Ученые Бергенского университета представили исследование, которое доказывает, что изменение рациона питания для взрослых людей способствует увеличению продолжительности жизни на 6-7 лет, а для молодых людей — на 10 лет. Данные работы основаны на исследованиях о диетах, продолжительности жизни и показателях Глобального бремени болезней.
Анализируя полученные данные, ученые выяснили, как сроки жизни изменяются под действием исключения или удаления из рациона фруктов, овощей, цельного и рафинированного зерна, орехов, бобовых, рыбы, яиц, молочных продуктов, красного и переработанного мяса, а также сладких напитков. Исследователи разработали диету, которая способствует долголетию, и сравнили ее с традиционным западным рационом, включающим обработанные продукты, красное мясо, жирные молочные изделия, продукты с повышенным содержанием сахара и полуфабрикаты. При этом данная диета отличается пониженным потреблением фруктов и овощей.
Оптимальная диета, по мнению ученых, включает большее количество бобовых, цельнозерновых и орехов, и меньше красного и переработанного мяса. Если придерживаться данного рациона с 20 лет, то это увеличивает продолжительность жизни более чем на 10 лет для жителей Европы, США и Китая.
Переход от западной диеты к оптимальной в возрасте 60 лет способствует продлению жизни на 8 лет, а в 80-летнем возрасте — на 3,5 года. Ученые учитывают, что большинство людей не сможет полностью изменить рацион, поэтому они рекомендует прибегнуть к гибридному питанию, которое располагается между оптимальной и западной диетами. Следование такому рациону с 20 лет способно продлить жизнь на 6 лет для женщин и на более чем 7 лет для мужчин.
Эти данные позволяют сделать вывод, что изменение питания в любом возрасте положительно отразится на продолжительности жизни, однако наиболее действенным будет переход на здоровое питание в более раннем возрасте.
Данное исследование не учитывает плохого состояния здоровья в прошлом, которое влияет на продолжительность жизни. Поэтому работа отражает влияние диеты на средние показатели, которые могут отличаться под действием других факторов: заболевания, генетика и образ жизни. Последний фактор включает курение, употребление алкоголя и физические упражнения.
Однако работа ученых подтверждает выводы других исследований, которые сообщали о том, что здоровые питание и образ жизни положительно сказываются на состоянии человека и его продолжительности жизни. В настоящее время пока неизвестно, почему оптимальная диета увеличивает продолжительность жизни, однако она включает в себя много продуктов, которые содержат антиоксиданты. Исследование научной группы Европейского института онкологии показывает, что эти вещества помогают замедлять и предотвращать повреждения клеток, тем самым сдерживая процесс старения.
Летом прошлого года американские и японские ученые представили работу, которая показывает, что большое содержание бактерий, способных образовывать уникальные соединения в кишечнике долгожителей, способны предотвращать развитие инфекционных заболеваний. Состав микробиоты кишечной полости может быть обусловлен диетой и генетическими факторами.
