Контроллер для домашней пивоварни Mega Brewery. Part II

    Всем привет!
    С момента, когда я решил построить свою автоматизированную пивоварню прошло много времени.  Вот первый пост.
    Сегодня контроллер полностью готов, осталось сделать само варочно-фильтровальное устройство. Все делалось моими собственными руками. Прошу не судить строго, у меня нет инженерного образования, я простой гуманитарий! Расскажу по-порядку, как и из чего это делалось. Внимание, траффик, много фоток!Коротко о разработке. Выполнено на Arduino. Звуковая, световая индикация, индикация тока и напряжения (т.к. аппарат отладочный, мне необходимо следить за этими показателями). Аварийное отключение. Вся система на полупроводниковых реле. Силовая часть развязана с цифровой. Управление 4 нагрузками 25-40А (масштабируется), память рецептов на 8 штук. 8 температурных пауз. Интуитивно понятный интерфейс. Полностью ручной или полностью автоматический режим. Автоматическая CIP мойка. 2 температурных датчика с точностью 0,1гр. Датчик жидкости в котле. Датчик жидкости при перекачке. Производительность — от 20л до 1000л. Управление аэрацией, вирпулом, помпой, резервный выход.  Настраиваемый PID, под разные емкости (beta), USB для обновления софта, в скором будущем — дистанционное управление с iPhone/iPad. Сейчас можно управлять с компа, с экрана монитора, даже через интернет.  
    Начнем. Сначала я выбрал в магазине корпус. Цены очень разные. Выбрал приемлемый по размеру и цене, забегая вперед, скажу, что начинка влезла на пределе, в меньший корпус не поместилась бы:


    Сложная работа по разметке управляющих элементов. Все начинка, кроме корпуса, проводов и контактора, были куплены за рубежом. В этой стране по внятной цене ничего не купить.




    С конфигурацией определился, нижний ряд кнопок оставлен на будущее, под расширение возможностей:


    Наклеил малярный скотч и нарисовал карандашом разметку.


    Дело за малым. Вырезать отверстия. Прямоугольные делались электролобзиком, пилкой с самым мелким зубом. Круглые — ступенчатым сверлом-ёлочкой. Мелкие круглые — дрелью. 


    Все отверстия обрабатывались напильником.

    И покрасил. Замечу, сделал я это зря, краска нещадно откалывается при любом контакте. Красил на 3-4 слоя. Грунт не использовал.


    Подождал сутки, когда высохнет краска и разместил элементы.



    Радиатор я купил по объявлению, он с местного телецентра, стоял на ТВ передатчике на местной телевышке, пришлось отпилить, отдавал на завод, т.к. лобзик не берет, он тяжеленный из неведомого сплава.


    С обратной стороны.


    Внутри.



    В сборе.


    Проверка электроники.


    Набросал очень сложную схему, без схемы — никуда!


    Подключил все и припаял. Пошагово не снимал, не до этого было.

    Еще один вид. Каждую компрессионною клемму я пропаиваю.



    Розетки на исполнительные устройства.

    SSR реле. Использовал двух номиналов и разных производителей, так интереснее.

    Вот, что получилось. Кнопки выбора поставил другие, более удобные и зеленые, так, я думаю выглядит красивее, а то красного слишком много :)



    Немного прибрался на столе и на тест! Вместо ТЭН, нагрузкой и нагревающим элементом является винтажная настольная лампа.


    Наклеил таблички на Момент Кристалл. Таблички специальные, заказанные в фирме. Бывают двух видов Гравертон и Гедаколор, отличаются по цене, качеству и стойкости. Какие у меня, уже и не помню. И все готово!



    А тем временем, на столе уже ждет новый мозг с новыми возможностями для новейшей разработки! :)


    Следующий этап, подбор компонентов для варочника и окончательная постройка. Но об этом в следующей части


    Чтобы я сделал, по-другому, не стал бы красить, на фотках видны многочисленные сколы. Но блок предназначен к настенной стационарной установке, поэтому краска не будет так отбиваться. На данный момент все работает как положено, осталось доделать варочник со всей обвязкой. Вопрос времени и денег.

    Мое пожелание начинающим пивоварам, не пытайтесь сразу строить автомат, не выйдет. Нужно сначала, вникнуть во все детали, выбросите деньги и время.

    По договоренности с автором кода, код не выкладывается в открытый доступ по нескольким причинам: программа заточена под мою конкретную разработку, под конкретный цикл, и возможно, в дальнейшем, превратится в коммерческий продукт. Я лишь показал пример.

    Попрошу прощение за качество фоток, все делалось на телефон. Спасибо всем, кто дочитал до конца!

    Для тех, кого заинтересовало домашнее пивоварение, я написал подробный мануал как это сделать, с фотографиями и пояснениями.

    Вы всегда можете спросить меня и получить оперативный ответ про пиво и пивоварение в
    моем Твиттере.

    UPD!!! Картинки умерли. Фотобакет не справился, фотки перезалил, в качестве компенсации читателям, добавил еще фоток.

    Similar posts

    AdBlock has stolen the banner, but banners are not teeth — they will be back

    More
    Ads

    Comments 114

      +11
      Шикарно!
        0
        Благодарю. Второй раз бы сделал лучше :)
          +1
          Не то слово! Ох**ть!!! Еще бы экономический расчет указали, вообще красота была бы.
            +1
            Экономический расчет прост, литр пива 25 рублей, это из самого лучшего солода и самого лучшего хмеля. Подчеркну, самых лучших в Мире. Солод Касл Малтинг или Веерман, хмель английский Фагглз, ЕКГ и Нортен Брюер.
              0
              Простите, а где вы покупаете солод и хмель? Интересует больше солод для домашнего кваса. У нас в городе чего-то по магазинам не могу найти. Или я не там ищу?
                0
                я покупаю в складчину с другими пивоварами мешками 50кг, но есть и магазины с розничными объемами.
              0
              Для самого пива особого смысла считать экономику нет. Его просто сравнивать особо не с чем. То, что продают в магазинах пивом назвать сложно, то что в ресторанах лучше, конечно, но там же готовят свое, по своим рецептам, а тут ты сам себе голова. Что сварил то и пьешь. Плюс полный контроль над процессом и выбором ингредиентов. Это дорогого стоит.
                0
                Да все верно. Коллеги?
                  0
                  Да я одно время интересовался, раз сварил из солодового концентрата, остался очень доволен, но дальше дело пока не пошло :(. На форуме теддибир довольно долго зависал, вы мне напоминаете одного тамошнего постояльца :)
                    0
                    Скорее всего тот постоялец я и есть! :) Пробуйте оллгрейн, концентраты хороши, но очень дорого и особо хороших у нас нет. Можно начать с партиал мэш.
                      0
                      Концентраты да — дороговато, но для меня важно было получить первый результат, чтобы просто и гарантировано. И получилось! И даже при том, что концентрат был убогий и это был первый раз — все равно было гораздо лучше магазинного.
                      У нас в Украине вообще что-то сложно найти :(. Я посматривал на Пермский магазин — собирался привезти себе всякой всячины, да что-то и не собрался. Может как нахлынет в очередной раз — все и случится :).
                        0
                        Ох спасибо, я даже и не знал, что тут рядом со мной такой магазин шикарный есть.
                        Заинтересовало, поискал в яндексе и опа)
                        0
                        Пермский магазин моего товарища. Нормальный магаз.
                          0
                          Повезло вам с товарищем то! :)
                          Магазин хороший, я не спорю.
                            0
                            Он сам пивовар. Профессиональный.
                +1
                Как ни считай, свое всегда выгоднее и вкуснее. Ну за редким исключением возможных неудач на первых парах.
                Я вот дома вино делаю. Получается какая-то смешная цена за литр. И, что самое главное, девушке нравится, вкусно и полезно (черника с вороникой) =)
                  +1
                  Тоже в последнее время полюбил вино и хочу освоить это ремесло. Дело даже не в цене, мне нравится сам процесс, результат конечно тоже хорош!
                    0
                    соберетесь — обращайтесь если что в личку)
                    я правда не очень давно этим занимаюсь, но вроде получается))
                    По вину достаточно много статей. Деталей тьма, условий куча.
                    Единственное что 100% надо соблюдать, это чистоту и отсутствие доступа кослорода в процессе брожения. Иначе все на смарку.
                    Каждый же делает вино по своему вкусу, у кого-то диабет — делают только сухое полакомиться иногда. Кто-то десертное любит. И на все свои условия…
                      0
                      Так пиво по сути — то же вино. Только сусло ячменное, а не ягодный сок. А все остальное — чистота, культуры дрожжей, условия сбраживания — все в силе.
                      Думаю у megadenis в вопросах соблюдения стерильности и других общих для сбраживания вещей — проблем не будет :).
                        0
                        Думаю нет! :) дома у меня минилаб с микроскопом и камерой Горяева для подсчета и наблюдения за клетками. Чистота контролируется.
                          0
                          Во во. Вы определенно тот самый форумчанин :).
                            0
                            Если ник такой же, то тем более тот самый! :)
                    0
                    Скажите, а запах при брожении вина не мешает? Когда занимался, смущал запах брожения, правда использовал водный затвор. Интересуюсь любопытства ради, ибо от употребления алкоголя отказался пару лет назад.
                      +1
                      За вино не скажу ничего, пиво когда бродит пахнет обалденно. В зависимости от штамма дрожжей, аромат может быть фруктовый и т.д.
                        0
                        мм, запах есть, но он не настолько сильный и противный, чтобы быть неприятным. Стоит у меня 20л на кухне, тоже водный затвор, шланги от капельниц в банке с водой. Воду можно менять почаще и норм будет. В принципе, терпеть только полгода — месяцев 8. Дальше можно отфильтровать, процедить и маленькие емкости и на лоджию/балкон, в общем в прохладное место. Тогда уже никаких запахов.
                  +1
                  Круто, аж слов нету! Мне бы вашу маньячность.
                  Как ваши домашние относятся к вашему хобби?
                    0
                    К хобби хорошо, жена не привыкнет никак к занятой хмелем половине морозилке, половине холодильника дрожжами, и мешкам с солодом в коридоре, а так — нормально! )
                    +14
                    Электрик 85 уровня в действии.
                      +8
                      Юрист по образованию. Жаль что не электрик!
                        0
                        Недавно передача появилась на дискавери «пивовары», я её в захлёб смотрю. Так интересно. А тут ещё на хабре такие самоделки — это знак, пора выбрать хобби по душе. Учитывая, что по образованию я никто, а в жизни электрик 50 уровня и программист 75 =).
                          +1
                          Передачи эти уже засмотрел до дыр. Сэм Каладжионе, панк в пивоваренном мире и очень талантлив.
                            0
                            ое спасибо, оказывается в рутрекере выложили все 6 серий, а то в первый раз когда показывали застопорилось на первых трех
                        +3
                        Вот где мужик то!
                          +1
                          Спасибо! На самом деле не очень сложно!
                          +1
                          Охренеть! Пивка бы еще попробовать :)
                          • UFO just landed and posted this here
                              +1
                              Достойное. Сварить можно все что угодно, даже то что не производится, например грюйт, пиво на травах вместо хмеля и с эффектом как у настоящего абсента. Все зависит от пивовара.
                              +7
                              Триалку пива бы скачать)
                                +4
                                Респект за энтузиазм! Еще бы пробу снять с конечного продукта, но уж больно далеко.
                                Всегда поражает и вызывает зависть энергия людей, которые даже в DIY поделке допиливают внешний вид до подобного состояния. Откуда таблички?
                                  +3
                                  Таблички заказывал в рекламной конторе. Бывают двух видов Гравертон и Гедаколор.
                                  0
                                  Потом обязательно нужно наладить цикл поставки пивка прямо к компу, чтобы по пути еще и охлаждалось :)
                                    0
                                    Надо подумать, как передать по витой паре! )
                                      +1
                                      Проводки вынуть изнутри и передавать по трубочке. По пути завернуть в туалэт и сделать несколько витков внутри бачка унитаза для охлаждения. И перистальтический насос, чтобы не пенить продукт еретичными поршнями и мембранами.
                                        0
                                        Перестальтический насос находится у меня в разработке, надеюсь доделаю как нибудь.
                                        0
                                        Ну тогда по оптоволокну сразу )
                                          0
                                          Жидкости можно передавать по коаксиалу. Медленно, но реально, опыт был.
                                          На крыше стояла антенна, кабель от которой опускался по внешней стороне дома. Крышу «отремонтировали» и повредили внешнюю оболочку кабеля. После дождя возле телевизора образовывалась лужа.
                                            0
                                            Да через конвертер спутниковой тарелки может залить легко ресивер, от дождя, поэтому на коаксиале всегда делается петля.
                                              0
                                              Увы, тогда я этого не знал. Спутник не могли себе позволить, а кабельного ТВ тогда не было, как и опыта установки антенн. В отсутствие знакомых дураков учимся на своих ошибках.
                                        0
                                        Наверно будет самый популярный пост на сегодня, все жду фотографий непосредственно самого агрегата
                                          0
                                          Аппарат сам пока не готов, в чертежах. Пока дело уперлось в деньги, все из нержавейки, очень не дешево. Как дострою, обязательно напишу пост об этом. А контроллер я доделал несколько месяцев назад, все руки не доходили написать пост.
                                          +6
                                          Ну что друзья, организуем хабровстречу у megadenis? ))
                                            +2
                                            Приходить в гости со своей нержавейкой :)
                                              0
                                              Резка и сварка стоит дороже, чем лист. Лист не проблема! Поэтому, даже не знаю как лучше! :)
                                              +1
                                              Жена не будет рада, да и смотреть пока нечего.
                                              0
                                              Я б купил
                                                0
                                                пока нечего продавать. Контроллер без котлов пиво не варит! :)
                                                  0
                                                  А разве продавать можно? деятельность то вроде лецинзируемая! что как минимум накладывает неплохую долю к цене.
                                                    +1
                                                    Пивоварение акцизная деятельность, а не лицензируемая. Сейчас законодательство дорабатывается по пиву.
                                                0
                                                megadenis, с нетерпением жду продолжения!
                                                Жаль, конечно, что пивоварение не слишком соответствует тематике ресурса, но думаю многим было бы интересно почитать и попробовать сварить самому. Что-то простое. Если народ поддержит, может быть есть смысл что-то такое написать?
                                                  +1
                                                  Я инструкцию написал простую у себя в ЖЖ, сюда выкладывать, не по тематике, ссылка на инструкцию и необходимые гаджеты в конце поста, на всякий случай Как сварить пиво самому. И еще по тегу — пиво, у меня в ЖЖ можно почить о том как самостоятельно изготовить гаджеты для пивоварения домашнего. Злоупотреблять ссылками в посте не стал, не все это любят. Цель моя — популяризация культуры пивопития и пивоварения.
                                                  0
                                                  Отличный монтаж и качество исполнения! ;)
                                                  Хотелось бы продукт попробовать :)
                                                    0
                                                    Шкаф перед покраской надо было 180 шкуркой обработать, тогда краска не отлетала бы.
                                                      0
                                                      Он в порошковой окраске, замучился бы отдирать. Можно было на пескоструй отдать и порошком покрасить, но тогда я не думал, что на порошке так плохо эмаль лежит.
                                                        0
                                                        Если шкафчик российского производства (а судя по ценнику это именно так), эта порошковая окраска отвалится сама, дайте время только.
                                                          0
                                                          Да российский. Сделан не очень качественно.
                                                            0
                                                            Увы, качественные стоят как самолет. Цифра та же самая, только в баксах.
                                                      0
                                                      выделенный пивопровод до рабочего места просто необходим :)
                                                        +1
                                                        Пятничный пост во вторник :)
                                                          0
                                                          Я не удержался, не дотерпел, хотя и думал! )
                                                          0
                                                          Шикарный внешний вид!
                                                          Желаю скорее довести до победного финала столь важный проект!

                                                          p.s. А стяжки Navigator категорически не рекомендую к использованию!
                                                            0
                                                            Да, я обычно другие использовал, что было в соседнем магазине, то и поставил!
                                                            +1
                                                            Блин, я аж пожалел что пиво не пью :)
                                                              0
                                                              Никогда не поздно начать! :) Хотя не стОит наверное. Хорошим пивом никто не спивается, его пьют на праздник за столом, оно полезное, вкусное и хорошее.
                                                              0
                                                              потрясающая работа
                                                                0
                                                                Спасибо большое!
                                                                0
                                                                Рекомендация: выпиливая прямоугольное отверстие для центрального экрана можно было часть металла згнуть внутрь и экран прикрутить на эти загнутые внутрь полоски, тогда снаружи не торчало бы этих болтиков, выпадающих из общего вида.
                                                                  0
                                                                  Загнуть ровно метал проблематично. Предполагалась декоративная рамка вокруг экрана, закрывающая болтики.
                                                                    0
                                                                    не всю же ширину загибать :) а 4 маленьких язычка оставленных для крепления экрана :) кстати и экран бы тогда не торчал так сильно над плоскостью дверцы.
                                                                  0
                                                                  Какие сорта ХабраПива предполагаете изготавливать?
                                                                    0
                                                                    Варю Английские стили в основном.
                                                                    0
                                                                    Прекрасное для самоделок качество, просто шикарно!
                                                                      0
                                                                      Срасибо!
                                                                        0
                                                                        Спасибо т.е. Мискликнул с телефона.
                                                                        0
                                                                        Почему-то никто не спросил до сих пор сколько времени занимает 1 цикл варения. Сколько времени занимает 1 цикл?
                                                                          0
                                                                          Раньше занимал 7-8 часов, с помывкой. Щас 5-6 часов.
                                                                            0
                                                                            Нифига себе. Я думал это многодневный процесс.

                                                                            То есть уже через 6 часов можно пить свежее пиво с пузырьками? Магия!
                                                                              0
                                                                              Мы не правильно поняли друг друга. Одна варка занимает 6 часов, потом главное брожение 3-4 дня, дображивание 7 дней, и выдержка, чем дольше, тем лучше, все зависит от того что варим. От месяца, хорошо. Год лучше если высокоплотное!
                                                                                0
                                                                                Ну тогда мои представления об этом мире не являются ложными. И я некорректно задал вопрос. Спасибо за ответ.
                                                                          0
                                                                          Надо бы такое же для самогоночки замутить :)
                                                                            0
                                                                            В принципе, если переписать прогу, пойдет и для самогона.
                                                                            +5
                                                                            Картинки умерли ((
                                                                            • UFO just landed and posted this here
                                                                                0
                                                                                На фотобакете превышен лимит просмотров. Завтра перезалью.
                                                                                –1
                                                                                это Вы называете интуитивно понятный интерфейс? Должна быть всего одна кнопка «Приготовить пиво», а параметры настроить можно через интернет-браузер.
                                                                                  +1
                                                                                  Так и есть. Если не менять настройки, нажал одну кнопку и пошло. А «интуитивно понятный» означает что без мануалов любой человек разберется.
                                                                                  0
                                                                                  Запах наверное при варке стоит сумасшедший. Окрестные мужики с авоськами не сбегаются?
                                                                                    0
                                                                                    Запах специфический. Для меня приятный. Больше пахнет свежим хлебом.
                                                                                      0
                                                                                      Работаю около пивзавода. Раньше когда проезжал мимо от запаха плохело, а сейчас очень нравится.
                                                                                      +3
                                                                                      Перезалейте картинки на Habrastorage, пожалуйста
                                                                                        0
                                                                                        В наличии только айпад, завтра с утра сделаю. Очень жаль что фотобакет не справился.
                                                                                        0
                                                                                        Надеюсь в скором времени увидеть ваш паб на улицах страны)
                                                                                          0
                                                                                          Спасибо! Я тоже!
                                                                                          0
                                                                                          я построю свою пивоварню с блекджеком и шлюхами :)
                                                                                            0
                                                                                            Хабраэффект сломал картинки
                                                                                              0
                                                                                              А где если не секрет вы заказывали компоненты, которые были куплены за рубежом?
                                                                                                +2
                                                                                                Секрета нет. Ибей.
                                                                                                0
                                                                                                Фотографии не видно, может перезальёте, например на хабрастрорэйдж?
                                                                                                ПС: читать такую шикарную статью без фотографий не кошерно =)))
                                                                                                  0
                                                                                                  Девайс кошерный, только чего все по-английски? Или планируется возможность серийного производства?
                                                                                                    0
                                                                                                    Принято в пивоварении, использовать английские слова. На многие, даже перевода толкового нет, да и я английский больше люблю!
                                                                                                    0
                                                                                                    Кажется, что такие люди при помощи смекалки и паяльника могут собрать что угодно!
                                                                                                      0
                                                                                                      Подумываю заказывать у вас шкафы управления и автоматики)
                                                                                                        0
                                                                                                        Монтаж симпатичный, аккуратный. Даже не понятно при чем тут «гуманитарий». Конечно на PLC такое сделать было бы немного проще, хотя цена несопоставима.
                                                                                                          0
                                                                                                          Супер! Подскажите, как с этим всем обстоят дела спустя год? Доделали что-нибудь? И по матчасти пара вопросов: какой ТЭН использовали, чтобы исключить пригорание затора\сусла? Какой датчик температуры использовали для атмеги? Было бы интересно увидеть продолжение=)

                                                                                                          Only users with full accounts can post comments. Log in, please.