Comments 9
Есть ощущение, что таблица разнообразия показывает больше, чем просто счётчик? Удалось добиться информативности, как считаете? :)
Пока кулинария является больше искусством, нежели наукой, организовать таблицу, подобную периодической таблице Менделеева, вряд ли осуществимая задача. Можно найти различные зависимости и даже проследить закономерности, но объединить и обобщить всё биоразнообразие, помноженное на способ готовки и индивидуальную усваиваемость продуктов, плюс вариативность сортов и условий взращивания, представляется невозможным даже с привлечением нейронок и большой выборки.
Если бы всё было категорируемо, в мире бы не существовало 20000 наименований сухого красного вина
Да, в общем случае - это практически невозможно, иначе бы приложения подсчёта калорий не мерялись бы количеством миллионов записей в базе. Но в реальности сухое вино за 5 евро и вино за 5000 евро по калорийности, сахару, микроэлементам будет приблизительно одинаковым. И тут, конечно, вопрос интересный, я не думал об этом - куда относить вино и пиво - продукты естественной переработки базовых винограда и ячменя... Хм, ушёл думать.
Можно ли объединять свежую зелень, например из салата и ту, которая прошла термальную обработку? Может нужен признак обработки? А что насчет ферментированных продуктов?
Хороший вопрос. Понятно, что для некоторых витаминов термообработка критична, и это нужно учитывать. Но не в карте разнообразия. Каждый ингредиент я учитываю со своим способом приготовления, и зелень из супа будет менее полезна зелени из салата. Но петрушка пойдёт в зачёт разнообразия в любом случае, это просто своя, отдельная линза. Карта способов приготовления и КБЖУ из каждого способа - это другая линза, можно и про неё поговорить, но, наверное, в следующей статье :)
Ферментированные продукты попадают в ферментированный столбец, нижний правый угол. Формально нарушение правил, но польза и редкость ферментированных продуктов для меня перевесила. Зря?
Слишком много условностей, что считать отдельным продуктом, какой порог брать, как распределять продукты по группам. В итоге цифра 16 или 30 выглядит точной, хотя на деле сильно зависит от выбранной методики.
Спасибо за критику! Я согласен, условности есть, но не так чтобы много. И как я попытался показать, де-факто они не сильно влияют на результат - задача трекинга пищевого разнообразия выполняется всё равно.
Есть фудблогеры, которые популяризируют учёт пищевого разнообразия, и наверное можно это делать даже на бумажке - но почему-то никто не сделал из этого более полной системы. Моя гипотеза заключается в том, что только идиотам и сумасшедшим приходит в голову идея разложить любую еду до ингредиентов, чтобы это стало возможным - запись "борщ" не позволяет это сделать.
Приложение уже в AppStore, надеюсь скоро будет в Google Play - можно посмотреть вживую, как это работает :)
Столько правил, подсчётов, групп и каких-то баллов… Не получится ли так, что вместо того, чтобы просто нормально есть, человек начнёт постоянно считать, куда у него там петрушка попала? Особенно неясно, насколько эти 14 направлений вообще что-то говорят о здоровье.
Да, такой риск есть: любой трекер может превратить питание в пищевую бухгалтерию. Есть даже мнение, впрочем, научно не доказанное, что подсчёт калорий вызывает расстройства пищевого поведения. Моя гипотеза, которую протестировал на себе и друзьях - что достаточно открыть для себя те нюансы в своей еде, которые ты не видишь ежедневно, заполняя дневник питания какое-то ограниченное время, несколько недель. Я довольно сильно скорректировал свой рацион, при этом нашёл много новых интересных блюд - чечевицу, маш, хрустящий нут. С петрушкой и другой зеленью как раз и увидел, что несмотря на большое количество огурцов, помидоров, перцев и салата, листовой зелени у меня в рационе мало, и стал больше её покупать :)
Идея как раз в том, чтобы человек не считал петрушку вручную — Calk определяет направления по составу выбранных блюд, а на карту можно изредка посмотреть как на подсказку: какие части рациона постоянно повторяются, а какие отсутствуют. Видишь, что тёмно-зелёный столбец недозаполнен - смотришь, что за ячейки сверху, с максимальным числом - и идёшь их покупать :)
Все эти 14 направлений - не оценка здоровья. Научные основания есть у более общей идеи разнообразного питания, а конкретное разбиение на 14 направлений - лишь моя инженерная и продуктовая интерпретация. Пожалуй, это стоило обозначить в статье явнее, спасибо за комментарий!
COUNT(DISTINCT food), борщ и немного Менделеева