Нарастающий итог в таблицах Google одной формулой

Можно. Как и написано в самом начале статьи. Особенно если Вам так проще и таблицей пользуетесь Вы один.

Если же таблицей пользуется ещё кто-то, кто может, к примеру, взять и просто передвинуть строчки в таблице, или решит формулу в одной конкретной ячейке подправить - то предложенный выше вариант как раз позволяет предотвратить подобные случаи.