На работе записывали экран, требовали 2 отчёта в день и контролировали, что я ем

Эх до боли знакомо это все, тоже работал в такой конторе, ничего не узнал на собесе про процессы потому что был уверен в продуктовых компания такого не может быть.
На удаленке у меня было: полный контроль времени с 10 до 19, обед по расписанию, трекинг времени, ежедневные отчеты по проделанной работе, и дейлики где это все надо было проговорить, релизы по пятницам без тестов, и тимлид которого все устраивало.
Теперь у меня есть отдельный блок вопросов для собеса по процессам.