Windows 8 покажет нагрузку каждого ядра

Так привязывать определенный процесс к определенному ядру можно было и раньше, кажется, даже в XP.

Nmap — руководство для начинающих

Насчет закона сказать точно не могу, так как статьи конкретно такой нету. Но был пример из личной жизни — с одного моего сервера кто-то упорно сканировал порты — мне звонили из дата-центра с вопросом — с какой целью производится сканирование портов.