Доступность Skype for Business Server сохраняется из-за отсутствия альтернативы у Teams

[ildarz]

Разница между обычным Skype и Skype for Business Server аналогична Exchange Online и Exchange Server. 

Даже близко не "аналогична", это просто абсолютно разные продукты, не имеющие ничего общего, кроме слова Skype в названии. Аналогом Exchange Online в данном случае был Skype for Business Online, который был заменен на Teams.