Новое исследование предполагает, что наша Галактика либо переполнена, либо пуста — и непонятно, что страшнее

Вдоль лабораторного стола стоит большое количество мензурок, наполненных водой, и эксперимент заключается в том, чтобы проверить, как часто химическое вещество X будет растворяться в них. Джейнс утверждал, что следует ожидать, что соединение будет растворяться либо почти в каждом случае, либо почти никогда.

И что же это за вещество такое которое может раствориться в воде а может и нет? Или слово "почти" тут лишнее?