Как стать автором
Обновить

Комментарии 38

Машина действительно способна воспроизвести чашку эспрессо за довольно короткий срок, где бы вы ни находились

Правда? За какое время экстрагируется шот? Если засыпать ~18г кофе, какого объема шот получится за время из предыдущего вопроса? Ой, извините, 18г засыпать нельзя (значит, никакого двойного шота, до свидания, сколько нажатий не делай); окей, ладно, если засыпать рекомендованные 8, какой получится шот?

Не надо ничего засыпать. В обзоре речь о варианте для стандартных капсул неспрессо.

"Wacaco выпускает несколько версий кофемашин. Одна из них для молотого, другая, которую использовали мы, — капсульная, для капсул nespresso."


На сайте продаются обе (и в тексте упоминаются обе). Впрочем, вопрос про "какой получится шот" к неспрессо применим точно так же, только в капсуле, если я не ошибаюсь, кофе еще меньше — от 5 до 6 с чем-то грамм.

Да понятно, что капсулы это не про кофе :) Это чтобы поставить в комнате переговоров или в вестибюле.

На это, скажем так, есть разные взгляды.


Но мы сейчас не о "капсулы vs свежемолотый кофе", мы про девайс из поста...

Это не эспрессо. Это еспрессо-like, тк оно не выдает нужного давления.
У меня был более хороший вариант, который выдавал 15бар и работал от аккумулятора www.kohiplus.com/pages/kohipress-portable-french-press-travel-mug-copy
Но примерно после 150 чашек помпа умерла. На амазоне были похожие отзывы про ненадежность. Это походные варианты не особо надежны в принципе.
Пожалуй, самый надежный из походных это aeropress, но это не кофе, а странная фигня больше похожая на pour over.

Ну вообще-то пуровер, да и сам по себе аэропресс — тоже вида заваривания кофе, совершенно равноправные с эспрессо.

Я имел ввиду, что это не эспрессо, опечатался.
Без аккумулятора (и с ним тоже) есть Handpresso — делает настоящий эспрессо, про надёжность ни одного плохого отзыва не видел.

А что у Handpresso с соотношением "доза кофе" — "время пролива" — "объем шота"?

Отсек для кофе, вроде, стандартный, как в рожковых. С оф. сайта:
Спецификация

Отсек для кофе, вроде, стандартный, как в рожковых

Это очень печальное заявление. Что такое "стандартный"? Одинарная корзина? Двойная корзина? Да и то, я и в двойную могу затамповать от где-то 14 до 20 (не делайте так, дети).


Ну и в спецификации столько же пользы. Про навеску и длину шота нет ни слова, есть только мистическое "эспрессо 50мл". Если посмотреть на итальянские нормы, то шот эспрессо в два раза меньше: 25 мл с крема. Предполагается, что делается дабл-шот? Что такое cycle? Надеюсь, что это не время пролива, потому что стандартное время пролива шота ~25 секунд (если мы не говорим про лунго), а это в четыре раза дольше. Ну и давление в 16 бар при стандарте в 9...

Это очень печальное заявление. Что такое «стандартный»? Одинарная корзина? Двойная корзина? Да и то, я и в двойную могу затамповать от где-то 14 до 20 (не делайте так, дети).
Одинарная, видимо. У меня обычных рожковых не было, но в ROK'е такая же, вроде бы.
Про навеску и длину шота нет ни слова, есть только мистическое «эспрессо 50мл». Если посмотреть на итальянские нормы, то шот эспрессо в два раза меньше: 25 мл с крема. Предполагается, что делается дабл-шот?
50мл — объём ёмкости для воды, насколько я помню. Часть остаётся на кофе.
Что такое cycle? Надеюсь, что это не время пролива, потому что стандартное время пролива шота ~25 секунд (если мы не говорим про лунго), а это в четыре раза дольше.
2 минуты — это, скорее всего, полное время приготовления, включая накачивание резервуара со сжатым воздухом.
Ну и давление в 16 бар при стандарте в 9...
Давление во время пролива падает, потому что расходуется сжатый воздух из резервуара, 16 бар — это значение, которое машинка гарантированно выдерживает. В принципе, никто не мешает вам накачать воздух только до 9 бар, а потом в процессе пролива подкачивать.

Вот я и говорю: бесполезная спецификация, нельзя по ней сделать никаких выводов о том, какой эспрессо получается. Хотя, казалось бы, чтобы эти вещи знать, достаточно иметь весы и секундомер.


PS 50мл — это не только объем емкости, но и нечто под названием "тип кофе: эспрессо 50мл".

Есть еще «походный» ROK: www.rokkitchentools.com
Давление создается с помощью двух рычагов, руками, как на леверных машинах.

А вообще я не совсем понимаю в чем смысл машины из поста, поскольку при наличии кипятка можно использовать любой из способов заваривания кофе, который не требует повышенного давления. Особенно учитывая тот факт, что эспрессо, удовлетворяющий стандартам, например Università del Caffè illy, на подобной машине все равно не приготовить. Если человеку требуется кофеин, то проще всего взять растворимый кофе, там его больше всего. Если человек желает наслаждаться кофе, то заварить его хорошо в походных условиях в любом случае будет непросто.
Если вы в поход можете взять этот Rok, то вы и рожковую кофеварку можете взять, она и легче, и меньше выйдет. Ответственно заявляю как владелец — он у меня на кухне стоит без дела. А вот Handpresso для походов — самое то.
Ах, если все равно тащить с собой термос с кипятком, то сразу туда вместо кипятка кофе и залить.

Мне, кстати, интересно, а много термосов способны сохранить 93-95 градусов?

Есть такие. Посмотрите в сторону Stanley

Как долго?

Они пишут до 35 часов в моделях Adventure но по поводу холодной воды. По факту до часов 8 вода остаётся истинно горячей. Обзоры есть в интернете.
Воду комнатной температуры наверное бесконечно долго умеют, только кому это нужно? Истинно горячая — это сколько в градусах Цельсия? Никакой конкретики, только упоминание марки.
Если честно, то не проверяли. Одно помню, что по прошествии суток вода ещё была более-менее теплой и можно было без проблем чистить зубы с утра :)

Истинно горячая -это можно чай заварить и от воды идёт пар. По-другому без градусника сложно описать
Это конечно один из самых тупых гаджетов, который оставляет за собой кучу грязи (попробуй отмыть кофе и все прочее в походе, хорошо если не в -10), во вторых заменяется простым кофе мелкого помола для френчпресса, железной кружкой за 0.5 бакса и кипятком. Не говоря уже о турке и газовой горелки.
Обзор неплохой, но было бы интересно увидеть обзор на более интересную модель
Wacaco — Nanopresso. На амазоне можно найти вместе с NS Adapter и Barista Kit, что значительно расширяют возможности этой крошки.
Недавно на aliexpress натолкнулся на подобную «кофе-машину» удивился еще высокой цене в 2000 руб :-D
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь

Ну кстати у нас товарищ решил взять с собой в рюкзак кофеварку и горелку, в итоге пока мы на легке с трудом залезли на гору, он отстал где-то на середине.
Но таскать с собой в гору еще и термос с кипятком и странный девайс не лучше. Проще уж сварить кофе и тащить его в самом термосе.
Ну или есть некоторые рецепты в которых кофе холодным пьют и ничего.

НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Лучший вариант для похода, какой удалось пока найти — кофе по-вьетнамски: «кофеварка» стоить пару сотен рублей на известном китайском сайте и почти ничего не весит. Это не эспрессо, конечно, но получить крепкий и насыщенный кофе вполне можно при правильном помоле.
По каким параметрам лучший?
По соотношению: простота / скорость / удобство / вес / вкус / цена. Я пробовал варить в турке, но я не очень люблю по-турецки. Пробовал дрипп-бэги, но недостаточно крепкий выходит кофе. Простейший вариант, конечно, просто сварить в котелке, и когда компания большая — это почти безальтернативно. Но вот когда иду один беру свежемолотый кофе (экспериментально пришёл к помолу чуть крупнее среднего) и вьетнамскую кофеварку.
простота / скорость / удобство / вес / вкус / цена
Больно много у вас компонентов в формуле, не подсчитать. Handpresso пробовали? Для меня более-менее приемлемые для похода оказались только турка и Handpresso.
Не пробовал… потому как вес 480 гр. — это треть веса моей палатки-двушки… кофе это конечно важно, но не такой ценой.
Я бы сказал, что это чуть тяжелее банки тушёнки и легче двух пачек молотого кофе.
Интересно, а если попробовать взять балончик с CO2, вместо насоса — на сколько его хватит?
НЛО прилетело и опубликовало эту надпись здесь
Зарегистрируйтесь на Хабре, чтобы оставить комментарий