать, и это всё работает, кто-то покупает у них.
Есть и совсем несетевые магазины, которые тоже работают по 10 лет на одном месте.
Получается, что теория о том, что вот такое положение дел уничтожает несетевую розницу несоответсвует действительности и такой беды нет. Можно разобраться почему, а можно просто порадоваться тому, что предсказание не сбылось.
Вот что вы писали. Сети могут конкурировать с сетями долгое время, поэтому это вообще ни о чём не говорит. Несетевой магазин в проходном месте или приватизированный может работать хоть 100 лет (нет платежей за аренду). Но всем остальным будет тяжко и они вымирают.
Вы правы и не правы. ЧТобы создать торговую сеть нужны миллиардные инвестиции. Чтобы арендовать павилион в ТЦ - нет. Но за счёт эффекта масштаба у супермаркета будет цена за аренду ниже, ассортимент больше. Почему-то так мало кто делает.
Потому что это невыгодно. И ещё у торговых сетей частенько есть договоренности с владельцами торговых центров. По типу, что большой продуктовый магазин будет только один.
Противоречия нет. Продать просто, когда условно у тебя есть миллиард долларов на торговую сеть. Или большой магазин приватизированный в перестройку. Порог входа высокий.
Десять торговых сетей (в каждой по 100 магазинов) могут конкурировать друг с другом. Это не тоже самое, что 1000 разных магазинов. ТОрговые сети могут ставить точки друг напротив друга исходя из задач захвата рынка. И терпеть убытки в конкретной точке годами.
Если производителю нужно ещё открывать магазины, то это повышает порог входа в бизнес. Сетевой магазин может конкурировать с сетевым. Даже стоя напротив. Так как прибыльность отдельной точки некритична.
А вот несетевому крайне тяжело. Ну только если он не занял крайне удачное расположение.
Ваш пример: у нас есть 2 торговые сети и несколько несетевых магазинов только подтверждает мой тезис.
Не окажется сеть без товара. На каждую позицию, даже внутри СТМ есть несколько поставщиков. Продать легче в технологическом смысле. Для этого нужны только полки, склад и людное место. Но с учётом миллиардных инвестиций на открытие ТЦ - это не потянет почти никакой производитель.
Вы не понимаете разницу между магазином и сетевым магазином. Сетевой магазин может держать точку годами в невыгодном месте, за счёт сотен других более выгодно расположенных магазинов. МОжет в ноль держать или в убыток.
А не сетевой магазин при пересечении вссортимента прогорит по цене. Не сможет из поставщиков более выгодную выдоить.
На полках не появятся дешёвые марки, так как производители легли под торговые сети. Нельзя просто придти и что-то положить на полку. Нужно договориться. За вход в сеть заплатить. На полках будут леньмо товары СТМ, средние товары СТМ, и дорогие товары СТМ.
И вся прибыль будет стекаться в карманы владельцев этих вертикально интегрированных монополий.
Не факт, что так же будет и через год-два. Вот в США огромное количество заброшенных ТЦ. А вначале они тоже работали...
Я, вообще говорил об огромном магазине. Я знаю много мелких магазинов, которые вылетели в трубу. И то что представительсва 10 торговых сетей - это не то же самое, что независимые магазинчики. Они могут годами работать в убыток именно в этой точке, за счёт сотен других более выгодно расположенных.
Не прессуют. Реально склеивают. И вкус в местах швов плохой.
Вот что ДипСик говорит об этом:
В России разрешено использование комбинации мясного клея (трансглютаминазы) с высокими дозировками фосфатов и других вспомогательных добавок для определенных видов мясной продукции, в то время как в Европейском союзе применение фосфатов в аналогичных продуктах было долгое время под запретом и сейчас регулируется гораздо строже.
Проблема в том, что с его помощью можно склеивать куски мяса разного качества, маскируя низкосортные обрезки под премиальный продукт (например, стейк). Это вопрос фальсификации и маркировки, а не прямой безопасности. Во всех странах, включая Россию, такая практика является обманом потребителя, но технически отследить ее сложно.
Что значит развалились? Сдали в аренду сеткам, потому что так проще? Продали помещение?
В моём городе я знаю с 10-20 магазинов приватизированных, которые работают до сих пор. Не знаю сколько там раз сменились хозяева и сменились ли.
Но не думаю, что хоть кто-то пожалел о приватизации.
Конечно, арендный бизнес ещё проще, чем торговый. Но это не значит, что торговый с таким бустом как своё помещение сложнее производства.
Вот что вы писали. Сети могут конкурировать с сетями долгое время, поэтому это вообще ни о чём не говорит. Несетевой магазин в проходном месте или приватизированный может работать хоть 100 лет (нет платежей за аренду). Но всем остальным будет тяжко и они вымирают.
Вы правы и не правы. ЧТобы создать торговую сеть нужны миллиардные инвестиции. Чтобы арендовать павилион в ТЦ - нет. Но за счёт эффекта масштаба у супермаркета будет цена за аренду ниже, ассортимент больше. Почему-то так мало кто делает.
Потому что это невыгодно. И ещё у торговых сетей частенько есть договоренности с владельцами торговых центров. По типу, что большой продуктовый магазин будет только один.
Другие комментаторы пишут, что в Германии и многих других странах шринкфляция существует.
В моём мозгу, в отличие от вашего, это приводит к повсеместной установке камер слежения.
Смысл этого предложения при отсутствии консенсуса или информации о доказанном вреде продавать людям всё что угодно. Это ты сам сказал.
Противоречия нет. Продать просто, когда условно у тебя есть миллиард долларов на торговую сеть. Или большой магазин приватизированный в перестройку. Порог входа высокий.
А если все эти СТМ будут замаскированы под разные бренды, как любят сейчас делать сети? А если магазин удачно расположен?
Вот в Мираторге всё мясо, колбаса и мясные изделия от Мираторга. И торгуют.
Десять торговых сетей (в каждой по 100 магазинов) могут конкурировать друг с другом. Это не тоже самое, что 1000 разных магазинов. ТОрговые сети могут ставить точки друг напротив друга исходя из задач захвата рынка. И терпеть убытки в конкретной точке годами.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Коммунистическая_партия_Китая
Конечная цель - "построение коммунистического общества".
Так это ж твоя идея на людях эксперименты производить.
Если производителю нужно ещё открывать магазины, то это повышает порог входа в бизнес. Сетевой магазин может конкурировать с сетевым. Даже стоя напротив. Так как прибыльность отдельной точки некритична.
А вот несетевому крайне тяжело. Ну только если он не занял крайне удачное расположение.
Ваш пример: у нас есть 2 торговые сети и несколько несетевых магазинов только подтверждает мой тезис.
Не окажется сеть без товара. На каждую позицию, даже внутри СТМ есть несколько поставщиков. Продать легче в технологическом смысле. Для этого нужны только полки, склад и людное место. Но с учётом миллиардных инвестиций на открытие ТЦ - это не потянет почти никакой производитель.
Правльно. Вот тут то и нужны антимонопольные законы. И ограниченя на СТМ. И право на полку.
Вы не понимаете разницу между магазином и сетевым магазином. Сетевой магазин может держать точку годами в невыгодном месте, за счёт сотен других более выгодно расположенных магазинов. МОжет в ноль держать или в убыток.
А не сетевой магазин при пересечении вссортимента прогорит по цене. Не сможет из поставщиков более выгодную выдоить.
На полках не появятся дешёвые марки, так как производители легли под торговые сети. Нельзя просто придти и что-то положить на полку. Нужно договориться. За вход в сеть заплатить. На полках будут леньмо товары СТМ, средние товары СТМ, и дорогие товары СТМ.
И вся прибыль будет стекаться в карманы владельцев этих вертикально интегрированных монополий.
Не факт что они принадлежат разным людям
Не факт, что так же будет и через год-два. Вот в США огромное количество заброшенных ТЦ. А вначале они тоже работали...
Я, вообще говорил об огромном магазине. Я знаю много мелких магазинов, которые вылетели в трубу. И то что представительсва 10 торговых сетей - это не то же самое, что независимые магазинчики. Они могут годами работать в убыток именно в этой точке, за счёт сотен других более выгодно расположенных.
В том месте, что Китаем управляет Коммунистическая партия Китая. Конечная цель которой - построение коммунизма.
Как-то негуманно на людях эксперименты проводить. А что делать, если потом дети с отклонениями родятся?