Страх публичных выступлений

Благодарю за статью.
Проговаривать себе и другим своё выступление. Как это делать?
Как правильно отвечать на вопросы, на которые не знаешь ответа? Теоретически, считаю, что не стыдно сказать «не знаю». А как на практике?