Статический анализ в GCC 10

Интересно, есть какая-то возможность пометить собственные функции как malloc и free? Зачастую во встраиваемых проектах, где сейчас часто и применяется C приходится писать свой, либо использовать альтернативный аллокатор/деаллокатор. То же самое касается fopen и т.д… Что если я не использую стандартную библиотеку?

Локальный запуск юнит-тестов в STM32CubeIDE под Windows

Почему нет? LWIP вполне собирается на хост-машине, в железе остаётся проверить только низкоуровневый драйвер. CAN так же не является вещью в себе. Если вы используете поверх него некий высокоуровневый протокол, то он, с высокой долей вероятности, сможет быть собран и оттестирован на хосте, особенно под Unix, где есть чудесный Socketcan.

Большие проблемы конфигурации маленьких устройств

Рассматривался ли вариант с NFC? Достаточно удобно, компоненты дешёвые и кол-во смартфонов с NFC растёт постоянно?