А также пользу вина и кофе для здоровья
Нидерландские генетики из университета Гронингена провели широкомасштабное исследование влияния диеты и лекарств на здоровье людей. В крупнейшем исследовании подобного рода принимало участие 1100 человек. Всесторонне изучив образцы стула испытуемых, учёные получили обширную базу знаний о том, как различные продукты влияют на микрофлору кишечника, и её влияние на здоровье людей в целом.
Уникальность данного исследования состоит в изучении данных о состоянии микрофлоры кишечника у здоровых людей. Предыдущие работы подобного рода затрагивали лишь больных специфическими заболеваниями. Кроме того, в исследовании задействовано необычно много испытуемых. Также исследователи изучали не один и не несколько видов микроорганизмов, а составили полный ДНК-анализ всей микрофлоры. Полученная база данных поможет изучить множество зависимостей и приблизит учёных к пониманию принципов работы организма.
Благодаря полученным данным хорошо видно, как диета влияет на состояние кишечной микрофлоры. Например, регулярное употребление йогурта, пахты (обезжиренных сливок), вина и кофе повышает её разнообразие. Цельное молоко или высококалорийная диета снижают разнообразие микрофлоры. Всего учёные нашли порядка 60 факторов, влияющих на микрофлору.
Исследователь Александра Жернакова, участвовавшая в работе, поясняет, что пока трудно делать окончательные выводы о связи компонентов диеты и здоровья – однозначно известно лишь, что чем выше разнообразие микрофлоры, тем лучше для человека.
Кроме того, обнаружено влияние 19 видов лекарственных средств на разнообразие микрофлоры – притом, что эти средства находятся в числе очень распространённых. Например, установлено, что антациды (средства для уменьшения кислотности) уменьшают и разнообразие микрофлоры.
Ведущий автор работы, Циска Вижименга [Cisca Wijmenga], комментирует находки: «Болезни часто становятся результатом множества факторов. Большинство из них, такие, как наследственность или возраст, мы изменить не можем. Но мы можем изменить разнообразие микрофлоры, изменив диету или поменяв лекарство. Когда мы поймём, как это работает, откроются новые возможности».
Давно известно, что микрофлора кишечника сильно влияет на здоровье человека. Недавние опыты показали, что, например, с ожирением можно бороться путём фекальной бактериотерапии. Учёные выделяют колонии микрофлоры из стула стройных людей и вводят их в кишечник людей с ожирением, тем самым достигая нужного результата. Возможно, что правильное построение диеты и выбор лекарств смогут оказать схожий положительный эффект.
Университет Гронингена — один из самых престижных и в то же время крупнейших и старейших университетов в Нидерландах. Расположен в одноимённом городе. Основан в 1614 году, с тех пор выпустил более 100 000 студентов. Имеет 9 факультетов и 9 межфакультетских научно-исследовательских центров и институтов. Является членом группы Коимбра (объединение европейских университетов, созданное в 1985 году для развития связей и координации учебного процесса в русле общеевропейской образовательной политики между старейшими и наиболее значительными университетами Европы, начавшее функционировать в 1987 году).
