Как подключить АЦП HX711 к NRF52832

Я думаю что вы правы, я увлекся китайским даташитом )). Будет время проверю.

Как подключить АЦП HX711 к NRF52832

Да вы абсолютно правы по даташиту типичная длительность импульса 1мкс, макс. 50мкс. Это был тестовый вариант проекта только, чтоб подтвердить его работоспособность. Спасибо.

Как подключить АЦП HX711 к NRF52832

Вы правельно подметили, там действительно опечатка.
nrf_drv_gpiote_in_config_t gpiote_config = GPIOTE_CONFIG_IN_SENSE_HITOLO(true). Спасибо!!!