Наука торжественного напитка: как формируются цепочки пузырьков в бокале шампанского

[Coke_INN]

Получается, что старый лайфхак барменов с вставленной в горлышко бутылки чайной ложкой изменяет завихрения и тем самым снижает перляж? Сколько не спрашивал вокруг - нет однозначного объяснения этой магии
(если вставить чайную ложку ручкой в бутылку с шампанским, то газация сохраняется в шампанском на несколько дней)

[Harwest]

Это же миф.

Лучше допить игристое сегодня, чем тихое завтра)