Восстанавливаем данные из CockroachDB

Мне кажется странным строить кластер из одного узла и потом долго восстанавливать данные. Изначально есть рекомендация — кластер должен содержать не менее чем из 3 нод (Use at least three nodes to ensure that a majority of replicas (2/3) remains available if a node fails)