«Уволиться нельзя остаться»: где поставить запятую?

Тут вроде ни слова о том, что уходить не нужно, а нужно терпеть, страдать и работать за "спасибо". Мало платят, хочешь больше? Никто же насильно не держит — выбирай место с лучшими условиями.
Тут скорее о том, что прежде чем принимать решение, нужно головой подумать. В каждой компании будут моменты, которые будут бесить даже при большой зарплате. Готов с ними мириться или нет — дело твое.

Про адаптацию, настолочки и прочее не нужно судить только по себе. Одному в кайф другому нет. Все, что происходит в компании, обычно делается не просто так и не потому, что HR самодур так пожелал. Как правило, HR-служба ориентируется на бизнес, бюджеты и отзывы большей части сотрудников, а не одного человека, который поворчал, что в ДМС не включена лакшери клиника напротив его дома.

Ну а про новых сотрудников и то, что у них зарплата выше (на самом деле далеко не всегда), даже комментировать не буду. Если на текущем месте не поднимают зарплату до желаемой цифры, на это однозначно есть какие-то причины. И опять же дело каждого мириться с этим или нет.