Поиск причин замедленной работы redis на виртуальной машине

Не тестировал этот вариант. Можно попробовать. Возможно, в следующей части будет продолжение с описанием тестов и итогового решения.

Поиск причин замедленной работы redis на виртуальной машине

Да, решение в данном случае это переезд. Виртуалка здесь только одна - поэтому проблема только на ней и воспроизводилась.