Comments 31
Выдерживает ли производитель конкуренцию? Мне всегда казалось, что такое производство требует больших расходов на электроэнергию, которые отражаются на себестоимости, а следовательно и на конечной цене.
Выдерживает ли производитель конкуренцию?
Можете развернуть свою мысль, конкуренцию с кем?
Любая теплица — это расходы на электроэнергию: свет, отопление, вентиляция. И добавление автоматизации на это мало влияет. Зато автоматизация может повлиять на выбор и соблюдение режимов работы оборудования, что в конечном счёте повышает урожайность, например. Ещё есть прямая экономия на персонале — один человек может следить сразу на кучей таких объектов и вызывать ремонтную бригаду на место только в случае проблем.
У нас есть ещё примеры подобных внедрений, например: https://habr.com/ru/companies/wirenboard/articles/766876/
мне тоже интересно, есть ли конкуренция с арендой поля и набором сезонных рабочих ?
ну те круглогодичным выращиванием на сити ферме, можно ли перекрыть прибыль от поля без теплицы?
На самом деле это довольно хороший вопрос. Рентабельна ли сити-ферма летом, когда есть зелень в теплицах? Если Вы продаёте исключительно зелень, то скорее нет, чем да. В этот период Вашим плюсом станет постоянство, глубина переработки и ассортимент. Есть зелень, которую не выращивают локально и именно по этим позициям можно быть рентабельным. Потом рынок сбыта: есть потребители, которым зимой и летом нужен 1 стабильный канал поставки. Сити-ферма позволяет реализовать такое. Главная цель тут- стабильные поставки потребителю. Да, в сезон это может быть и не сильно выгодно, но важно и прибыльно в разрезе календарного года, когда летние убытки покроет зимний доход. Кстати по этому на летний период планируют профилактику и модернизацию сити-ферм. Ну и не менее важное- это глубина переработки. Это когда остатки зелени, условно базилик, можно переработать, условно в соус песто, и продавать продукт с более глубокой переработкой или запасать для продажи вне сезон. Тут уже у каждого своя стратегия.
В любом случае сити-ферма- это гарантия стабильных поставок свежего продукта круглый год.
Вопрос хороший, спасибо!
Короткий ответ - да.
Вопрос не столько в затратах на ЭЭ, сколько в эффективности управления.
Управление - соблюдение технологии и планирование посева.
Нужно учитывать сезонность спроса и потребность рынка в продукта.
Мы производим очень качественный продукт. который существенно отличается от продукции агрокомбинатов. Это ценят рестораны. С недавних пор ритейл тоже начал интересоваться.
Речь не только про микрозелень, хотя она конечно же выступает драйвером роста.
10 лет назад в магазинах было 2-3 вида томатов. Сейчас 10-20 видов - все формы и размеры. Ещё и брикс указывают.
Мы фиксируем подобный тренд с листовыми салатами. И стараемся быть на шаг впереди, производя вкусные и разнообразные листовые салаты.
Семена импортные- основная статья расходов
расходы на электроэнергию значительные. Зимой включается отопление — в подвале установлены газовые котлы, которые нагревают теплоноситель, затем насосы прокачивают его по радиаторам в помещении сити-фермы. Однако в суровые морозы радиаторы не справились, поэтому в последний сезон был добавлен тепловентилятор с нагревом воздуха теплоносителем.
Аж задумался - а действительно эти растения едят? /s
Что-то мне кажется что расходы были меньше, если просто привезти то что выросло в с/х поле.
Может быть и меньше, жалко что в наших широтах поля не плодоносят круглый год :)
Отапливать ферму в здании с хорошей теплоизоляцией - не очень сложная задача, особенно в сравнении с классическими теплицами.
Два главных преимущества вертикальных ферм:
защищённость от сезонных факторов (жара, холод, насекомые, болезни)
сокращение логистической цепочки
Рестораны получают премиальные салаты меньше, чем через сутки после сбора урожая.
С ритейлом такой скорости не получится, всё же будет уходить 20-28 часов от сбора до полки. Но согласитесь, это куда быстрее чем с полей... особенно зарубежных :)
Такие растения не просто едят, некоторые позиции мы продаём по цене 55к за 1 кг.
А когда мы попробовали оценить выход на московский рынок, оказалось, что нам не хватает размеров :(
Нужно помещение примерно в 4 раза больше, чтобы закрыть запросы хотя бы одного пищевого производства, которое делает готовые к употреблению салаты на базе наших растений.
по цене 55к за 1 кг
Похоже это даже дороже, чем настоящий васаби из недавней статьи. https://habr.com/ru/articles/814341/
Отапливать ферму в здании с хорошей теплоизоляцией - не очень сложная задача, особенно в сравнении с классическими теплицами.
Это заявление справедливо ровно до того момента, когда приходит понимание, что отапливать надо бесконечный массив воздуха с улицы, чтобы принести растению те крохи углерода, на которых оно строит свои клетки и унести влагу.
Два главных преимущества вертикальных ферм:
защищённость от сезонных факторов (жара, холод, насекомые, болезни)
Болеют растения на таких "сити"-фермах хлеще, чем в открытом грунте - стоит накосячить с раствором или завестись какой-либо бактерии/плесени, которая радостно поскачет в плотных посадках с растения на растение - и начинаются весёлые старты с подбором лечения и применение антибиотиков, фунгицидов и прочих -цидов, хотя обычно производители таких ферм рассказывают что у них-то такого никогда применяться не будет.
Не совсем так - автор пишет что СО2 они берут из баллонов и система циркуляции замкнута
Вероятность болезней есть всегда. На сити-фермах она действительно ниже, чем в теплицах. Но это не исключает заноса из вне, а споры плесени, так вообще везде. Но и с плесенью и с другими "болячками" справляться можно. Важно проблему локализовать и тут были бы кстати локальные растворные узлы, а не общий "котёл".
Абсолютно стандартная "бизнес-модель" - пытаться что-то выращивать, а потом, когда "дебет с кредитом" не бьются начинать торговать своим "решением". Напоминает курсы "как стать миллионером".
Такая схема существует, но это не наш случай.
В нашей истории есть доходы. Ещё и стабильный их рост :)
Мы запустили нынешний объект на фоне афтершоков короновируса, за несколько недель до начала войны.
При это мы справились.
Что касается продажи технологии - мы рассматриваем разные варианты сотрудничества.
Точно понимаем, что своими ресурсами четверть миллиарда (примерно столько стоит запуск объекта для московского рынка) мы не привлечём.
Наш идеальный партнёр - это партнёр для запуска дочерних предприятий на базе нашей технологии с частичным участием материнской компании в капитале.
Второй вариант - это выплата роялти с квадратного метра посевных площадей. Это вариант лично мне нравится меньше.
Недавно начали обдумывать возможность запуска не большой фермы в Москве с бюджетом около 80 млн рублей - запросы ритейла такой объект не закроет, а вот под хореку.
Увидев ваш шкаф 57 монтажников упали без сознания...!
Кто такое наколбасил?! Кошмар!
А что в нём?
Ну я бы разбил на N шкафов, а в основном должен висеть один автомат и один модем.
Это довольно маленький шкаф, на самом деле. Вот тут есть побольше: https://habr.com/ru/companies/wirenboard/articles/763412/
На промышленных объектах вообще принято делать не кучу маленьких шкафчиков, а один большой под задачу. Это диктуется и тем, что места под шкафы выделяют мало и в определённом месте, рядом могут висеть шкафы и других независимых систем, например, сигнализации. Ну и доступ порой в одно помещение получить проще, чем на весь объект. Доступ нужен обычно для техобслуживания или ремонта.
Пучки проводов неаккуратные. Для щита такого масштаба уже создаёт опасность ошибок, как минимум
Здравствуйте. Какие светодиодный светильникисветильники используете?
Вероятнее всего в проекте использовано решение от "Аргос" с их модулями и блоками питания. Как вариант, можно применять и наши решения. Одинаковая идеалогия, которая строится на группах: 1 блок питания + несколько светодиодных модулей
Кстати про систему освещения: в Stage 2, вкроятнее всего, используются модули по 30вт. На каждом ярусе 1,2×1,2м (примерно) установлено 8 модулей, которые подключены к одному блоку питания 240вт. Если это так, то средний уровень облучённости будет в районе 200мкмоль (для салатных растений предпочтительный диапазон 200-250). В данном варианте КПД всей линии будет в районе 60%. Для того, чтобы повысить кпд системы до 75% (примерно)- нужно расположить модули поперёк. При поперечном расположении потери будут ниже и световой поток вырастет до 250мкмоль, что скажется на урожайности и качестве растений.
По собственному проекту на контрактном производстве в китае заказывали.
Хотите выйти на турецкий рынок со своим оборудованием? Напишите мне в приват.
Стеллажная система на 480 ярусов: как автоматизировать выращивание растений и не сойти с ума