Comments 28
Не тот хабр, который мы хотели видеть, но тот, который заслужили.
По сравнению с реализаций кнопок (и не единой статьей) на ардуине этот материал божественен!
Ну, да, лучше 100500-й раз прочитать про «погодную станцию» из говна и палок на 8266
Я больше обратил внимание на разный, и не всегда пригодный для данного техпроцесса, материал.
Да, тут пока минимум электроники. Но тут такая конструкция.
Да, тут пока минимум электроники. Но тут такая конструкция.
Хабр, ты болен.
ну дальше ботаника только не хватает — чтобы замутил урок по выращиванию канабиса. да или сразу химика с формулами и технологиями всем известных веществ
всем давно известно, что внутри каждого нормального человека текут реки пива и тонны литров крепких напитковЭто что сейчас было? Пропаганда алкоголизма? Утверждение, что не пьющие люди — не нормальные?
Щаз налетят коршуны с криками что эта статья не для Хабра.
А как по мне статья годная. Особенно учитывая что большинство людей таки выпивают хотя бы иногда, а качество алкоголя в магазинах уже давно оставляет желать лучшего (и не надо мне говорить про водку за сто рублёв, дорогущие коньяки тоже грешат плохим качеством даже в именитых магазинах).
Уже налетело ханжей, да, хотя казалось бы, алкоголь почти все пьют, так или иначе (хотя бы
и в виде шампанского на Новый Год), и лично я не вижу ничего плохого в том, чтобы поиграть в химика и изготовить какой-то напиток самостоятельно.
И поэтому с удовольствием прочитаю технические статьи про все эти химически-инженерные дела и самогонные аппараты.
и в виде шампанского на Новый Год), и лично я не вижу ничего плохого в том, чтобы поиграть в химика и изготовить какой-то напиток самостоятельно.
И поэтому с удовольствием прочитаю технические статьи про все эти химически-инженерные дела и самогонные аппараты.
Я с удовольствием прочитал статью, но по моему скромному мнению на техническую она не тянет даже с наятжкой. Для форума самогоноварения где все «в теме» наверное да. Я когда-то тоже хотел купить самогонный аппарат, но зашел почитать отзывы в инетрент и «все пропало, шеф!» Тут было весело читать, стиль автора мне очень «зашел», но в плане самогонных аппаратов и его производных я не стал образованнее.
Я не скажу, что из статьи можно понять, как выбрать самогонный аппарат, но одно очевидно — ни в коем случае не брать его у того производителя, у которого брали вы.
Нержа не бывает ненормальной для самогоноварения. Привкус — это какая-то грязь попала. Или на сетке или на трубах или в кубе. Промыть всё надо было
Бывает всё что угодно. Никель сильно подорожал, китайцы могут наложить любого говна.
Кастрюли из «нержавейки» ржавеют некоторые.
Статья сильно плохая.
Расскажите про ректификацию в домашних условиях лучше.
Кастрюли из «нержавейки» ржавеют некоторые.
Статья сильно плохая.
Расскажите про ректификацию в домашних условиях лучше.
Теории много в сети. Но свое мнение рассказать могу. Года три назад гнал много но конкретно спирт. Дистиляты не моё.
Мой список ключевых моментов для ректификации и не только
1) высота колонны. что-то внятное можно получить от 160см. + высота куба, в квартиру влазит впритык. Если в живете в обычной квартире с потолками 2.5м то это сильно ограничивает. Если повезло жить в сталинке с полоками 3м или в частном доме, то колонна 2-2.2м даст выше произвоительность. Менее чем 160 даже не пробуйте, это будет далеко не спирт (хотя кому-то как недосамогон нравится)
2) высота колонны ограничивает её диаметр и соответсвенно производительность. На колонне 160см диаметр будет 40мм и соответственно 0.5л спирта в час. На колонне 2.2м диаметр допустим 50мм и соответственно 1л в час
3)автоматика. обязательно автоматика. Ректификация идет от суток и больше, процесс непрерывный. Алгоритмы простые, можно самому собрать регулятор на ардуине.
3.1)Автоматика. Обязательно второй независимый контур защиты. Неоднократно стакивался с глюками серийной автоматики и угрозой взрыва. Аппаратный термодатчик на ТСА и датчик давления на куб, которые при выходе параметров за пределы отключат всё нафиг. Желательно работающая вытяжка (вентилятор) в помещении, которая выдует все пары спирта на улицу при аварии, и резко снизит угрозу взрыва
4) минимально разумный объем куба 30л. На меньших объемах возни столько же, а выход меньше. А тут раз в год достал, сделал 20-30л спирта и убрал на год обратно в кладовку.
5) жадность. Не жадничайте. Делаем для себя же. отбор голов не менее 12 часов (+поправка на объемы), скорость отбора спира не выше рассчетной 0.5л в час например. Ускоряясь теряем качество. Опционально можно сделать двойную ректификацию, для префектционистов
6) не ленимся делать пробу Ланга. Не важно что такое «лососевый» цвет, но на начальных этапах вы сможете сравнить качество своих продуктов. Пока не набьете руку в технологии.
7) диоптр прикольная игрушка, но в реальной жизни не нужен. Если вы не делаете дистиляты на колпачковых колоннах например. Но это большая отдельная тема.
8) экстактор скослета обычно не нужен. Почти все рецепты можно заменять настаиванием в теченнии 1-2 недель. Но если вы нетерпеливые, то можно купить поиграться. Для небольших объемов (3-5л продукта) имеет право на жизнь www.youtube.com/watch?v=qkzzh6itELs (мое видео)
9) активированный уголь нужен только для производства водки. Если вам не нужен водочнный вкус — обходитесь ректификацией или даже дистиляцией.
10) магия несахара. Если вы делали самогон на обычном сахаре, то попробуйте декстрозу, или можете сразу начинать с нее. Это тот же сахар, использовать точно также. Продается на оптовках в мешках по 50кг, иногда дешевле сахара. Продукт получается гораздо более чистый, для дистилятов это очень заметно. Но это уже не про ректификацию, колонне пофигу, она всё очистит.
11) медные аппараты не нужны. Развод на деньги. Хотя есть любители, но для практичных людей достаточно обычной нержавейки. Да она иногда ржавеет, но на продукт это не влияет.
12) у меня в колонне была СПН а не насадка Панченкова. У всех знакомых тоже. Не знаю есть ли различие. Аппарат для производства СПН был сделан из старого шкафа и мясорубки потому она была дешева. www.youtube.com/watch?v=e7B7Mq1kaEY (мое видео)
13) промывка всего оборудования после покупки «кротом» обязательно. Дешево, сердито, надежно. Вся пишевая промышленность моет оборудование щелочью. Если можете купить обычную щелочь, то можно и ею, это тот же «крот». На нержавейке и СПН при производстве остается техническое масло, что разумеется испортит продукт.
14) куб и колонна должны быть хорошо утеплены. Иначе сквозняк будет влиять на результат
Каждый пункт очень важен и надеюсь поможет вам уменьшить число граблей на пути
технология ректификации достаточно простая
1) брага. Обычный сахар. Зерно и мука немного дешевле но сильно сложнее. Не будем про зерно. Обычные дрожжи. 1кг сахара, 4,5 литра воды 20гр дрожжей. Больше сахара сыпать смысла нет, он не выбродит и будет слит в унитаз. А дрожжей пофиг сколько, они размножатся. Можно сыпать «на глаз пол пачки на бочку 120л». стартовать сухие дрожжи по инструкции на пачке
2) при брожении первые дни идет заметный нагрев, смотрим чтоб бочка не перегревалась выше 36 градусов. Потому для браги бочку больше 100л брать не стоит, замучаететсь охлаждать. Суммарно бродит недель +-, при комнатной температуре. На балконе зимой при температурах ниже +20 бродить не будет
3) быстрая перегонка. Сколько может ваш аппарат столько мощности и подаем. У меня пережевывал до 4.5квт. Зависит от мощности дефлегматора. Вот тут нам нужна восходящая труба не менее 40мм. Иначе слишком большная скорость пара будет захватывать с собой частицы капли кипящей браги. И мы получим мутный дедушкин самогон. А самогон должен быть идеально прозрачным. Отбираем до крепости в струе 8-10%. Крепость струи падает с 50 до 8% Средняя крепость будет около 30%. Барду из куба сливаем, моем куб.
4)т.к. колонна всего 160см, то рабочая мощность 700ватт, не более. набираю 30 литров самогона такого и начинаю ректификацию. 12 часов отбор голов со скоростью 30мл в час. Потом отбор спирта со скоростью 500мл/час, по термодатчику. Клапан старт-стоп по температуре датчика расположенного на колонне на 10см ниже дефлегматора.
Много сленга, но это не инструкция, а скорее предостережение от ошибок которые есть в некоторых инструкциях в сети. Изучать матчасть вам всё равно придется.
Мой список ключевых моментов для ректификации и не только
1) высота колонны. что-то внятное можно получить от 160см. + высота куба, в квартиру влазит впритык. Если в живете в обычной квартире с потолками 2.5м то это сильно ограничивает. Если повезло жить в сталинке с полоками 3м или в частном доме, то колонна 2-2.2м даст выше произвоительность. Менее чем 160 даже не пробуйте, это будет далеко не спирт (хотя кому-то как недосамогон нравится)
2) высота колонны ограничивает её диаметр и соответсвенно производительность. На колонне 160см диаметр будет 40мм и соответственно 0.5л спирта в час. На колонне 2.2м диаметр допустим 50мм и соответственно 1л в час
3)автоматика. обязательно автоматика. Ректификация идет от суток и больше, процесс непрерывный. Алгоритмы простые, можно самому собрать регулятор на ардуине.
3.1)Автоматика. Обязательно второй независимый контур защиты. Неоднократно стакивался с глюками серийной автоматики и угрозой взрыва. Аппаратный термодатчик на ТСА и датчик давления на куб, которые при выходе параметров за пределы отключат всё нафиг. Желательно работающая вытяжка (вентилятор) в помещении, которая выдует все пары спирта на улицу при аварии, и резко снизит угрозу взрыва
4) минимально разумный объем куба 30л. На меньших объемах возни столько же, а выход меньше. А тут раз в год достал, сделал 20-30л спирта и убрал на год обратно в кладовку.
5) жадность. Не жадничайте. Делаем для себя же. отбор голов не менее 12 часов (+поправка на объемы), скорость отбора спира не выше рассчетной 0.5л в час например. Ускоряясь теряем качество. Опционально можно сделать двойную ректификацию, для префектционистов
6) не ленимся делать пробу Ланга. Не важно что такое «лососевый» цвет, но на начальных этапах вы сможете сравнить качество своих продуктов. Пока не набьете руку в технологии.
7) диоптр прикольная игрушка, но в реальной жизни не нужен. Если вы не делаете дистиляты на колпачковых колоннах например. Но это большая отдельная тема.
8) экстактор скослета обычно не нужен. Почти все рецепты можно заменять настаиванием в теченнии 1-2 недель. Но если вы нетерпеливые, то можно купить поиграться. Для небольших объемов (3-5л продукта) имеет право на жизнь www.youtube.com/watch?v=qkzzh6itELs (мое видео)
9) активированный уголь нужен только для производства водки. Если вам не нужен водочнный вкус — обходитесь ректификацией или даже дистиляцией.
10) магия несахара. Если вы делали самогон на обычном сахаре, то попробуйте декстрозу, или можете сразу начинать с нее. Это тот же сахар, использовать точно также. Продается на оптовках в мешках по 50кг, иногда дешевле сахара. Продукт получается гораздо более чистый, для дистилятов это очень заметно. Но это уже не про ректификацию, колонне пофигу, она всё очистит.
11) медные аппараты не нужны. Развод на деньги. Хотя есть любители, но для практичных людей достаточно обычной нержавейки. Да она иногда ржавеет, но на продукт это не влияет.
12) у меня в колонне была СПН а не насадка Панченкова. У всех знакомых тоже. Не знаю есть ли различие. Аппарат для производства СПН был сделан из старого шкафа и мясорубки потому она была дешева. www.youtube.com/watch?v=e7B7Mq1kaEY (мое видео)
13) промывка всего оборудования после покупки «кротом» обязательно. Дешево, сердито, надежно. Вся пишевая промышленность моет оборудование щелочью. Если можете купить обычную щелочь, то можно и ею, это тот же «крот». На нержавейке и СПН при производстве остается техническое масло, что разумеется испортит продукт.
14) куб и колонна должны быть хорошо утеплены. Иначе сквозняк будет влиять на результат
Каждый пункт очень важен и надеюсь поможет вам уменьшить число граблей на пути
технология ректификации достаточно простая
1) брага. Обычный сахар. Зерно и мука немного дешевле но сильно сложнее. Не будем про зерно. Обычные дрожжи. 1кг сахара, 4,5 литра воды 20гр дрожжей. Больше сахара сыпать смысла нет, он не выбродит и будет слит в унитаз. А дрожжей пофиг сколько, они размножатся. Можно сыпать «на глаз пол пачки на бочку 120л». стартовать сухие дрожжи по инструкции на пачке
2) при брожении первые дни идет заметный нагрев, смотрим чтоб бочка не перегревалась выше 36 градусов. Потому для браги бочку больше 100л брать не стоит, замучаететсь охлаждать. Суммарно бродит недель +-, при комнатной температуре. На балконе зимой при температурах ниже +20 бродить не будет
3) быстрая перегонка. Сколько может ваш аппарат столько мощности и подаем. У меня пережевывал до 4.5квт. Зависит от мощности дефлегматора. Вот тут нам нужна восходящая труба не менее 40мм. Иначе слишком большная скорость пара будет захватывать с собой частицы капли кипящей браги. И мы получим мутный дедушкин самогон. А самогон должен быть идеально прозрачным. Отбираем до крепости в струе 8-10%. Крепость струи падает с 50 до 8% Средняя крепость будет около 30%. Барду из куба сливаем, моем куб.
4)т.к. колонна всего 160см, то рабочая мощность 700ватт, не более. набираю 30 литров самогона такого и начинаю ректификацию. 12 часов отбор голов со скоростью 30мл в час. Потом отбор спирта со скоростью 500мл/час, по термодатчику. Клапан старт-стоп по температуре датчика расположенного на колонне на 10см ниже дефлегматора.
Много сленга, но это не инструкция, а скорее предостережение от ошибок которые есть в некоторых инструкциях в сети. Изучать матчасть вам всё равно придется.
Во время прочтения статьи стало понятно, что автор очень слабо разбирается в процессе, о котором пишет. Столько косяков в материале, что хочется посоветовать всем не читать статью.
Выдерживать в бочке спирт из сахара это вообще за пределами разума, человек не понимает о чём пишет.
Этот выпуск планировался как мануал по перегонке сахарное браги в спирт, который можно настоять в бочке
Выдерживать в бочке спирт из сахара это вообще за пределами разума, человек не понимает о чём пишет.
Как художник художнику, рекомендации.
Самогон (как продукт дистилляции при 1или 2 прогонах) хорош тем что присутствует гамма химических соединений брожения. (голова болит меньше при неумеренном потреблении)
К сути:
Основные ингидиенты — Сахар, лимонная кислота, вода, дрожжи спиртовые.
Процесс
Сахар +вода +лимонная кислота
Стандартная величина 10кг сахара, 10 л воды, 15г лимонной кислоты. Прокипятить на медленном огне 40 мин.
Развести до общего объёма 40 л и температуры 35°С. Отобрать 1 литр от раствора, растворить дрожжи (обычно 1 кг на 10кг сахара). Влить общий раствор и перемешать.
Гидрозатвор не обязателен, пены не бросает. Температуру браги держать 30°С 5-6 дней.
В процессе брожения запах браги как от шампанского (советского).
Перегонный куб оптимально сделать из медных трубок переменного диаметра вход 1 см выход 5 мм. Общая длина 2 м. Очень хорошо за рекомендовал себя корпус от компрессора (холодильника или кондиционера) в качестве перегонного куба с уложенной трубкой.
Голову 0.5л и хвост 1.5 л отобрать в отдельные ёмкости без фильтрации!
Фильтрация дистилята через фильтр для воды (барьер аквафор).
При следования рекомендациям крепость основной фракции 45°-48°. Запаха практически не имеет пьется легко. При умеренном, не регулярном употреблении без похмелья. При желании можно сделать табуретовку или плинтусовку (залить самогон в ёмкость и добавить дубовых щепок/кедровых орехов/перепонок от грецкого ореха/красный перц, сахар/глюкоза/мед ароматизаторы (гвоздика, перец душистый, зубровка стеблем) по вкусу)
Перегонный куб оптимально сделать из медных трубок переменного диаметра вход 1 см выход 5 мм. Общая длина 2 м. Очень хорошо за рекомендовал себя корпус от компрессора (холодильника или кондиционера) в качестве перегонного куба с уложенной трубкой.
Вы слишком много употребили того продукта, рецепт которого привели.
Подскажите, пожалуйста, на какой сайт мигрируют люди предпочитающие паять, программировать и употреблять дорогущие продукты професиональной сборки?
Тем не менее разделяю негодование сообщества. Хабов понапихали…
Научно-популярное — это какой раздел прикладной науки был популяризован?
Физика — она конечно везде, но хотелось бы отношение к хабу научного материала
DIY или Сделай сам — тут претензий 0.
Лайфхаки для гиков — поедте в деревню и назовите деда-самогонщика Гиком. Сколько раз клюкой в ответ огреет?
Электроника для начинающих — есть маленько. Не прикопаешься)
Научно-популярное — это какой раздел прикладной науки был популяризован?
Физика — она конечно везде, но хотелось бы отношение к хабу научного материала
DIY или Сделай сам — тут претензий 0.
Лайфхаки для гиков — поедте в деревню и назовите деда-самогонщика Гиком. Сколько раз клюкой в ответ огреет?
Электроника для начинающих — есть маленько. Не прикопаешься)
С чего автор решил, что зерновая брага «гуляет» долго? Толку от Вашего регулятора напряжения нет, так как считать RMS мощность отдаваемую в нагрузку он не умеет. Что за кислоты нитратная и флуоридная? Сортамент нержавеющей стали вообще порадовал, магнитится, не магнитится, нормальная и техническая. И вообще весь пост сквозит дилетантством, уж извините.
После просмотра фотографий вспомнился Шурик с его машиной времени — там туже были все эти трубки, колбы, «закусывать надо» — вот это вот всё.
Быстросъёмы держатся на скользких пипках и никакой дополнительной фиксации нет.В лучших традициях DIY нужно было отдельно докупить хомуты для фиксации шлангов
Очень хорошее видео (на английском языке) с канала Tech Ingredients с объяснением принципа работы ректификационной колонны с рефлюксом.
www.youtube.com/watch?v=oBHIc6LwH6o
Среди последних видео на канале есть парочка видео по изготовлению рома в домашних условиях с помощью подобной колонны.
www.youtube.com/watch?v=oBHIc6LwH6o
Среди последних видео на канале есть парочка видео по изготовлению рома в домашних условиях с помощью подобной колонны.
Sign up to leave a comment.
Как выбрать самогонный аппарат!?