Как правильно использовать доступный объем хранилища

Да, в рамках дедупликации, это большое упрощение, но на террабайтах данных рейт х5 достигается, и сейчас почти перевалил через х6. На ZFS дедупликация вполне онлайнова, иначе ничего бы не работало. NetApp элементарно дороже, а эта нагрузка на ценовую политику для пользователей, к сожалению, мы не гугл, и нам как-то надо окупаться.
По второму вопросу, скорость создания виртуальной машины итак равна нулю, вероятно я не совсем понял ваш вопрос. В рамках СХД мы не монтируемся как fs, а просто как блочное устройство, внутри которого развернут обычный NTFS.
А вот последний вопрос самый сложный, и это скорее к маркетингу, а не к админам, возможно некий рейтинг сервера или что-то подобное.