Электронная карта виноделия России. Замысел и наполнение

[stilet69]

Спасибо — интересный проект. Только что из отпуска на юге и откровением стал вкус некоторых российских вин. Например понравился Новый берег марки Сира

[SurveyC]

Спасибо, я стараюсь. Вы же меня несколько озадачили. Предполагаю, что либо имелся в виду «Высокий Берег» Кубань Вино, либо же что-то «Нового Света», хотя сира не совсем им присуща.

[stilet69]

Да, да — «Высокий Берег» Кубань Вино. Ошибся. даже прикупил бутылку, когда возвращался.
А интересно есть какой нибудь рекомендательный сайт по отечественным винам — именно отечественным?

[SurveyC]

Прямо такого ресурса, где можно было бы узнать вообще всё, пожалуй, нет. Я бы выделил два проекта:
Наше Вино (ссылка) — много информации, но структура не совсем очевидная.
Русское вино (ссылка) — есть основная информация, но нужно учесть, что это винотека, заинтересованная в продажах.
Оффлайн — ежегодник «Российские вина» Саркисяна. Пожалуй, так.

[HenryPootle]

На сайте «Роскачества» есть винный гид. Не знаю уж, насколько качественный
rskrf.ru/tips/spetsproekty/spetsproekt-vinnyy-gid-rossii

[SurveyC]

Да, есть. Там немало хороших позиций, но немало откровенно «проходных» вин. При этом о самом продукте — минимум информации, просто предлагается поверить, что это хороший продукт.

[danilovmy]

Предположу, что это привозной Шираз разлитый по бутылкам.

[SurveyC]

Не совсем я понял, к какой части поста относится Ваш комментарий. Если к приобретенному Алиготе, то маловероятно.

[danilovmy]

не там нажал ответ. фраза stilet69 была «Например понравился Новый берег марки Сира»

[SurveyC]

Тогда понятно, но нет. Это сира, но не в классическом понимании. Кубань-Вино, что делает, выводит некий селекционный сорт (возможно, даже гибрид), называет его созвучно мировому, вносит в реестр допущенных Минсельхозом сортов.

Таким образом, у КВ есть анлелотта таманская, совиньон таманский, сира таманская и даже цвайгельт таманский (вот ссылка).

Вино российское, из чего — неизвестно. Поэтому я если и беру, то мерло «Высокий Берег» — оно и мерло, и российское.

[aw_kibuk]

Привет! Можно все автоматизировать и привлечь ml!
В свободном доступе есть снимки сэнтинел и ландсат по ним можно обучить модели которые будут на больших площадях сами детектировать и «оцифровывать» нужные полигоны.
Можно подобрать определённые каналы(не ргб) и по спектральной особенности виноградников будет само все искаться.

[SurveyC]

Здесь есть несколько тонких моментов. Существует программное обеспечение, позволяющее распознавать пространственные образы, в том числе по NDVI и всему такому. Проблема для меня использовать его — это коммерческий софт. У меня маленький проект на энтузиазме, при этом я вполне осознаю свои силы и вполне тяну допилить вручную.

Каналы это хорошо. Но свои материалы я сопоставляю с wikimapia, что например, помогает не зацепить табак и персики в Крыму — они часто похожи на виноград.

Насчет само — а нужно ли оно само? В Крыму довольно много брошенных участков, стоит ли их наносить на карту — наверное, нет. Это же не участки активного виноделия.

[aw_kibuk]

Про каналы вы наверное не так поняли. Существуют библиотеки спектральной отражательной способности практически всего. Вы можете например найти например семплы Изабеллы, Муската и тд и скормить эти данные алгоритмам( или если знаете где произрастает какой, то создать ROI с семплами вашего винограда) и на выходе получите классифицированное изображение.
По поводу ПО. Насколько я знаю, программный комплекс ENVI имеет пробный период. Вы можете попробовать, это действительно увлекательно. Викимапиа хороша, но достоверность не всегда высока. А с такими библиотеками вероятность что вы найдёте виноград определённого сорта 100%.

[SurveyC]

Мысль интересная.Но пока верится мало. Надо почитать, но что-то мне подсказывает, что австралийцы, которые выделяют органолептические группы из купажей (т.е. надо больше перца — на!), точно бы такие работы создали. Мне надо почитать побольше — может я и статьи подобные найду. Пока только огромная вариативность сортов вызывает сомнения — там одного муската несколько десятков.

[aw_kibuk]

Да работает такая схема. Магистерскую писал по детектированию растительности. На русском мало инфы, но на англ хватает. На researchgate много.
+ посмотрите стартап белорусских ребят onesoil. У них что-то похоже. Весь мир об этом говорит

[rjhdby]

Сколько же времени у вас отнимает этот труд!? Снимаю шляпу!

[SurveyC]

Да не так, чтобы сильно много. У меня же все привязано к покупкам — купил, посмотрел где и что, потом описал и нанес на карту. скорость 1-2 бутылки в неделю :)))

[slavashock]

Надо сделать оговорку, что, отличие от пива (которое без разницы, где варить), вино делается из виноградного сусла (оно же муст, оно же сок — в зависимости от отрасли),…

На хабре был цикл статей «О пиве глазами химика», видимо, они удалены, сейчас цикл находится только вне хабра.

Так вот где варить пиво есть разница! Вы видимо хотели сказать о том, что полуфабрикаты и исходные материалы можно везти куда угодно. Но вот один из основных ингредиентов — вода используется местная, и она бывает очень разная! По этой причине, например Пилзнер урквел не стал варить пиво в России…

[SurveyC]

Я часто налетаю на любителей пива, иногда даже случаются интересные дискуссии. Я пиво знаю плохо, поэтому опираюсь на аргументы вот этих ребят с канала «Беру выходной». Они утверждают, что варить можно из любой воды, но системы очистки могут быть очень дороги/ Моя мысль — пиво можно сварить, где угодно, где можно достать воду:

[slavashock]

Наверное, с такой подачей соглашусь. Доведение вкуса воды может быть слишком затратно для принятия решения об открытии завода в том или ином регионе.
Дискутировать то не собираюсь, сам именно в пивоварении с точки зрения химии не спец.

[AntonPolyakov]

пост о посещении завода «Коктебель», в истории которого усомнился автор (ссылка). Фейковых вин не существует в продаже.

Спасибо за интересную работу!
Что касается той статьи, то она была про сторителлинг. К винзаводу, кроме плохой линейки массовых вин, у меня претензий нет )
Что касается фейковости, под ней я подразумевал вина, которые на вкус ничего общего с винами не имеют и больше похожи на шампуни или гели для душа.

[SurveyC]

Знаете, почему Вам больше понравилось вино за 150 рублей, чем за 300? Предполагаю, на самом деле, все просто — дешевое вино закуплено у Молдаван и бутилировано заводом. Молдавия сейчас очень мощно прокачалась и за доллар-другой дает мощный балк, который держит на плаву еще и всю Абхазию.

А за 300 они вам дали свое. Ну что получается. Никакой фейковости тут нет, есть заводы, выпускающие невкусное вино.

[AntonPolyakov]

Дело не в «понравилось». Вы меня совсем не поняли. Дело в том, что содержимое бутылки по вкусу напоминало шампунь. Техническую жидкость.
Я старый любитель вин. Приложение вивино на смартфоне у меня уже распухло до неприличия. Понемногу занимаюсь домашним виноделием. Из того же Крыма домой привез 6 коробок.
И в моей жизни было 4 случая, когда в бутылках оказывался «шампунь». Либо виноделы все запороли (балк — не балк, не важно), либо нарушены правила хранения. Но последний раз я купил такую жидкость в фирменном магазине «Коктебеля» изрядно переплатив. Что также упомянул в том посте )
Кстати, если Вы посмотрите рейтинги этих вин на Вивино, вопросы отпадут.

[SurveyC]

Тогда приношу извинения за выпад в ваш адрес. Я интерпретировал ваш отзыв «фейковое», как ненастоящее, т.е. сделанное не из винограда. А что бы там не происходило на заводе — вино это вино.

[beevasya]

10.02.2025 сайт описанный в статье не работает, а очень жаль