Контроллер для домашней пивоварни Mega Brewery. Part II

[Assorium]

Шикарно!

[megadenis]

Благодарю. Второй раз бы сделал лучше :)

[link0ln]

Не то слово! Ох**ть!!! Еще бы экономический расчет указали, вообще красота была бы.

[megadenis]

Экономический расчет прост, литр пива 25 рублей, это из самого лучшего солода и самого лучшего хмеля. Подчеркну, самых лучших в Мире. Солод Касл Малтинг или Веерман, хмель английский Фагглз, ЕКГ и Нортен Брюер.

[Godless]

Простите, а где вы покупаете солод и хмель? Интересует больше солод для домашнего кваса. У нас в городе чего-то по магазинам не могу найти. Или я не там ищу?

[megadenis]

я покупаю в складчину с другими пивоварами мешками 50кг, но есть и магазины с розничными объемами.

[frig]

Для самого пива особого смысла считать экономику нет. Его просто сравнивать особо не с чем. То, что продают в магазинах пивом назвать сложно, то что в ресторанах лучше, конечно, но там же готовят свое, по своим рецептам, а тут ты сам себе голова. Что сварил то и пьешь. Плюс полный контроль над процессом и выбором ингредиентов. Это дорогого стоит.

[megadenis]

Да все верно. Коллеги?

[frig]

Да я одно время интересовался, раз сварил из солодового концентрата, остался очень доволен, но дальше дело пока не пошло :(. На форуме теддибир довольно долго зависал, вы мне напоминаете одного тамошнего постояльца :)

[megadenis]

Скорее всего тот постоялец я и есть! :) Пробуйте оллгрейн, концентраты хороши, но очень дорого и особо хороших у нас нет. Можно начать с партиал мэш.

[frig]

Концентраты да — дороговато, но для меня важно было получить первый результат, чтобы просто и гарантировано. И получилось! И даже при том, что концентрат был убогий и это был первый раз — все равно было гораздо лучше магазинного.
У нас в Украине вообще что-то сложно найти :(. Я посматривал на Пермский магазин — собирался привезти себе всякой всячины, да что-то и не собрался. Может как нахлынет в очередной раз — все и случится :).

[AHDPEu]

Ох спасибо, я даже и не знал, что тут рядом со мной такой магазин шикарный есть.
Заинтересовало, поискал в яндексе и опа)

[frig]

Ну раз магазин шикарный, то возможно вас заинтересует и тематический форум www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl :)

[megadenis]

Пермский магазин моего товарища. Нормальный магаз.

[frig]

Повезло вам с товарищем то! :)
Магазин хороший, я не спорю.

[megadenis]

Он сам пивовар. Профессиональный.

[Godless]

Как ни считай, свое всегда выгоднее и вкуснее. Ну за редким исключением возможных неудач на первых парах.
Я вот дома вино делаю. Получается какая-то смешная цена за литр. И, что самое главное, девушке нравится, вкусно и полезно (черника с вороникой) =)

[megadenis]

Тоже в последнее время полюбил вино и хочу освоить это ремесло. Дело даже не в цене, мне нравится сам процесс, результат конечно тоже хорош!

[Godless]

соберетесь — обращайтесь если что в личку)
я правда не очень давно этим занимаюсь, но вроде получается))
По вину достаточно много статей. Деталей тьма, условий куча.
Единственное что 100% надо соблюдать, это чистоту и отсутствие доступа кослорода в процессе брожения. Иначе все на смарку.
Каждый же делает вино по своему вкусу, у кого-то диабет — делают только сухое полакомиться иногда. Кто-то десертное любит. И на все свои условия…

[frig]

Так пиво по сути — то же вино. Только сусло ячменное, а не ягодный сок. А все остальное — чистота, культуры дрожжей, условия сбраживания — все в силе.
Думаю у megadenis в вопросах соблюдения стерильности и других общих для сбраживания вещей — проблем не будет :).

[megadenis]

Думаю нет! :) дома у меня минилаб с микроскопом и камерой Горяева для подсчета и наблюдения за клетками. Чистота контролируется.

[frig]

Во во. Вы определенно тот самый форумчанин :).

[megadenis]

Если ник такой же, то тем более тот самый! :)

[nick0x01]

Скажите, а запах при брожении вина не мешает? Когда занимался, смущал запах брожения, правда использовал водный затвор. Интересуюсь любопытства ради, ибо от употребления алкоголя отказался пару лет назад.

[megadenis]

За вино не скажу ничего, пиво когда бродит пахнет обалденно. В зависимости от штамма дрожжей, аромат может быть фруктовый и т.д.

[Godless]

мм, запах есть, но он не настолько сильный и противный, чтобы быть неприятным. Стоит у меня 20л на кухне, тоже водный затвор, шланги от капельниц в банке с водой. Воду можно менять почаще и норм будет. В принципе, терпеть только полгода — месяцев 8. Дальше можно отфильтровать, процедить и маленькие емкости и на лоджию/балкон, в общем в прохладное место. Тогда уже никаких запахов.

[Voenniy]

Круто, аж слов нету! Мне бы вашу маньячность.
Как ваши домашние относятся к вашему хобби?

[megadenis]

К хобби хорошо, жена не привыкнет никак к занятой хмелем половине морозилке, половине холодильника дрожжами, и мешкам с солодом в коридоре, а так — нормально! )

[DobroFenix]

Электрик 85 уровня в действии.

[megadenis]

Юрист по образованию. Жаль что не электрик!

[AHDPEu]

Недавно передача появилась на дискавери «пивовары», я её в захлёб смотрю. Так интересно. А тут ещё на хабре такие самоделки — это знак, пора выбрать хобби по душе. Учитывая, что по образованию я никто, а в жизни электрик 50 уровня и программист 75 =).

[megadenis]

Передачи эти уже засмотрел до дыр. Сэм Каладжионе, панк в пивоваренном мире и очень талантлив.

[Arion]

ое спасибо, оказывается в рутрекере выложили все 6 серий, а то в первый раз когда показывали застопорилось на первых трех

[Fatal1ty]

Вот где мужик то!

[megadenis]

Спасибо! На самом деле не очень сложно!

[space_monkey]

Охренеть! Пивка бы еще попробовать :)

[megadenis]

Достойное. Сварить можно все что угодно, даже то что не производится, например грюйт, пиво на травах вместо хмеля и с эффектом как у настоящего абсента. Все зависит от пивовара.

[HoochieMen]

Триалку пива бы скачать)

[Elmot]

Респект за энтузиазм! Еще бы пробу снять с конечного продукта, но уж больно далеко.
Всегда поражает и вызывает зависть энергия людей, которые даже в DIY поделке допиливают внешний вид до подобного состояния. Откуда таблички?

[megadenis]

Таблички заказывал в рекламной конторе. Бывают двух видов Гравертон и Гедаколор.

[sergey_dobrodey]

Потом обязательно нужно наладить цикл поставки пивка прямо к компу, чтобы по пути еще и охлаждалось :)

[megadenis]

Надо подумать, как передать по витой паре! )

[Elmot]

Проводки вынуть изнутри и передавать по трубочке. По пути завернуть в туалэт и сделать несколько витков внутри бачка унитаза для охлаждения. И перистальтический насос, чтобы не пенить продукт еретичными поршнями и мембранами.

[megadenis]

Перестальтический насос находится у меня в разработке, надеюсь доделаю как нибудь.

[sergey_dobrodey]

Ну тогда по оптоволокну сразу )

[BatR00t]

Жидкости можно передавать по коаксиалу. Медленно, но реально, опыт был.
На крыше стояла антенна, кабель от которой опускался по внешней стороне дома. Крышу «отремонтировали» и повредили внешнюю оболочку кабеля. После дождя возле телевизора образовывалась лужа.

[megadenis]

Да через конвертер спутниковой тарелки может залить легко ресивер, от дождя, поэтому на коаксиале всегда делается петля.

[BatR00t]

Увы, тогда я этого не знал. Спутник не могли себе позволить, а кабельного ТВ тогда не было, как и опыта установки антенн. В отсутствие знакомых дураков учимся на своих ошибках.

[Arion]

Наверно будет самый популярный пост на сегодня, все жду фотографий непосредственно самого агрегата

[megadenis]

Аппарат сам пока не готов, в чертежах. Пока дело уперлось в деньги, все из нержавейки, очень не дешево. Как дострою, обязательно напишу пост об этом. А контроллер я доделал несколько месяцев назад, все руки не доходили написать пост.

[mokaton]

Ну что друзья, организуем хабровстречу у megadenis? ))

[Elmot]

Приходить в гости со своей нержавейкой :)

[megadenis]

Резка и сварка стоит дороже, чем лист. Лист не проблема! Поэтому, даже не знаю как лучше! :)

[megadenis]

Жена не будет рада, да и смотреть пока нечего.

[terrance]

Я б купил

[megadenis]

пока нечего продавать. Контроллер без котлов пиво не варит! :)

[rPman]

А разве продавать можно? деятельность то вроде лецинзируемая! что как минимум накладывает неплохую долю к цене.

[megadenis]

Пивоварение акцизная деятельность, а не лицензируемая. Сейчас законодательство дорабатывается по пиву.

[frig]

megadenis, с нетерпением жду продолжения!
Жаль, конечно, что пивоварение не слишком соответствует тематике ресурса, но думаю многим было бы интересно почитать и попробовать сварить самому. Что-то простое. Если народ поддержит, может быть есть смысл что-то такое написать?

[megadenis]

Я инструкцию написал простую у себя в ЖЖ, сюда выкладывать, не по тематике, ссылка на инструкцию и необходимые гаджеты в конце поста, на всякий случай Как сварить пиво самому. И еще по тегу — пиво, у меня в ЖЖ можно почить о том как самостоятельно изготовить гаджеты для пивоварения домашнего. Злоупотреблять ссылками в посте не стал, не все это любят. Цель моя — популяризация культуры пивопития и пивоварения.

[AndreyChizh]

Отличный монтаж и качество исполнения! ;)
Хотелось бы продукт попробовать :)

[hollow]

Шкаф перед покраской надо было 180 шкуркой обработать, тогда краска не отлетала бы.

[megadenis]

Он в порошковой окраске, замучился бы отдирать. Можно было на пескоструй отдать и порошком покрасить, но тогда я не думал, что на порошке так плохо эмаль лежит.

[Int_13h]

Если шкафчик российского производства (а судя по ценнику это именно так), эта порошковая окраска отвалится сама, дайте время только.

[megadenis]

Да российский. Сделан не очень качественно.

[Int_13h]

Увы, качественные стоят как самолет. Цифра та же самая, только в баксах.

[SFx]

выделенный пивопровод до рабочего места просто необходим :)

[RomanKo]

Пятничный пост во вторник :)

[megadenis]

Я не удержался, не дотерпел, хотя и думал! )

[nikitosk]

Шикарный внешний вид!
Желаю скорее довести до победного финала столь важный проект!

p.s. А стяжки Navigator категорически не рекомендую к использованию!

[megadenis]

Да, я обычно другие использовал, что было в соседнем магазине, то и поставил!

[ZmeYukka]

Блин, я аж пожалел что пиво не пью :)

[megadenis]

Никогда не поздно начать! :) Хотя не стОит наверное. Хорошим пивом никто не спивается, его пьют на праздник за столом, оно полезное, вкусное и хорошее.

[artemy_m]

потрясающая работа

[megadenis]

Спасибо большое!

[xiWera]

Рекомендация: выпиливая прямоугольное отверстие для центрального экрана можно было часть металла згнуть внутрь и экран прикрутить на эти загнутые внутрь полоски, тогда снаружи не торчало бы этих болтиков, выпадающих из общего вида.

[megadenis]

Загнуть ровно метал проблематично. Предполагалась декоративная рамка вокруг экрана, закрывающая болтики.

[xiWera]

не всю же ширину загибать :) а 4 маленьких язычка оставленных для крепления экрана :) кстати и экран бы тогда не торчал так сильно над плоскостью дверцы.

[boramod]

Какие сорта ХабраПива предполагаете изготавливать?

[megadenis]

Варю Английские стили в основном.

[kurumpa]

Прекрасное для самоделок качество, просто шикарно!

[megadenis]

Срасибо!

[megadenis]

Спасибо т.е. Мискликнул с телефона.

[megadenis]

Раньше занимал 7-8 часов, с помывкой. Щас 5-6 часов.

[megadenis]

Мы не правильно поняли друг друга. Одна варка занимает 6 часов, потом главное брожение 3-4 дня, дображивание 7 дней, и выдержка, чем дольше, тем лучше, все зависит от того что варим. От месяца, хорошо. Год лучше если высокоплотное!

[EvilX]

Надо бы такое же для самогоночки замутить :)

[megadenis]

В принципе, если переписать прогу, пойдет и для самогона.

[Powerslave]

Картинки умерли ((

[megadenis]

На фотобакете превышен лимит просмотров. Завтра перезалью.

[Tomasina]

это Вы называете интуитивно понятный интерфейс? Должна быть всего одна кнопка «Приготовить пиво», а параметры настроить можно через интернет-браузер.

[megadenis]

Так и есть. Если не менять настройки, нажал одну кнопку и пошло. А «интуитивно понятный» означает что без мануалов любой человек разберется.

[no1]

Запах наверное при варке стоит сумасшедший. Окрестные мужики с авоськами не сбегаются?

[megadenis]

Запах специфический. Для меня приятный. Больше пахнет свежим хлебом.

[appplemac]

Перезалейте картинки на Habrastorage, пожалуйста

[megadenis]

В наличии только айпад, завтра с утра сделаю. Очень жаль что фотобакет не справился.

[Moze]

Надеюсь в скором времени увидеть ваш паб на улицах страны)

[megadenis]

Спасибо! Я тоже!

[wise_gopher]

я построю свою пивоварню с блекджеком и шлюхами :)

[ArtemPugachev]

Хабраэффект сломал картинки

[catharsis]

А где если не секрет вы заказывали компоненты, которые были куплены за рубежом?

[megadenis]

Секрета нет. Ибей.

[djung]

Фотографии не видно, может перезальёте, например на хабрастрорэйдж?
ПС: читать такую шикарную статью без фотографий не кошерно =)))

[Delphist2008]

Девайс кошерный, только чего все по-английски? Или планируется возможность серийного производства?

[megadenis]

Принято в пивоварении, использовать английские слова. На многие, даже перевода толкового нет, да и я английский больше люблю!

[Saimon]

Кажется, что такие люди при помощи смекалки и паяльника могут собрать что угодно!

[Poytu]

Подумываю заказывать у вас шкафы управления и автоматики)

[k0ldbl00d]

Монтаж симпатичный, аккуратный. Даже не понятно при чем тут «гуманитарий». Конечно на PLC такое сделать было бы немного проще, хотя цена несопоставима.

[Stanislave26]

Супер! Подскажите, как с этим всем обстоят дела спустя год? Доделали что-нибудь? И по матчасти пара вопросов: какой ТЭН использовали, чтобы исключить пригорание затора\сусла? Какой датчик температуры использовали для атмеги? Было бы интересно увидеть продолжение=)