Deeplinks и Flutter

Ага. В этом смысл диплинков - приложение их перехватывает до того, как система их откроет в браузере. Если приложения нет - нечему перехватывать

Deeplinks и Flutter

Android Deep Links и iOS Custom Scheme Links - откроют в браузере этот линк

Android App Links и iOS Uni Links - откроют стор (play store или appstore) со страничкой твоего приложения

Также стоит упомянуть, что андроид не воспринимает ссылки со схемами отличными от http и https как валидные ссылки и открыть их можно только программно