Представьте себе, сейчас как раз делаем такой проект. Из всего вышеперечисленого мы не стали делать только систему тестирования студентов, пока не сделали опросов. А так — на этой неделе запускаем бету!) Хотелось бы пообщатся с вами на эту тему более подробно, возможно,-- как то объедениться.
Не совсем понял про кол-во студентов.
Посмотрите в сторону ORM'ов, там записи БД возвращаются как? в массиве. Это лишь один из примеров.
в WebIDE работаю с первого анонса на Хабре, очень нравится.