Pull to refresh

Comments 94

Осталось сделать автоматический употребитель пива и автоматические боты, которые будут общаться друг с другом, наблюдая и комментируя процесс жарки :) Вы же убиваете всю идею жарки шашлыка с друзьями (шутка).
Друзья рады были, мне больше не надо)
Где-то в недрах Youtube был автоматический выкуриватель сигарет.
А, точно, вот же он.
Термопару поставил. Можно было бы мерить температуру окружающего воздуха, но не планировалась эксплуатация зимой. Это так получилось что пришлось снимать зимой. И тут как раз надо было еще добавить обогрев воды, чтобы не замерзла)
Может я что-то пропустил, но от чего вся эта красота запитывается? А то фраза про сдохший плеер есть, а если это посреди жарки сдохнет?
Как же нету? Аккумуляторы 3 штуки по 10 Ампер-час. Эта штука не сдохнет. Проверено

Да, посыпаю голову пеплом. Раздел комплектации я промотал

А не было идеи к мангалу приделать термоэлектрический генератор?
На первой фотографии раздела «Детали» справа внизу батарея Li-Pol аккумуляторов. На фото с разъемами и штуцерами есть вход 220В для зарядного устройства этих аккумуляторов.
Пламетушителя нет. Сгорит все. И главное правило приготовления мяса — наличие мужика рядом. ;)
Есть пламятушитель. Все есть.
Сорри, прочитал по диагонали. Просто такие вещи навеяли Дока из «Назад в будущее». Восхищаюсь Вами без иронии.
(Шашлычник-ниндзя по версии AdMe.)
Гляди-ка, сербский električni ražanj на стероидах! *)
Шашлык не нужно постоянно переворачивать, иначе корочка на мясе образуется медленно, и сок не сохраняется. Такой шашлык получается сухим.
Переделать цикл вращения — элементарно :)
Пламетушилка тоже лишнее. Не понятно почему так сложилось и дешевые мангалы все с ними, но мангал не должен иметь отверстий по низу. Тогда тление стабильнее и нет всполохов пламени. Попробуй заткнуть их фольгой, результат порадует.
Сколько весит агрегат? Стоит? И чертежи:) Устал я крутить шампуры, тоже б сдиайвавить.
Хобби не дешевое. Самое дорогое это аккумуляторы, электроника и корпус расплить. Помощь друзей не могу оценить. Без учета их помощи себестоимость около 12 т.р.
Сколько весит… Надо взвесить. Думаю килограмм 4.
Пффф. Это теория или практика?
Во первых — разжигать такой мангал это та еще проблема.
Во вторых — угли внизу не сгорают полностью.
В третьих — поддерживать нужную температуру нельзя. Попытки подать воздух сверху приводят к поднятию в воздух частичек золы и оседания ее на продуктах. Приходится снимать мясо, перемешивать угли, поднимать температуру и возвращать мясо на место

Чтобы процес был более контролируемым нужно использовать закрытый мангал с регулируемой подачей воздуха.
Если нашинковать вплотную, а не так, как автор отдельными кусками, то получится гораздо сочнее. Проверено.
Буду пробовать. Сам жарю плотно. Но здесь решил так попробовать.
Осталось только запилить питание от углей на термопарах и привинтить к этому хозяйству Алкомат из прошлой статьи :)
Вы угадали) Алкомат как раз планировался для съемок летом. Но доделал только сейчас, поэтому без Алкомата. А вот Пельтье в тему)
Если что — то питание можно отковырять от модных «телефонных зарядок от костра», китайцы наклепали их во всех видах и размерах.
Да нет, взять и добавить котелок с водой и сделать нормальную мини-ТЭС
Тогда уж, добавить немного плутония и запилить нормальную аэс))
И дрова не нужны будут, кстати. Пока жители Виларибо только собирают хворост, жители Вилабаджи уже поели (и наполовину распались).
Имхо эффективнее сделать паровую машину, чем массив термопар. А если еще оформить в стиле стимпанк…
самые эффективные тер­мопары дают электродвижущую около одного милливольта на один гра­дус разности температур между спаями.
При разности в 3 тыс. градусов напря­жение на клеммах такого устройства со­ ставит всего 3В. Что же касается к.п.д., то до сих пор в лучших термоэлементах не удалось получить больше 10 %
Паропанк, это отдельная тема, это больше вопрос дизайна, чем функциональности и 3д-принтеры тут не помогут…
Необходимы пресеты для куры к примеру либо телятины. К тому же это не гриль, мангал свой режим работы, не должен вращаться, а именно перекладывается от наличия углей.
Хорошо бы обеспечить нагнетание воздуха, возможно даже посредством мехов.
На счет музыки, выносная колонка. Стерео никому на природе не надо.
Ну и питание от аккумулятора, возможно с преобразователем.
Для тушения языков огня возможно подойдут форсунки омывателя с помпой с той же ВАЗ 2110, которую как я понял пустили на запчасти.
Вы только картинки смотрели? Все перечисленное там есть
Заявленных картинок мало. Но тем не менее мех обеспечивает надув, тем самым сдувает золу, главного врага настоящего шашлыка.
На счет пресетов да можно самому забить, но тем не менее всегда кто то найдёт способ высушить кота/шутка.
Мангал ставится всегда в стороне, 3Вт как заявляет автор на динамик уровня 0,5Вт это смешно.
В домашних условиях возможно 1х1 метр и хватает.
Но на открытом воздухе это смешно. Усилители D класса оставьте школьникам для экспериментов. Минимум акустика класса S-30, с соответствующим усилителем. На том же TDA729*.
Блютусная колонка не самого большого размера — нормально озвучивает полянку. Забудьте эти советские с-30, стюардессу давно уже закопали.

Все остальное там есть, просто надо, внезапно, читать статью, а не только смотреть картинки.
меха не нужны, обычного кулера хватает.

ну или чтобы через мелкие отверстия продавливало лучше — два кулера с разным направлением вращения (сильно растет результирующее давление воздуха на выходе, хоть и шум тоже сильно растет, правда один минус — найти такие кулера проблемно, в основном все против часовой стрелки ЕМНИП крутятся).

Только пылесос задом наперед — только хардкор. Мангал, правда, подтекать начинает, если перестараться %)


Ну а ежели мобильная версия, то я электро насос для плавсредств на 12В приспособил к аккумулятору. Огонь!

Пироги жарить — сойдет, а на пиццу это даже близко не похоже…
UFO landed and left these words here
Гениальная бизнес-идея. Уже заказываю запчасти с Китая, налаживаю конвейерное производство :-)
Давно уже есть. Гуглите шампуры-самокруты.
Круто! Эх, не видел раньше я…
Помню, у дяди в начале 90-х была вертикальная электрошашлычница — прямо посреди комнаты готовил.
Они и сейчас продаются, была такая. Для забавы неплохо, но это, без всяких вариантов, не шашлык.
Но почему-то мы о них не знаем. Плохой маркетинг
Материал корпуса, наверное, лучше заменить на что-то негорючее, плюс придумать что-то для охлаждения платы (или переместить в противоположную от мангала сторону), а то вряд ли ей приятны температуры углей под боком.
Все нормально. Корпус стоит далеко, ничего не греется. Но вот если много закинуть угля, то может конечно.
Простейший вариант защитить от искр — обклеить фольгой или слоем стеклоткани на эпоксидке. Так уж сильно стремно.

Питание всего хозяйства от модуля Пельте не помешало бы.

При таком количестве шестерен у вас очень немалый шанс заклинивания. Ремень поверх всех шестерен должен сильно уменьшать шанс и увеличивать кпд
Подскажите, как шампур крепится к «Индикатору», что то не понял…
Какому индикатору?
Шампур вставляется в прямоугольное отверстие.
Ну конструкция на 4 ножках смахивает на известный девайс из мультика…

Что держит шампур от выпадания, чисто сила тяжести?
наклон в сторону E-Mangal.
Да-да! Теперь понял. Я его бил и он становился фиолетовым)
Вообще, поливать угли водой нерационально — они сильно охлаждаются и жар уходит.
Пламя появляется из-за загорающегося жира, капающего с мяса на угли. Лучше посыпать угли солью — она впитывает жир, пламя исчезает, и ничего не остывает.
Если придумать автоматическую сеялку ниже уровня шампуров, чтобы мясо зря не солилось — будет идеально.
Спасибо за наблюдения. Надо попробовать будет.
Нагнетать углекислый газ. При дефиците кислорода пламя само опадет.

На сколько хватает заряда?

я на морозе не экспериментировал долго. Вот что в ролике, то на холоде было около 2-х часов, потом еще шел домой с включенным E-Mangal водрузив его на плечо, как «мафоны» в далеких 90-х. Смотрелось конечно круто. Потом еще дома работал. А экспериментировал когда, то 4 часа держал. Но это без зарядки девайсов. Двигатель жрет 30 мА всего! Так что для 3-х часовой вылазки без зарядки точно хватит. С зарядкой пока не пробовал.

Самое главное-мясо то как ??? вкуснее стало? :)

Мне трудно судить, я лицо заинтересованное. Оно стало вкуснее как только идея пришла. А вот друзья сказали что отлично! Ну, доверюсь им. Будем наверное на новогодние пробовать, если погода не подведет.

Попробуй просто куски насаживать поплотнее, а сами куски делать меньше и одинаковее. 3-4 см в самом толстом месте — максимум. На шампуре мясо должно выглядеть аккуратной "колбаской".

По технической части вопросов нет. Но вот куски, как мне показалось, крупноваты. :-) Сталик Гусейнович не одобрит.
Ну и как многократно заметили кандидаты в мастера шашлычного спорта — постоянно крутить это не то. Попробуйте переворот шампура через каждые 120 секунд. И 30 минут пробега — это зимой, наверное? Летом должно быть достаточно примерно 18 минут или меньше.
А музыка какая? Надо тоже разобраться и обязательно дать вам ценный совет.
Насчет размеров мяса не соглашусь. Ещё с детства меня поражали мелкие парализованные куски мяса, называемые шашлыком в русском кинематографе (см. «Москва слезам не верит» и проч.).

Мне больше симпатизирует закавказский шашлык. Как-то так:

hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BD%D5%B8%D6%80%D5%B8%D5%BE%D5%A1%D5%AE#/media/File:Armenian_Cool_Ass_Khorovats.JPG
Опыт применения поможет понять как правильно. Обязательно буду пробовать разные варианты. Импульсное управление было изначально, для экономии энергии. Но потом аккумуляторы-звери купил и забил на импульсы.
Музыка разная. На фото видны жанры. Обычный репертуар нашей компании. Но спасибо за беспокойство)
А куски это из магазина. Не было времени на самостоятельное маринование.
Не хватает камеры чтобы наблюдать за процессом из теплой комнаты.

Это восхитетельно, хотя и есть недочёты: не вижу встроенного пирометра чтоб автоматически регулировать скрость вращения, да и система пожаротушения должна быть автономна :)

Так и задумывалось. Но датчик открытого огня это не с разбегу. Придумывать же его самому. Потом тестировать… Общался с друзьями, разрабатывающими автоматику для котлов. Так вот после разговора решил не спешить с датчиком огня.
Знать бы заранее идеальный режим, то сразу бы зашил его. А так приходится экспериментировать.
в качестве датчика открытого огня, думаю, прекрасно подойдет глазок пирометра, размещенный так чтобы «видеть» то что выше мангала (или даже не полноценного пирометра, а аналогового низкоточного пиродатчика, типа тех что в датчиках движения). ну либо обычный ИК датчик (или даже пиродатчик движения с высоким порогом срабатывания), который смотрит в мангал. а лучше — и то и другое.

вспышка огня — это и высокотемпературное пламя над мангалом, и резко меняющееся излучение.
Не все так просто. Нужны эксперименты…

По ультрафиолету его можно детектировать.

Есть на примете какой-нибудь ультрафиолетовый датчик? Мне было бы интересно.
Всё супер, за исключением того факта, что красное мясо не есть очень хорошо. Жареное мясо есть очень, очень плохо.

PS Да, я зануда
вот что надо на кикстартер а не тот мусор который там пихают
Комбайн нужно — ненужных вещей. Габариты устройства впечатлили, всегда будет выбор нужно ли это устройство мне сегодня на шашлыке?
— Музыка и зарядка мобильного есть в автомобиле.
— Свято место пусто не бывает, объем в багажнике автомобиля не резиновый и как не странно не зависит от марки авто.
— Перед шашлыком девайс обслужить нужно.
— И самое важное, не забываем теорию надежности.
А вот стационарно к примеру на даче или в коммерческих целях такую вертушку использовать можно.
Респект автору за творчество!
Классная штука! Особенно порадовал встроенный плеер, светомузыка и зарядка для телефонов.

Это все здорово, присоединяюсь. Но для меня шашлык — это процесс готовки, и потом есть с шампура. А если само готовится… какой смысл тогда..

Не боитесь намочить верхние USB природными осадками?
В осадки закроем. Но шашлык под дождем не интересно. А в сухую теплую погоду здорово.

круто! но чуток огорчился, не увидев генерации электричества элементами Пельтье. зато есть повод сделать модернизацию. так держать!

Не хочу никого обидеть, но на видео мясо выглядит слегка пригоревшим.
Почему на природе люди не хотят наслаждаться звуками природы? Обязательно на весь лес должна музыка орать…
Скоро такой на AliExpress. Но с 2-мя симками!
В качестве зарядника для аккумуляторов можно применить сборку на элементах Пельте, разница температур на картинке присутствует.
Если автор разработает эффективный вариант вытяжки, не в ущерб соседям, для домашнего применения, коммерческий успех обеспечен, в остальном это больше демонстрация решений умного гаджета, где сам по себе процесс получения удовольствия от готовки шашлыка не сама цель.
Only those users with full accounts are able to leave comments. Log in, please.