Мобильный банк для iOS: добавляем блочную архитектуру к Cocoa MVC

"быдлокод в официальной документации" — опрометчиво сказано.
Вы предоставляете новую архитектуру, а как она работает не показываете, обходясь общими словами про ассоциации с атомами.
Из предоставленного кода можно увидеть, что существуют атомы, операции, подписки, экшны, но как это все связывается и взаимодействует непонятно, что из себя представляет та или иная сущность. Хотелось бы это увидеть...