«Кажется, тупит сеть. Посмотрите?» — как мы мониторим летенси в Ingress

Было бы круто прикрепить то, как это выглядело в бою, строчку из логов haproxy с аннотациями например

Такие конфиги с формулами читателю тяжело даются честно говоря

Пишем свою in-memory базу на Go, ускоряем поиск отелей в десятки раз

Почему не рассматривали переход на колоночную субд, имея столько признаков и аналит запросы?

Пользователь при бронировании взаимодействовал бы с постгрей, модификации улетали бы в OLAP, там агрегировались.
При поиске номеров - запрос к OLAP