Аллергическая реакция случается не на продукт в целом, а на что-то содержащееся в этом продукте. В случае ГМ-продуктов, это решается соответствующей маркировкой с указанием аллергена.
Кстати, буду рад ссылкам на подобные случаи.
Да, не только. :)
Но нужно же представить и другую сторону.
Эта позиция мне ближе, так как материал подается без истерик, с пруфами. И выводы делаются очень аккуратно.
У меня получится коряво. С момента учебы в педвузе растерял все навыки объяснения. Так что я вас отправлю по ссылкам, где как мне кажется эта тема достаточно раскрыта. Раз, и два. По второй ссылке — ЖЖ. Там по тегу e621 куча инфы с источниками.
Ок. Закончим, чтоб не скатываться в оффтоп.
Кстати у нас в магазинах уже появились всячески тортики и пирожные «без ГМО, красителей, ароматизаторов и т.п.».
Коротко и коряво:
Нитрит натрия добавляется в колбасные изделия для предотвращения ботулизма.
Образование нитрозаминов при взаимодействии нитрита с аминами предотвращается добавлением E300 (аскорбинка :))
В процессе приготовления большая часть нитрита пропадает.
Впрочем, также нитрит содержится в капусте и шпинате, если я ничего не путаю. В дозах больших чем разрешено класть в колбасу.
Ну раз вы химик, то погуглите уже про этот несчастный запинаный всеми глутамат, какое к нему отношение имеет вкус «умами» и объективных причинах его пугаться.
А насчет добавок — я вас не понимаю.
В тесто для блинов я добавляю не соду, а разрыхлитель, в плюшках балуюсь пищевыми красителями и ароматизаторами.
Объективно, все E тестированы. У всех есть определенная норма потребления, в пределах которой никакого влияния на организм добавка не оказывает. Эта норма потребления как правило в разы больше, чем реально потребляемое количество. Т.е. чтобы с вами что-то случилось — нужно эти Е жрать ведрами в прямом смысле.
Угу. Вольготно именно автомобилистам.
Педестрианты у нас традиционно люди второго сорта.
Ну, а похерить зелень и скукожить тротуары ради дороги — это ж классика отечественного дорогостроения.
Кстати, буду рад ссылкам на подобные случаи.
Но топик о ГМО.
Так в чем проблема с ГМО-то?
Но нужно же представить и другую сторону.
Эта позиция мне ближе, так как материал подается без истерик, с пруфами. И выводы делаются очень аккуратно.
Кстати у нас в магазинах уже появились всячески тортики и пирожные «без ГМО, красителей, ароматизаторов и т.п.».
Нашел это
Нитрит натрия добавляется в колбасные изделия для предотвращения ботулизма.
Образование нитрозаминов при взаимодействии нитрита с аминами предотвращается добавлением E300 (аскорбинка :))
В процессе приготовления большая часть нитрита пропадает.
Впрочем, также нитрит содержится в капусте и шпинате, если я ничего не путаю. В дозах больших чем разрешено класть в колбасу.
А насчет добавок — я вас не понимаю.
В тесто для блинов я добавляю не соду, а разрыхлитель, в плюшках балуюсь пищевыми красителями и ароматизаторами.
Объективно, все E тестированы. У всех есть определенная норма потребления, в пределах которой никакого влияния на организм добавка не оказывает. Эта норма потребления как правило в разы больше, чем реально потребляемое количество. Т.е. чтобы с вами что-то случилось — нужно эти Е жрать ведрами в прямом смысле.
Шикарная штука. По сей день время от времени рублюсь.
Педестрианты у нас традиционно люди второго сорта.
Ну, а похерить зелень и скукожить тротуары ради дороги — это ж классика отечественного дорогостроения.
А вот насчет парковок можно только хмыкнуть.
Впрочем «с тротуара» всё это видится несколько в другом свете. :)