Эволюция ip камер: от «хвостов» к встроенным клеммникам в монтажной коробке

О обычную эзернет-розетку rj45 вам религия не позволяет? Тот-же хиквижн делает безхвостые камеры, с розеткой. И розетки эти ( сокеты) есть даже в морском исполнении.

Я уехал из России в испанскую глушь, купил дом среди гор и не жалею

Так-же не боятся полиции воры и бандиты, коих в испании кратно больше чем в россии.

T-Mobile и Starlink: спутниковая связь для смартфонов. Регистрация на бета-тест открыта

Никак. Спутники летят по эллиптической орбите, приближаясь к земле в перигее. Для телефона это просто движущаяся базовая станция, как-будто сам телефон едет по земле.

Делаю умный дом в бетонной коробке, где (пока) нет даже раковины: начинаю с умных розеток

Любой инверторный достаточной мощности.