Comments 29
а, ну шоколад без сахара лучше шоколада с сахаром, и даже ничего нейрохакерировать не надо
Статья интересная и познавательная. Вот только не увидел информации какова разница в объёмах углеводов и жиров в 100 г плитки тёмного и молочного шоколада в целом, и какова разница в объёмах сахара, в частности. Если в молочном шоколаде углеводов и сахара выше, то вполне естественно, что это менее полезный продукт. Ну а вообще, шоколад очень специфический продукт. Безусловно в небольших количествах полезный. Но, людям имеющие какие-либо проблемы с поджелудочной железой (будь то диабет, преддиабет или панкреатит), отечественные гастроэнтерологи кушать шоколад в любой его вариации НЕ рекомендуют.
Вкратцие так
А поскольку сахар - это почти чистые углеводы
то, в среднем, в 100 г молочного шоколада сахара на 6 г больше, чем в плитке горького шоколада того же веса
Но есть еще и супер-горький шоколад без сахара (с подсластителями), который по калорийности не уступает натуральному )
Шоколад горький «Коммунарка» Президент Эксклюзив, 78%, 100 гШоколад «Президент Эксклюзив» 78% какао - это литный горький шоколад без добавления сахара на основе натуральных подсластителей.
Покупал как-то с еще более низкими углеводами - 22-24, несколько видов. В принципе есть можно, особенно если не хомячить всю плитку сразу :) На вкус они разные, один даже понравился.
Пришлось на Озоне заказывать темный шоколад белорусского производства, поскольку в российских магазинах он практически исчез. Да, мировой кризис с какао-бобами, ещё наверное и санкции, но я молочный шоколад не ем и не ел даже до прочтения подобных статей, по мне он слишком сладкий
получается, что "натуральные подсластители" дают больше калорий, чем естественные.
даже в категории тёмного или молочного шоколада по отдельности составы и цифры сильно плавают.
одни из а возможно и самый дорогой ингредиент это какао масло. оно же по факту при нормально количестве делает притку реально вкусной.
а не как в имитаций где содержание какао в % набивают какао порошком.
для меня когда то например было открытием что какао напиток может быть вкуснятиной если содержит какао масло, что в составах обычно не встречается.
Есть ГОСТ Р 70337-2022 по видам шоколада. Он +- похож на зарубежные стандарты на шоколад.
Люди, которые подсели на сахар, не получают достаточно удовольствия от черного шоколада, а более склонны есть то, что причиняет диабет второго типа
Вот однозначный топ: 99% какао, 0 сахара. https://www.shokoladki.ru/catalog/item/apriori-100g-gsh-99-kakao/
Сейчас нет, но здесь и 100% бывает https://ruscacao.ru/shop/?tfc_storepartuid[147218601]=Шоколад&tfc_quantity[147218601]=y&tfc_div=::: Магазинный теперь для меня не существует.
Брал от них на (непомню уже на 85% или 99%). Вещь на любителя. Больше пары плиток за раз съесть сложно - быстро приедается.
Молочный и темный достаточно легко съедаются в большем объеме.
Давайте уточним. Плитка - это же 80-100 грамм? Лично я одну с трудом осиливаю, под конец уже приторно и противно.
Я спокойно и 200гр съедаю, пока занимаюсь каким либо делом. Как в фильме "Сказ про то, как царь Петр арапа женил": "Читаю книжицу и печеньице жую. Читаю и жую. И всё сжевал."
А вот с горьким такое не прокатывает.
Сразу не понял сути вопроса: под плиткой я имел ввиду маленькие плитки, на которые делится шоколадка. То есть под парой плиток имел ввиду ~20г.
Всегда беру 95+. Во-первых, это практически гарантирует, что на работе никто не будет просить кусочек. На самом деле мне не жалко, наоборот всегда сам предлагаю, но почти никто не рискует.
А мне вот очень нравится, гораздо интереснее, чем сладкий молочный. Подсел на это дело несколько лет назад, и с тех пор употребляю только самые горькие сорта.
Давно перестал воспринимать подобные исследования, поскольку на каждое из них найдется исследование, где утверждается обратное.
К тому же качество как всегда хромает. Я вот не могу понять, откуда берется вывод, что увеличение веса на 0.35 кг (сама цифра тоже интересная, кружка чая больше) связано с шоколадом. Люди за 4 года больше ничем не питались и вели одинаковый образ жизни?
Собственно, авторы и сами этого не скрывают в последнем абзаце, говоря что связь не является причинно-следственной
Суперфуд. Почему темный шоколад снижает риск развития диабета 2 типа на 21% и помогает не толстеть?