Mordatyj 27 авг 2009 в 11:01

Этикетки с исчезающим сроком годности

1 мин

3.2K

Дизайн

+105

Комментарии 99

Smerig 27 авг 2009 в 11:04

я щас нарезку не беру упакованную, прошу, чтобы при мне нарезали. Иначе да, есть риск (даже уверенность) попасть на тухлое мясо.

Smerig 27 авг 2009 в 11:05

да даже сверху у нас наклеивать не будут, просто упаковку поменяют :)

conturov 27 авг 2009 в 18:38

Не наблюдали как в магазинах прям сверху на упаковка меняют этикетку со сроком годности?

Smerig 28 авг 2009 в 05:42

наблюдал :)

AHDPEu 28 авг 2009 в 05:54

Тоже видел как переклеивают. Как колбасы маслом мажут, чтоб свежее выглядили.

ice9 27 авг 2009 в 13:07

С другой стороны, вкусное мясо(Аргентина, США,...) привозится в рестораны именно в упаковках.

ConstNW 27 авг 2009 в 23:10

вкусное мясо из Аргентины и США? О_О
Вы с планеты Земля?

ice9 27 авг 2009 в 23:14

Ну зачем же так выпячивать свою неосведомленность. Самые вкусные стейки, увы, из мяса произведенного за океаном. Вы сами убедитесь в этом, если хоть немного поинтересуетесь вопросом.

sergehog 28 авг 2009 в 07:14

Блин… Какую же гадость я ел все эти годы??!!!
;-)

Скажу Вам по секрету, самый вкусный шашлык получается из свеже-убиенного баранчика, когда мясо еще даже не остыло. Такое мясо даже мариновать не нужно, немного специй, соли, лука — и все!

ice9 28 авг 2009 в 08:04

Ну вы всё правильно пишете. Фасованые стейки тоже не маринуются, разумеется, хорошее мясо в этом не нуждается.

ConstNW 28 авг 2009 в 09:33

вообще-то я и живу за океаном. и знаю какие тут «стейки».
вкусными их точно не назовешь

ice9 28 авг 2009 в 09:39

Значит плохо ищите. Даже в Россию завозят шикарное мясо, а на месте, насколько я помню, оно как минимум не хуже.

ConstNW 28 авг 2009 в 09:48

Я его целенаправленно не ищу.
В маркетах не встречал и в кафе-ресторанах тоже.
Если искать, то везде можно найти ох.какое местное(!) мясо.

ice9 28 авг 2009 в 10:12

Я наверное, не совсем точно выразился. Я говорю о специальном мясе для стейков, которое в России, например, нужно как следует поискать, а не просто взять в первом попавшемся маркете. Ну и в ресторанах его подают не в каждом, в основном, в стейк-хаусах.

ConstNW 28 авг 2009 в 10:18

Воот уже что-то более близкое к теме.
Еще немного дополнений и мы сойдемся на том, что в большинстве штатов мясо гавно, вкуса его не понимают и готовить не умеют )))

ice9 28 авг 2009 в 12:36

Ну такие терриоториальные тонкости я не готов обсуждать, вполне может быть, что правильные мясо поставляют лишь несколько штатов.

Tr1aL 27 авг 2009 в 18:54

а самому нарезать? :)

Smerig 28 авг 2009 в 05:42

долго, и так тоненько не получится:)

Alexey_S 27 авг 2009 в 11:27

А вы ценники проверяйте, чтобы у продавцов ен возникло желание вам тухлятинку подсунуть и тогда в Россию не будут ввозить. Вы — часть этого пипла, пока у вас не будет уважения к себе и своему дому (своей стране, городу).

kibitzer 27 авг 2009 в 11:49

Сложно их проверять, так как большинство крупных магазинов сами фасуют, при этом там пишется дата упаковки! А при покупке каждой такой упаковки требовать с магазина бумаги, да при этом лично вам достаточно сложно проверить, что эта упаковка будет именно из той партии.

ЗЫЖ действительно, возможно проще брать на рынке мясо, когда при тебе отрежут и все ты посмотришь. Но риски и там есть.

TWINc 27 авг 2009 в 12:18

При тебе отрежут сочное мясо с куриным, свинным гриппом и прочими вирусами.

murr 27 авг 2009 в 12:25

Сходите к биологам, пускай проверят что там у вас под ногтями на руках скрывается, к примеру. Сразу избавитесь от иллюзий на счет рыночного мяса и прочего :) Любое мясо нужно термической обработке подвергать и есть спокойно (если оно не тухлое, конечно же).

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

ivlis 27 авг 2009 в 12:29

А в магазине вам предложат без, конечно, ага, наивный.

На рынке надо уметь покупать, конечно, что не получилось «Бачили очi, що купували, — їжте, хоч повилазьте» :)

AigizK 28 авг 2009 в 04:54

не факт, ты просто не знаешь какое мясо иногда туда может попасть. да и шприцем туда жидкости могут вводить, чтоб вес больше был, хотя это и в магазинах делают :(
лучше самому съездить куда нить в деревню, купить живого быка, попросить чтоб его зарезали и забрать мясо

django 27 авг 2009 в 12:32

Уважение к себе и своему дому не имеет ничего общего с уважением к стране.

TWINc 27 авг 2009 в 12:58

Харбачую
\

Alexey_S 27 авг 2009 в 13:07

Страна — это такой же дом. И то что вы бросаете мусор на улице — от этого страдаете вы. От некачественного ремонта дорог, который делает избранный в третий раз продажный мер — от этого страдаете вы.
Но это уже мы отдолились от темы и зашли на филосовскую сторону. Начните относится к стране, как к дому и может хоть на каплю её измените.

LMik 27 авг 2009 в 11:31

Мясо надо брать парное.

sleepnow 27 авг 2009 в 11:43

Мясо на базаре надо брать )))))

d0z 27 авг 2009 в 11:55

Ну у нас только в деревне такое имеется. Все «парное», что продают в магазинах, скорее пропаренное или напаренное…

LMik 27 авг 2009 в 12:05

Ну так раз в месяц в деревню сгонять, взять хорошего мяса дешего и заморозить.
Иногда так делаем.

MazaFakagro 27 авг 2009 в 11:32

Идее уже около 3 лет и принадлежит малому немцу химику который участвовал в конкурсе на приз галилео.

cyb_o 27 авг 2009 в 11:33

Идея отличная.
Явно не для магазинов копейка или пятёрка.

Как говорят доверяй но проверяй.))

Squirrel 27 авг 2009 в 11:35

<< Хитрые японцы… придумали специальные этикетки

Хитрые русские любого хитрого японца задвинут — после того, как мясо протухает, его вымачивают в марганцовке и отправляют в фарш.

fog 27 авг 2009 в 11:38

Или просто переклеивают наклейку.

Squirrel 27 авг 2009 в 11:53

Это самое простое из всего возможного:) Действительно хитрые русские не ищут простых решений)

BassEast 27 авг 2009 в 12:14

ну, и чего в этом хорошего? обхитрили… отравили… всё с рук сходит

Squirrel 27 авг 2009 в 12:15

Я где-то написала, что это хорошо? вы думаете, я мясо не ем, или покупаю его в других местах нежели вы?

BassEast 27 авг 2009 в 12:17

а что вы так сердитесь, я не пойму? :)

Glow 28 авг 2009 в 05:20

>отравили…
Да-да. Раствор марганцовки — сущий яд!

Glow 28 авг 2009 в 05:28

Тэг irony забыл, осёл!

BassEast 28 авг 2009 в 06:10

дело не в марганцовке вовсе… а в том, сколько раз за неделю, это мясо было вымочено, отбелено так сказать в этом растворе.

Glow 28 авг 2009 в 07:34

>Хитрые русские любого хитрого японца задвинут — после того, как мясо протухает, его вымачивают в марганцовке и отправляют в фарш.

Мне кажется, что нет смысла фарш вымачивать в марганцовке.

Jurassic 27 авг 2009 в 11:40

Идея хорошая, надеюсь что приживется в мире и в конечном счете к нам попадет.

И не по теме. Уже не первый раз встречаю такой текст в конце статьи — «via чего-то-там.com». Это неверно. Слово via переводится как «через» и только так. Лучше пишите просто «источник такой то».

azm 27 авг 2009 в 11:49

Выдержка из словаря LingvoUniversal 12-й версии:

via
предл., лат.
1) через, сквозь
I was ever so glad to hear, via Helen, of you. (R. Fry) — Я был так рад узнать хоть что-нибудь о тебе от Элен.
Syn: by way of
2) посредством (чего-л.), с помощью (чего-л.)
Any deal would have to be concluded via contracts and attorneys. — Любую сделку нужно было организовывать при помощи контрактов и поверенных в делах.
Syn: by means of, with the aid of

comp3v 27 авг 2009 в 11:51

а что неверного? имеется в виду, что новость попала через тот источник.

Jurassic 27 авг 2009 в 12:25

Как она может попасть через тот источник? Она из него попала.

comp3v 27 авг 2009 в 12:44

а вот так. Источник (gizmodo) не сам придумал эту новость, а получил её из другого источника. Более того, они сами пользуются такой формой — пройдите по ссылке и посмотрите, у gizmodo в конце стоит: "Swiss Miss via Serious Eats"

Dronix 27 авг 2009 в 11:42

Я как-то в Союзе купил Half-Life 2 (он только вышел тогда) и когда домой пришел обнаружил там наклейку RAW MEAT: DO NOT MICROWAVE.
Много думал.

web4_0 27 авг 2009 в 11:42

28-го заканчивается пост, а вы тут про мясо…
Его вообще лучше не есть, и проблем с наклейками не будет.

Cepg 27 авг 2009 в 11:47

Свои взгляды лучше высказывать в другом месте… и проблем не будет.

id7486259 27 авг 2009 в 11:49

1. Не у всех пост.
2. Не все люди — вегетарианцы.

web4_0 27 авг 2009 в 12:11

Сколько злости, видимо, не православные люди здесь.

qbique 27 авг 2009 в 12:33

и чё? а если я мусульманин или буддист?

web4_0 27 авг 2009 в 13:10

Да хоть правоверный католик, или синтоист.
минусовать-то зачем было?
Ну неправ был, ну написал не о том, о чём в блоге «Дизайн» пишут, но тем не менее это же не повод карму снижать и т.д.

django 27 авг 2009 в 12:38

Лично видел несколько раз как высокопоставленные попы в пост и мясом объедались и водку пили, видимо, тоже не очень православные. Вы ещё хотите чтобы народ после такого посты соблюдал.

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

web4_0 27 авг 2009 в 13:22

Ну так вера и пост это же для личности, а не для духовенства, не мне же об этом рассказывать.
РПЦ в начале 20 века осудила частную собственность, но это же не мешает нынешним бизнесменам, да и вообще собственникам быть православными. У всего есть плюсы и минусы.
А пост — это полезно для организма.

Cryptochild 27 авг 2009 в 14:05

Да сколько ж раз говорить! Вера и церковь совсем разные вещи!

nsinreal 27 авг 2009 в 19:00

Вы мудак, а не православный человек. Не все люди имеют хорошее здоровье. А в религии есть мясо в пост не запрещается больным людям.

ivlis 27 авг 2009 в 12:32

А у меня сегодня печеночка с луком на ужин, жена притовит, ням-ням!

web4_0 27 авг 2009 в 13:01

Злорадствуете?

ivlis 27 авг 2009 в 13:02

Нет, показываю альтернативу.

web4_0 27 авг 2009 в 13:16

А печёнку всё равно нельзя.
Альтернатива — рыба, но и то не всегда.
Во всяком случае еды много разной — есть из чего выбрать.

ivlis 27 авг 2009 в 13:23

Альтернатива — забить на тараканов в голове.

microuser 27 авг 2009 в 23:47

рабам нельзя, свободным людям можно.

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

ivlis 27 авг 2009 в 13:32

Если поджарить и не стухнет, то ничего не пахнет. А вы думаете мясо едят сырым прямо внутри коровы? AFAIK так делали народы севера, только с китами. И даже там жили.

daping 27 авг 2009 в 11:45

Сейчас практически в каждом продукте есть нечто вредное, предлагаю ничего не есть и гордо умереть с голоду.

daping 27 авг 2009 в 11:47

Сорри, ответ на вышестоящий камент :(

daping 27 авг 2009 в 14:42

А сарказма то и не заметили :)

soider 27 авг 2009 в 11:46

Мне вот интересно, на многих замороженных продуктах имеется надпись «Не подвергать повторной заморозке».
Имеется ли возможность сделать часть этикетки, такой, чтобы она меняла свой цвет при разморозке и не меняла обратно при последующей повторной заморозке?

murr 27 авг 2009 в 12:11

Думаю можно, насмотрелся в свое время достаточно разных этикеток, термопринтеров и т.д. Другое дело, что стоимсоть будет достаточно высокой и производитель врядли пойдет на такое. Поясню.
К примеру у вас есть произодство, и вы хотите внедрить такие этикетки. Сама этикетка, возможно, стоит не так и много, но для того, что бы ее клеить нужно:

1) Менять существующее и писать с нуля ПО для отрисовки на этикетках актуальной информации, возможно менять часть тех-процессов на этапе упаковки.
2) Закупать специальное оборудование для печати таких этикеток, сами этикетки и расходники к ним. Если нужно что бы такой принтер был скорострельным, и не сдох через два месяца эксплуатации, такая машинка должна стоить очень дорого.
3) Возможно переучивать персонал (один местный крупный производитель сладостей отказался использовать всю функциональность некоторого ПО только потому, что были кадровые проблемы, хотя деньги заплатили за него и за оборудование не очень маленькие. А ведь все затраты на автоматизацию на бумаге отбивались очень быстро и плавно перетекали в чистую прибыль, за счет существенного ускорения процесса оборота товара на складе и актуального оповещения об истечении срока годности товара. Но увы, предприятию гораздо проще показалось иметь нескольких незаменимых кладовщиков, чем иметь актуальную информацию о делах на складе. К слову, у кладовщиков есть служебные мобильные телефоны, по которым с ним в любое время могут выйти на связь, что бы узнать «а где там на складе вот такая хрень лежит примерно». Так что, человеческий фактор не последнюю роль играет)

Goodkat 27 авг 2009 в 12:44

Можно в упаковке сделать небольшой прозрачный контейнер, в который помещать ледяной шарик.

xyu 27 авг 2009 в 12:54

Не помню где, но видел такой концепт — в упаковке имеется сферическая полость с ледяным шариком на виду, если видно, что шарик подтаявший, или еще того хуже, растаял и превратился в бесформенную массу льда, то очевидно, что продукт подвергался разморозке.

Yarc 27 авг 2009 в 11:47

Не знаю, как в России, но у нас в Украине в супермаркете можно проделать дырку в упаковке и понюхать, сколько там аммиака и никто ничего не скажет.

AmoN 27 авг 2009 в 12:10

Так можно пожалуй в любом супермаркете. Только да же протухшее умудряются вымачивать и реставрировать так, что ни ни ощупь ни по запаху вы не определите, что оно пропало еще неделю назад, пока не отравитесь им дома конечно.

Yarc 27 авг 2009 в 14:09

В таком случае и цветоменяющиеся этикетки не помогли бы ))

qbique 27 авг 2009 в 12:34

так и живём, да

murr 27 авг 2009 в 11:49

А после того как оно недельку полежит на витрине, его вытянут и закинут в очень острый/пряный соус, что бы запаха гнили не чувствовалось. Продадут либо как полуфабрикат (шашлык в маринаде), либо приготовят как готовый продукт в кулинарии. Раз уж пошла кулинарно-магазинная пьянка, поделюсь несколькими советам:

Во-первых, ВСЕГДА смотрите срок годности на продуктах, которые покупаете. Это нужно не просто для того, что бы узнать, испортился продукт или нет, а еще и для того, что бы оценить качество продукта. К примеру, для молочных продуктов он составляет где-то от трех-четырех дней до недели у нормального молока/сметаны, и до месяца и более у молока с некоторыми консервантами. Я не химик и не биолог, но здравый смысл показывает, что товары с меньшим сроком годности как минимум ближе к натуральным.

Во-вторых, в магазинах обращайте внимание на то, как разложены товары. На практике, у нас в РБ очень любят выкладывать на первые ряды витрин товары с истекающим сроком годности, а дальше класть более свежие товары. К примеру, под молочными пакетами с истекащим сроком годности, обычно лежат свежие пакеты. Это понятно, сначала купят залежалый товар, а потом уже свежий (к тому моменту он может перейти в категорию залежалого).

В-третьих, старайтесь не покупать экзотические полуфабрикаты/салаты, а так же полуфабрикаты типа мяся в остром соусе. Лучше купить мясо на рынке, самому все понюхать, потыкать, нормальный продавец всегда согласится сделать надрез на куске мяса и т.д. Салаты тоже лучще готовить самому, это не только беларуская проблема, но и московская, сколько раз уже попадал на кислые салаты в различных супермаркетах.

Товарищи Биологи! Пищевая химия очень интересная и актуальная тема, напишите пожалуйста пару статей, все будем очень благодарны (интересны статьи о консервантах и вкусовых добавках, типа глюманата натрия, интересны статьи о компромиссах между сроком хранения и вредом для здоровья, интересны статьи о том, что же пишут на товаре в составе типичного продукта и что не пишут, скрывая это «ароматизаторами идентичными натуральным», короче, все это очень интересно :)

murr 27 авг 2009 в 11:49

Простите, промахнулся с комментарием

Traveler 27 авг 2009 в 12:55

Еще добавлю к выкладке продуктов.

Самые дорогие товары выкладывают на уровне человеческих глаз. Их из-за этого быстрее разбирают. Если посмотреть на самые нижние или верхние полки, там можно найти такие же товары. но дешевле, а может лаже и лучше.

ice9 27 авг 2009 в 13:13

>Самые дорогие товары выкладывают на уровне человеческих глаз.

Только не самые дорогие, а те, насчет которых договорились с поставщиком.
А в остальном всё верно, смотреть надо не только перед собой.

homme 27 авг 2009 в 12:12

отличный пост и отличные комменты. как раз про дизайн, ага.

easy 27 авг 2009 в 12:19

Мне кажется это только попытка упростить контроль… не совсем практичная (много побочных факторов), но все же молодцы

Traveler 27 авг 2009 в 12:37

В Москве с весны до середины осени проводятся Ярмарки выходного дня. Туда привозят из подмосковья. Довольно свежее и качественное обычно. У меня в районе идти до ярмарки ближе, чем до супермаркета.

По ссылке есть адреса всех ярмарок в Москве: www.kp.ru/daily/23903/67326/

alexanderr 27 авг 2009 в 13:20

Автор рассказал о новой технологии и о белых людях Японцах. И на забыл поставить на место нас Россиян — мы же быдло мы же все схаваем. Спасибо что напомнил кто мы такие!

codevar 27 авг 2009 в 13:56

Меня поражает масштаб западного пеара, вселивших почти в каждого что в России все полное Гавно. Зачем были сказаны слова про Россию автором этой стати?

beezzee 27 авг 2009 в 15:01

это не пеар, это опыт :) съездий за границу для начала :)

sveg 27 авг 2009 в 14:24

Думаю, предприимчивые продавщицы магазинов à la совдепия быстро бы приноровились такие этикетки переворачивать на 180°, и впаривать продукт как свежий.