Я сам фрилансер на протяжении 7 лет. И последние 5 лет пользуюсь услугами не только фрилансеров, но и личных помощников, строителей. Как ни странно, проблемы везде достаточно похожи.
На самом деле. Оценить проект весьма точно, можно. Но для этого нужно практиковаться и вести учет времени, потраченный на проекты. В последнем проекте я расчитал время с погрешностью в три часа.
И спасибо за пожелания