Любой пользователь может просматривать данные школьников в приложении Saturn, но компания заявляет о конфиденциальности

Это, конечно, безобразие, но

Легко гуглится, что новости дня три. И на сайте Сатурна уже висит новость об ужесточении проверок пользователей:

https://www.joinsaturn.com/blog/keeping-students-safe-on-saturn

К тому же платформа закрыта для родителей и учителей

Очень смешно. Пытаться закрыть платформу от людей, которые контролируют электронную почту нужную для регистрации.