Ох… шлак. В системе хватает всякого API, начиная от реестра до агрегированной обертки PDH, а если этого мало, то ETW в помощь. Все это необходимо сводить к максимальной автоматизации — проще написать под себя, что-то стороннее подходит только для ручного просмотра
Как собрать счетчики производительности процессора в Windows?