Интеграция Google Pay

403 Вы видите, потому что аккаунт разработчика не настроен, как аккаунт продавца
support.google.com/payments/merchant/answer/7161426?hl=en

я выбираю токенизацию DIRECT

В этом случае сервер должен просто передать токен платежному агрегатору.