Что такое CDN, и как это вообще работает

По существу.
Но только тот же www.apple.com живет в akamai. Потому и грузится мгновенно

host www.apple.com
www.apple.com is an alias for www.apple.com.edgekey.net.
www.apple.com.edgekey.net is an alias for www.apple.com.edgekey.net.globalredir.akadns.net.
www.apple.com.edgekey.net.globalredir.akadns.net is an alias for e6858.dsce9.akamaiedge.net.

Такие вот дела.