Jitsi Meet: опенсорсная альтернатива «шпионскому» видеоприложению Zoom

Подскажите какой-либо бесплатный (или недорогой) вариант сервера, где можно развернуть Jisti, чтобы работало более или менее стабильно?

Natural Language Processing — как это будет по-русски?

Подскажите, а какой(-ие) язык(-и) будет использоваться в курсе?