Илья, справедливости ради - исследования, на которые вы ссылаетесь, вызывают вопросы. Так же как и ваши выводы, сделанные из этих исследований.
Например, я в упор не могу понять, как из факта "Синтетический витамин Е усваивается на 26% хуже" следует тот факт, что не надо его принимать, и надо стараться обязательно набрать его из обычной еды. Что мне мешает принять его больше, заложив неполную усвояемость в рассчет суточной потребности.
Особенно меня задело исследование, явно спекулятивное по своей сути. Сначала они упоминают "соевый И сывороточный протеины", затем дают ссылку на предполагаемый вред от плохо очищенного соевого протеина, и на этом основании делают вывод, что протеины - зло. Ну а заявления, например, о том, что витамин В6 может вызывать побочные в дозировке "выше 500мг\день", выглядят страшными, пока не посмотришь на рекомендуемую суточную дозировку 1.3мг, т.е. доказыватеся вред потребления 40000% суточной нормы. Соль, 4000% потребления суточной нормы которой вызовет смерь - вопросов не вызывает.
В общем - сборище мифов, страшилок и околонаучных домыслов. Хотелось бы видеть на Хабре болеедостоверные публикации.
Илья, справедливости ради - исследования, на которые вы ссылаетесь, вызывают вопросы. Так же как и ваши выводы, сделанные из этих исследований.
Например, я в упор не могу понять, как из факта "Синтетический витамин Е усваивается на 26% хуже" следует тот факт, что не надо его принимать, и надо стараться обязательно набрать его из обычной еды. Что мне мешает принять его больше, заложив неполную усвояемость в рассчет суточной потребности.
Особенно меня задело исследование, явно спекулятивное по своей сути. Сначала они упоминают "соевый И сывороточный протеины", затем дают ссылку на предполагаемый вред от плохо очищенного соевого протеина, и на этом основании делают вывод, что протеины - зло. Ну а заявления, например, о том, что витамин В6 может вызывать побочные в дозировке "выше 500мг\день", выглядят страшными, пока не посмотришь на рекомендуемую суточную дозировку 1.3мг, т.е. доказыватеся вред потребления 40000% суточной нормы. Соль, 4000% потребления суточной нормы которой вызовет смерь - вопросов не вызывает.
В общем - сборище мифов, страшилок и околонаучных домыслов. Хотелось бы видеть на Хабре болеедостоверные публикации.