По идее, с поворотом до 30 градусов можно и не париться с механикой. Просто двигать снятую картинку в редакторе. Разрешение фотографии (если мы говорим про таймлапс из фотографий) как правило значительно больше чем HD1080, значит это можно делать без потери качества конечного видео.
Кстати видел простое механическое решение для поворота камеры, на основе кухонного таймера.
Кстати, кроме MonoGame есть ещё один проект EXEN но увы, он не обновлялся с прошлого года.
ПС. Поддерживаю идею «XNA в open-source». Хотя есть подозрения, что закапывание XNA это скорее политика, а не чья то досадная ошибка.
Кстати видел простое механическое решение для поворота камеры, на основе кухонного таймера.