Ни единого разрыва: как мы создавали беспроводную сеть для 3000 устройств

Не совсем так. Использовался cisco spectrum expert для определения загруженности эфира, и ноутбук с wireshark в режиме монитора для разбора трафика.

Ни единого разрыва: как мы создавали беспроводную сеть для 3000 устройств

Если смотреть на текущий момент — количество таких девайсов незначительно, а для оставшихся есть гостевая (wpa2 personal) сеть.
Во всех остальных случаях — полу-изолированные wlan'ы c psk авторизацией и урезанными доступами.
Как вариант можно рассмотреть mac-radius, но у нас такое решение не прижилось ввиду ещё меньшей безопасности.

Ни единого разрыва: как мы создавали беспроводную сеть для 3000 устройств

Cisco Prime для логов, heatmap'ов, графиков.
Активные чекеры (загрузка каналов, кол-во клиентов на точках) в nagios.