Партицирование в Greenplum 7: что нового

Не понимаю фразы

В результате они работают с типами данных, у которых подходящий оператор «+». Например, integer и timestamp, но float или text. 

Особенности VACUUM в MPP-форках PostgreSQL

В новых версиях 1С это делать вредно.
Сказ о том, как online_analyze INSERT "удлинял"
И
Закончилась эпоха холиваров на тему «включать в PostgreSQL параметр online_analyze при работе с платформой 1С:Предприятие 8, или не включать».

Резервное копирование и восстановление СУБД PostgreSQL

Будет ли это работать на ванильной посгре?

Да, будет.

pg_probackupумеет бэкапить ванильный постгрес (и восстанавливать)

Резервное копирование и восстановление СУБД PostgreSQL

Чтобы восстановить только некоторые базы данных, выполните команду restore как минимум со следующими параметрами:

pg_probackup restore -B каталог_копий --instance имя_экземпляра --db-include=имя_базы
      

Ключ --db-include может добавляться многократно. Например, чтобы восстановить только базы db1 и db2, выполните следующую команду:

pg_probackup restore -B каталог_копий --instance имя_экземпляра --db-include=db1 --db-include=db2

Резервное копирование и восстановление СУБД PostgreSQL

https://postgrespro.ru/docs/enterprise/14/app-pgprobackup

Чтобы исключить одну или несколько баз из числа восстанавливаемых, используйте ключ --db-exclude:

pg_probackup restore -B каталог_копий --instance имя_экземпляра --db-exclude=имя_базы

Ключ --db-exclude может добавляться многократно. Например, чтобы при восстановлении исключить базы данных db1 и db2, выполните следующую команду:

pg_probackup restore -B каталог_копий --instance имя_экземпляра --db-exclude=db1 --db-exclude=db2

Резервное копирование и восстановление СУБД PostgreSQL

Вы ошибаетесь - для бэкапов нужен pg_probackup : https://postgrespro.ru/docs/enterprise/14/app-pgprobackup