Комментарии 22
Еще с малых лет много из нас знают, что вода в нормальных условиях испаряется при 100 °Сне в этой Вселенной. У нас вода даже с твердого состояния испаряется (сублимация, или возгонка).
Конечно. На севере 15 лет прожил, сушильных машин не было, мокрое белье выносится на мороз и моментально встаёт колом при -35, через несколько часов заносить — чуть влажное как прогреется, под утюг самое то. Потом на уроках физике в 7 классе все разжевали, это в школе проходили раньше, сейчас не знаю как с этим.
Но в общем и целом автор имел ввиду другую тему как я понял. Тут вопрос интенсивности. 100 °С температура кипения нормальной воды(не дегазированной) в нормальных условиях (это было бы конечно корректнее), 0 °С порог начала кристализации. Вообще тема любопытная. Интересно было бы так перестроить организм человека что бы он мог жить в температурах от -260 до 400. Можно было бы спокойно Антарктиду заселять и на отоплении экономить.)))
анабиоз все ближе?
Судя по статье, они синтезировали штуку, похожую на жир, добавили в него 7.5% воды, которая хитро распределилась по этому веществу и не смогла создать кристаллы льда.
Штука интересная, но вступление статьи не в тему совершенно и ситуацию не поясняет.
Вижу эксперимент с отсутствием «видимого» фазового перехода при 7.5% и 0.1градуса в минуту, но в нем нет наблюдения за строением и свойствами воды.
Может, состав просто растягивает переход?
Вообще назвать состав, в котором 7.5% воды «водой» это сильно. В сухом дереве ее больше.
Тема очень интересная, но статья написана таким языком, от которого у меня было стойкое ощущение, что я читаю псевдонаучную хрень; типа, машина сгенерила текст на философскую тему. :)
Липидам холод нипочем: предотвращение кристаллизации воды при -263 °С